खेळ आणि खाद्यपदार्थ सर्वाधिक लोकप्रिय खेळ पक्षी

परिभाषा द्वारे, एक खेळ पक्षी खेळ आणि / किंवा अन्न साठी जंगलात hunted आहे की एक पक्षी आहे डक आणि गुंफ हे देखील या व्याख्येत बसू शकतात, जरी बदक आणि गुससुध्दा सुपरमार्केट मध्ये खूप अधिक उपलब्ध आहेत, जिथे कुंचणे, आच्छादणे, आणि सापळे नेहमी आढळत नाहीत. बहुतेक, सर्व तर नाहीच, खेळ पक्षी-त्यांचे आकार काहीही असो-जगभरात भाजलेले, ग्रील्ड किंवा तळलेले असतात. ही यादी काही लोकप्रिय खेळ पक्ष्यांचे वर्णन करते.

• 01 ते 07

  ग्राऊस

  वारंवार मोठया प्रमाणात आणि बळकटीने बांधली जाते, 14 पौंडाचे वजन केले जाते, ज्यामध्ये स्त्रियांच्या तुलनेत पुरुष दुप्पट आहेत. ते बोटे ओढ्यापर्यंत पोखरतात आणि हिवाळ्यामध्ये हिमवर्षावापासून त्यांचे पाय संरक्षित करण्यासाठी पिसे आणि माप वाढतात. (तीन प्रकारचे टुंड्रा आहेत.) ग्राऊस हा एक जमिनीवर पक्षी आहे, जरी ते घाबरून गेले तेव्हा थोडीशी उड्डाण करता येईल. जंगलातील जंगलतोडमुळे प्रेरिए आणि जंगलांचे प्रजातींचे प्रमाण कमी झाले आहे, परंतु ते अधिवास व्यवस्थापनात भरभराट करतात. चर्बीचा चिकनचा एक पांढरा मासा / गडद मांस असावा परंतु तो तितका सारखाच चवदार होतो.

• 02 ते 07

  पेट्रिज

  फेट्रिज हे शेफर्ड कुटुंबातील मध्यम आकाराचे पक्षी आहे. सर्वात सामान्य आडथ्रीज हा लालसर चेहरा आणि शेपटी आणि राखाडी छाती आणि स्ट्रीप पक्ष असलेल्या राखाडी रंगाचा भाग आहे. एक मोठा पुरुष 30 इंच पर्यंत मोजतो आणि 3/4 पाउंड वजनास करतो. पेतूर््रिज प्राण्यांना अधिवास म्हणून पसंत करतात, उंच घरांमध्ये त्यांची घोंघाई बांधतात, जिथे ते बियाणे आणि कीटकांवर धाड करतात. पेरित्रिजेस नेहमी भाजलेले असतात आणि थोडासा गेम ओटर्न्स असलेल्या नाजूक, गोड चव असतात.

• 03 पैकी 07

  तीर्थ

  पियसेंट हा इतिहास रेकॉर्ड केलेल्या सर्वात जुनी गेम पक्षींपैकी एक आहे आणि जगभरात लोकप्रिय आहे. नर फ्लेशंट विशेषत: त्यांच्या चमकदार रंग आणि ठिसूळ पिसांसाठी प्रसिध्द असतात; मादी फेशियंट्स खूपच कंटाळवाण्या केल्या आहेत. शेणखत असंख्य प्रजाती पाणथळ जागा, शेतात, खुजा आणि जंगलांमध्ये राहतात. ते शॉर्ट-डू फ्लाईडर आहेत आणि सामान्यत: बंडखोर कुत्र्याबरोबर शिकार केले जातात जे मारलेल्या तीर्थ्याला परत मिळते. बर्याच इतर खेळांप्रमाणे, कुजणे सुरू करण्यासाठी फेज काही दिवस लोंबकळत असतात. यामुळे पक्षीची खेळपट्टी चव वाढते, ज्यांचे उत्कृष्ठ उत्साही लोक पुष्कळ आनंदाने अनुभवतात शेतकरी शेतात उपलब्ध आहे, पण त्या जंगली खेळांच्या विविधतेचे खरे स्वाद नसतात. पेंटाण फार पातळ आहे आणि शिजवल्यानंतर ते कोरडे होणे टाळण्यासाठी चरबी वाढविण्याची गरज आहे.

  • ताज्या अंजीर

• 04 पैकी 07

  लहान पक्षी

  जगभरात, बर्याचदा लोकसंख्येतील खेळ पक्षीांपैकी एक प्रकारचे बटेर पक्षी आहेत. बटाटे साधारणतः शिकार करतात पण सामान्यतः शेती करतात. शेतात बटेर आणि बटेरी अंडी बर्याच बाजारपेठांमध्ये, कसाश्या आणि विशेष खाद्य स्टोअरमध्ये उपलब्ध आहेत. सर्व खेळ पक्षी प्रमाणे, लहान पक्षी त्वरित शिजवलेले असणे आवश्यक आहे आणि ते बाहेर काढण्यासाठी टाळण्यासाठी चरबी वाढवण्याबरोबरच भिजलेले किंवा भाजलेले योग्य आहे. लहान आणि भटक्या, लहान पक्षी अतिशय सौम्य बनवलेल्या चव असतात

• 05 ते 07

  निरुपयोगी

  चिडवणे हा लांबीचा बिल असलेला मार्सलँड आहे, जो सँडपाइपर आणि वुडकोकशी संबंधित आहे. निरुपयोगी खेळाचे शिकार करणारे हे त्यांच्या चटकन वागणे, नैसर्गिक चक्रीवादन आणि अनियमित उड्डाण पद्धतीने केले जाते आणि बहुतेक वेळा ते रात्री शिकार करतात. स्वयंपाक बनवण्यासाठी तयार केल्यावर, स्नेप स्तन जवळजवळ कबुतरासारखेच आकारमान असतात स्नेप एक गडद मांस आहे परंतु ते बदकांपेक्षा चव कमी खेळत आहे. सापळ्याची पाककृती शेकडो वर्षे, खासकरुन युरोपमध्ये, जेथे अत्यंत हलक्या दर्जाचे आणि अत्यंत लोकप्रिय आहे

• 06 ते 07

  जंगली तुर्की

  जंगली तुर्की ही उत्तर अमेरिकेची देशी आहे आणि पांढरी टर्कीसारख्या एकाच कुटुंबातील आहे. जंगली तुर्की पुरुषांची लाल, हिरवा, जांभळा आणि तांबे सह तेजस्वी रंग आहेत आणि 11 ते 24 पाउंड दरम्यान तोलणे; मादी (कोंबड्यांचे) खूपच लहान असतात, ते 5 ते 11 पौंड वजनाच्या असतात, आणि त्यांच्या पिसारा हा सुक्या तपकिरी आणि काळा असतो. त्यांचे नैसर्गिक निवासस्थान कठोर किंवा शंकूच्या आकाराचे लाकूड जंगल आहे आणि वनस्पती, काजू, कीटक, गिर्यारोहण आणि सापा देखील खातो. वन्य टर्की बुद्धिमान आणि हुशार आहे, ज्यामुळे पक्षी शिकारीसाठी एक आवडते आहे आणि त्याला शोधासाठी अतिशय आव्हानात्मक मानले जाते. पाळीव टर्कीसारख्या टर्कीला चव आवडत असले तरी, पक्षी खेळण्यासारखेच, टर्की वाळवंटी आहे व सतत क्रिया केल्यामुळे स्नायू बनते आणि त्याचा स्वाद ते खातो यावर अवलंबून असतो.

  • मेपल आणि डाळिंब झिलईसह जंगली तुर्की

• 07 पैकी 07

  वुडकॉक

  वुडकॉक हा ठेंगणा व जंगलातील पक्षी आहे जो लाँग बिलसह आहे. त्यांच्या काळा आणि तपकिरी पिसारा रात्री आणि संध्याकाळी जबडे आणि इतर अपृष्ठवंशीय खातात तेव्हा त्यांना मादक द्रव्ये देतात. एकेकाळी युरोप, आशिया आणि उत्तर अमेरिकेत लाकूडकोक एकदम लोकसंख्येचाच होता, परंतु शिकारापेक्षा जास्तीत जास्त जातीचे प्रमाण कमी झाले आहे. अलिकडच्या वर्षांत संवर्धन प्रयत्न यशस्वी झाले आहेत, आणि वॉककॉकचे शिकार हे एक लोकप्रिय खेळ आहे. वुडकोक मांस इतर खेळ पक्षी पेक्षा अधिक चरबी आहे आणि एक ठाम gamey चव आहे.