ग्रीन बीन्सचे वेगवेगळे प्रकार शोधा

01 ते 07

हिरव्या बीन्स पलीकडे

ग्रीन बीन्स, स्ट्रिंग बीन्स, मोम बीन्स, आणि स्नॅप बीन्स सर्व आहेत, मूलत :, समान गोष्ट आणि तरीही भिन्न खूप थोडे वेगळे. मुख्यतः फक्त रंग आणि आकार मध्ये.

फरक पहा, जसे की ते येथे. या सर्व सोयाबीनचे, अधिक किंवा कमी आहेत, पाककृती मध्ये परस्पर Exchange करता येण्याजोगा मोठे बीन्स (मी तुम्हाला रोमानॉस बघत आहे!) शिंपीपेक्षा जास्त शिजवण्याइतके वेळ लागेल (हं, मी तुम्हाला सांगतो तेव्हा, मी म्हणेन की, हर्कोट्स व्हर्ट्स!), आणि त्यांच्याकडे थोडा जास्त पोत असेल आणि त्यांना चघळेल . जोपर्यंत आपण त्या तथ्यांशी गोष्टी लक्षात ठेवून त्याप्रमाणे त्या मळ्याभोवती मिक्स करू नका!

मोठ्या शस्त्रदाण्यांची माहिती शोधत आहात? Shelling सोयाबीनचे सर्व पहा.

02 ते 07

ग्रीन बीन्स (उर्फ स्ट्रिंग बीन्स किंवा स्नॅप सेम)

हिरवे सोयाबीनचे , स्ट्रिंग बीन्स आणि स्नॅप बीन्स लांब आणि गोलाकार आणि हिरव्या आहेत पिवळी आवृत्त्या मोम सोया (खाली पहा) आणि जांभळ्या प्रकार देखील आहेत (तसेच, खाली पहा) म्हणून ओळखले जातात. वाघांच्या संख्येत असणारे एक तंतुवाद्य वाण अद्याप त्यांच्या बाजूंच्या खाली कार्यरत एक तंतुमय "स्ट्रिंग" असू शकतात, परंतु आज विक्रीसाठी बहुतांश वाण त्यांना त्यातून पैदास गैरसोय आहे. वाफवलेले हरभरे मटण फक्त एक पॅट आणि मीठ शिंपडणे सह मधुर आहेत. लोणच्यामध्ये बदलले तेव्हा ही सोयाही चवदार असतात.

हिरव्या बीन्स आणि 10 ग्रॅबल ग्रीन बीन रेसेपी कूक कसा करावा हे पहा.

03 पैकी 07

हरीकॉट व्हर्ट्स (उर्फ फ्रेंच ग्रीन बीन्स किंवा फाईल बीन्स)

हे नाजूक हिरवे सोयाबीन फार पातळ आहेत. ते सहसा हिरवे असतात, पण पिवळ्या जातीही आहेत, खूप आहेत बर्याच लोकांना त्यांना हिरव्या सोयाबीनचे सर्वोत्तम मानते, आणि त्यानुसार त्यानुसार किंमत मोजली जाते. मी विशेषतः त्यांना त्वरीत भीतीने पांढराफटक पडणे आणि सॅलड्स मध्ये त्यांचा वापर आवडतं.

04 पैकी 07

लांब बीन्स

काहीवेळा यार्ड-लार्ज सोयाबीड म्हणतात, हे बीन्स खरं तर हिरव्या सोयाबीनपासूनचे एक पूर्णपणे वेगळे कुटुंब आहे. त्यांच्या विलक्षण लांबीव्यतिरिक्त, ते चवसमान असतात आणि हिरवे दाणे पाहतात आणि त्याच प्रकारे शिजवल्या जाऊ शकतात.

सर्वोत्कृष्ट चव आणि निविदा पोत (लांब आवृत्त्या अवघड असू शकतात) साठी 12 ते 18 इंच लांब दरम्यान लांब सोयाबीनचे पहा.

05 ते 07

जांभळा स्ट्रिंग बीन्स

जांभळा स्ट्रिंग सोयाबीनचे फक्त क्लासिक हिरवे बीन्स किंवा मोम बीन्सचे जांभळा संस्करण आहे. शिजवताना ते त्यांचे जांभळे रंग पाडतात, म्हणून त्यांना कच्चे पाककृतीसाठी विचारात घ्या किंवा त्यांना थोडेसे स्टीम करा आणि शक्य तितके त्यांचे रंग अधिक संरक्षित करण्यासाठी त्यांना बर्फ पाण्यात बुडवा.

06 ते 07

रोमानो बीन्स (उर्फ इटालियन ग्रीन बीन्स किंवा फ्लॅट बीन्स)

रोमानो बीन्स फ्लॅट आणि रुंद आणि flavorful आहेत. लहान विषयावर अधिक निविदा असतात. मोठ्या असलेल्या आत अधिक विकसित सोयाबीन असेल. रोमनोसला इतर ध्रुव सोबत पेक्षा थोडा अधिक स्वयंपाक आवश्यक आहे, परंतु त्याकडे अधिक चवही आहे.

त्यांच्या वेदनादायक मध्यातून बाहेर आणण्यासाठी त्यांना ब्रेज़्ड ग्रीन बीन्स म्हणून वापरून पहा.

07 पैकी 07

मेण बीन्स

मेणापासूनची बीन्स हिरव्या सोयाबीनसारखे दिसते, ते पिवळे नसतात. तेच वेगळे फरक आहे, म्हणून पुढे जा आणि आपण कोणत्याही हिरव्या बीनचा वापर कराल तसे वापरा - फक्त अंतिम डिशचा रंग स्पष्टपणे कळेल, हे स्पष्टपणे वेगळे होईल.