चीज़केक बाकलोवा

मी प्रेम दोन डेसर्ट बद्दल चर्चा करू, cheesecake आणि baklava ते सर्वात सोयीस्कर पद्धतीने गोड, श्रीमंत आणि समाधानकारक आहेत. मी त्यांना दोन्ही खूप आवडते, परंतु सहसा एकत्र नाही. पण एक मित्राने सुचवले की मी त्यांना एक चीज़केक बाक्लावा, किंवा बाकलोवा चीजकेकच्या स्वरूपात एकत्र ठेवतो जर आपण प्राधान्य दिलं तर. सुरुवातीला मला ही कल्पना आवडली. मग मी असा विचार करू लागलो की इतका श्रीमंत न बनवता मी ते खाऊ शकत नाही. हे काही वेळ घेतला आणि विचार.

ही मूळ कल्पना नाही की मी पारंपारिक शोधत असलेल्या चीज़केकसह बेकरियां आणि बाक्लव्हाचा एक स्तर पाहिला आहे. आणि, प्रामाणिकपणे, मला असे वाटले की ते खूप होते. हे फक्त डेझर्ट दोन्ही क्रमवारीसारखे होईल पण मी खरोखरच दोन समाविष्ट करणे होते

बाक्लोवाचे मुख्य घटक फेलो आट, नट आणि सिरप असल्याने मी त्यांना वैयक्तिकरित्या एकत्रित करण्याचे मार्ग शोधले. Phyllo dough एक आश्चर्यकारक कवच करते आणि मी इतर pastries, गोड आणि दिवाणखोर दोन्ही दोन्हीसाठी आधी मार्ग वापर केला आहे काजू, पिस्ता बाक्लावासाठी माझे आवडते आहेत, ते सहजपणे चीज़केक पिठात वर जाऊ शकतो. साखरेचा धूर म्हणून, फुलो विनाशक आणि निश्चितपणे त्याला आवश्यक आहे. पण मी चीज़केकला थोडासा गोड गोड ठेवून ठेवले आणि लिंबाचा रस पासून तेला भरपूर ऍसिड दिले ज्यामुळे तिला मधमाश्यामध्ये अतिरिक्त गोडवा मिळते.

अंतिम निर्णय? होय, होय आणि अधिक होय! आनंद घ्या

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• पेस्ट्री साठी:
• 16 पत्रके फालो ओघ
• 4 tablespoons unsalted लोणी (melted)
• भरणे साठी:
• 8 औन्स मलई चीज (तपमानावर)
• 1/4 कप साखर
• 1 अंडे
• 2 चमचे लिंबाचा रस
• 2 tablespoons आंबट मलई (आपण पूर्ण चरबी साधा ग्रीक शैली दही पर्याय असू शकते)
• 1/4 वाटी सर्व मिक्स पिठ
• 1/4 चमचे मीठ
• 1/2 कप पिस्ता (शेणखत, बारीक चिरून)
• साखरेचा पाक साठी:
• 1/2 कप साखर
• 1/2 कप पाणी
• 1/4 कप मध
• 1 चमचे लिंबाचा रस
• 1 चिमटीभर मीठ

ते कसे तयार करायचे

350 डिग्री ओव्हन पूर्व ओव्हन

पूर्णपणे मिश्रित होईपर्यंत साखर, अंडी लिंबाचा रस, खसखस ​​(किंवा ग्रीक दही), पीठ आणि मिठ सह मलई चीज एकत्र करून cheesecake भरून करा.

लक्षात ठेवा मी हे चार 4 "गोल मिनी स्प्रिंग-फॉर्म पंप्स मध्ये बनवले पण आपण हे एका एकल 8" पॅनमध्ये देखील बनवू शकता

प्रत्येक पॅनवर फाल्लो डॉटचा एक थर पसरवा आणि पिवळ्या बटराने ब्रश लावा. प्रत्येकी पॅनमध्ये 8 अधिक शीट्स घालून प्रत्येक तुकड्यावर ढवळतले पिठ घालावे.

आंब्याची पत्रे पॅनला ओव्हरहांग करण्याची परवानगी द्या.

प्रत्येक पॅन मध्ये तितकेच भरणे cheesecake घालावे आणि चिरलेला pistachios वर शिंपडा. चीज़केकवर फाल्लो डॉटच्या कडा ओतणे. ते परिपूर्ण करण्याबद्दल काळजी करू नका. ते नैसर्गिकरित्या चिरडून जाईल एक थोडे अधिक melted लोणी वर ब्रश आणि एक बेकिंग शीट वर ठेवा. 20 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये बेक करावे, नंतर अॅल्युमिनियम फॉइलसह ढीगपणे तपकिरी फुलांचा कवच झाकून ठेवा आणि अतिरिक्त 20 मिनिटे बेकिंग चालू ठेवा.

एक भांडे साखर, पाणी, मध आणि लिंबाचा रस घालुन सिरप बनवा आणि साखर विरघळल्याशिवाय हळूवारपणे उकळत रहा. जेव्हा चीज़केक तयार केले जाते, तेव्हा ओव्हन मधून काढून टाका आणि आपण स्प्रिंग-फॉर्ममधून ती काढू शकत नाही तोपर्यंत थंड होऊ द्या. प्रत्येकाच्या मधुर सिरप घाला आणि त्यात काही मिनिटे बसू द्या.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	373
एकूण चरबी	22 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	11 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	7 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	70 मिग्रॅ
सोडियम	333 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	42 ग्रॅम
आहार फायबर	2 ग्रॅम
प्रथिने	6 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)