लिटुआनियन बेकन बन्स किंवा लासेनेसियाइ या कृतीसाठी हे कृती एक मऊ रोल आट सह केली जाते ज्यात चिरलेला शिजवलेले कांदा आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस असते. हे लिथुआनियाचे राष्ट्रीय खाद्यपदार्थ मानले जाते आणि स्वयंपाकातील कलाकृतीमधील सर्वात लोकप्रिय ब्रेडपैकी एक आहे.
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस बन्स गरम किंवा तपमानावर खाल्ले जाऊ शकतात आणि ओव्हन मध्ये reheated जाऊ शकते. प्रौढ फ्राय बेकन आणि कांदा यांच्यामध्ये मुलांचा समावेश करण्यासाठी हा एक परिपूर्ण प्रकल्प आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- भरणे साठी:
- 3/4 पौंड बेकन (1/4-इंच तुकडे)
- 1 मध्यम कांदा (बारीक चिरलेला)
- Dough साठी:
- 1 कप दूध
- 1/4 पाउंड (1 काठी) लोणी
- 1/4 कप साखर
- 1/2 चमचे मीठ
- 1 पॅकेज (2 1/4 टीस्पून) सक्रिय कोरड्या यीस्ट
- 3 मोठ्या (किंचित रन, खोली-तापमान) अंडी
- 3 कप सर्वपटीने आले
- अंडा वॉश साठी:
- 1 (मोठ्या खोलीतील तापमान) अंडी अंड्यातील पिवळ बलक
- 2 चमचे पाणी
ते कसे तयार करायचे
- भरणे बनवा: एका मोठ्या दांडीने कापलेले कातडीवर, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि कांदा ठेवा आणि फक्त पाणी झाकून. झाकण ठेवून पॅनवर ठेवा आणि पाणी उध्वस्त होईपर्यंत उकळत राहू द्या. कवटीला (चरबी आणि सर्व) संपूर्ण सामग्री कंटेनर हस्तांतरित करा आणि थंड होईपर्यंत थंड करावे.
- दरम्यान, मळून घ्या आणि आकार वाढवा : दुधाचे स्क्वॉल्ड करा आणि बटर, साखर आणि मीठ मिक्स करा. 110 अंशापर्यंत थंड या दूध मिश्रण मध्ये यीस्ट विलीन, तसेच ढवळत.
- दुधाचे खमीर एक मोठे वाटी किंवा मिक्सरमध्ये उभे करावे. अंडी आणि पिठ घालून नीट ढवळून घ्यावे म्हणजे दाणेदार मळणीचा तुकडा, बटर ब्लेंडर, लाकडी चम्मच किंवा मिक्सरचा जाड जोड. गॅरीज्ड प्लास्टिकच्या ओघांबरोबर झाकण काढा आणि दुप्पट होईपर्यंत उदय करा. मळून मोकळा करून पुन्हा उभ्या करा.
- थोडेसे फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर कणिक बाहेर काढा. अर्ध्या काळ्या तोडणी करा आणि अर्धे झाकण ठेवून अर्धा काढा.
- 3/8 इंच जाड भिजवलेल्या पिठात बुडवा. एक गोल कुकी कटर सह dough 2-ते 3-इंच मंडळे कापून.
- आंबटपणा मंडळाच्या मध्यभागी थंड पाण्यात बेकनचा चमचा ठेवावा. एक बॉल मध्ये भरणे आणि आकार पूर्णपणे झाकून कडा. एका चर्मपत्र-रेखीत बेकिंग शीटवर खाली भरलेले आलेले गोळे तळाचे बाजूला ठेवा. पुन्ह-स्क्रोल केलेले स्क्रॅप आणि दुसरे अर्धे डोल गॅलेस्ड प्लॅस्टिक ओघ सह रोल रोल आणि बल्क मध्ये जवळजवळ दुप्पट होईपर्यंत उदय द्या.
- 375 फॅ ओव्हन ओव्हन. जेव्हा रोलस् छान वाढले आहेत, प्लास्टिक ओघ काढून टाका आणि 15 ते 20 मिनिटे बेक करावे. जेव्हा रोल्स हळूवारपणे टॅन होतात, तेव्हा त्यांना 2 चमचे पाणी घेऊन अंड्याचा अंड्याचा अंड्याचा वॉटर धुवून टाका.
- गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत ओव्हन आणि बेक करावे परत. ओव्हन मध्ये गरम, तपमानावर किंवा पुन्हा गरम सर्व्ह करा.