हे साधे आणि तापमानवाप डिश बटाटे आणि कोबीच्या थोड्या प्रमाणात शिजवलेले आणि पनीर सह शिजवलेले बटाटे आणि कोबी पेक्षा खूप अधिक मध्ये bakes हे स्वयंपाक रसायन आहे जे त्याच्या उत्कृष्ट आणि सर्वात गोंधळात टाकणारे आहे: या साध्या पदार्थांनी इतक्या समाधानकारक चव कसा तयार करू शकतो? तसेच, सुरुवातीला ओव्हन-सेफ पॅन वापरल्यास ते एक-पॅन जेवण बनते. आपण देखील लोणी Braised कोबी , बटाटा लीक Gratin , किंवा या स्वादिष्ट Braised कोबी आणि ओनियन्स आवडेल.
टीपः अतिरिक्त चवसाठी बेकन किंवा पॅनकेटा वापरा, हृदयावरील डिशसाठी चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या) भरलेल्या जागी द्या किंवा एक मजेदार शाकाहारी जेवण साठी मांस बाहेर सोडू.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 ते 2 चमचे बटर घालावे
- 2 औन्स बेकन किंवा पेनकेटा किंवा 4 औन्स बल्क किंवा देश सॉसेज (पर्यायी)
- 1 डोके
- हिरव्या पालेभाजी
- 1/2 पाउंड बटाटे
- 1/2 चमचे मीठ
- 1/2 कप भारी क्रीम, अर्धा आणि अर्धा, किंवा मटनाचा रस्सा *
- 1 चमचे मोटे धान्य किंवा
- देश मोहरी
- चवीनुसार हळूहळू ग्राउंड काली मिरची
- 1/2 कप ताज्या कातडी पिशवी (ग्वेरेरे, स्विस किंवा गौडा)
ते कसे तयार करायचे
- 375 एफ वर ओव्हन ओव्हन करावे.
- वापरत असल्यास खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, pancetta, किंवा सॉसेज चिरून घ्यावी. मध्यम ओव्हन वर मोठ्या ओव्हन-पुरावा तळण्याचे पॅन किंवा स्टोव्ह-पुरावा बेकिंग डिश मध्ये लोणी वितळणे पॅनकेटा, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, किंवा चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या नळीत भरलेले असते) जोडा, वापरत असल्यास, आणि शिजवावे, मांस तयार आणि browned होईपर्यंत अधूनमधून ढवळत.
- दरम्यान, प्रथम स्तर किंवा कोबीच्या दोन पान काढून टाका आणि टाकून द्या. एका टोकापासून दुसऱ्या टोकापर्यंत कोबी कापून घ्या, काढून टाकून कोर टाकून टाका, आणि बारीक चिरून घ्यावी. जर तुकडे तुकडे तुकडे कराव्यात किंवा रिबनमध्ये कापायचे असेल तर ते काम करते. अंतिम पुड्यांमधील पोत च्या जास्त विविधता.
- पॅन मध्ये कोबी जोडा आणि शिजवावे, कधीकधी stirring, पाने बद्दल कोळंबी आहेत, सुमारे 5 मिनिटे.
- दरम्यान, बटाटे छीलून छोटे तुकडे करा. त्या पॅनमध्ये जोडा
- एक लहान वाडगा मध्ये, झटकून टाकणे एकत्र मलई किंवा मटनाचा रस्सा, मोहरी, आणि मिरपूड पॅनमध्ये मिश्रण घालून बटाटे आणि कोबी एकत्र करा. बटाटे फक्त निविदा पर्यंत, 15 ते 30 मिनिटे कुठेही झाकून आणि बेक करावे.
- उघडा, चीज सह शिंपडा, आणि बुडूणा आणि browned होईपर्यंत शिजवावे, 10 ते 15 अधिक मिनिटे.
* हे खरं आहे: आपण सौम्य वेव्ह क्रीम वापरू शकता, अर्धा आणि अर्धा सह हलवा, किंवा गोष्टी आणखी अधिक साधा ठेवा आणि चिकन मटनाचा रस्सा किंवा भाज्या मटनाचा रस्सा सह जा. जे लोक सुवासिक पदार्थांमध्ये वाइनचा चव आवडतात, त्यांना कोरड्या पांढरा वाइन फक्त तितकेच चांगले काम करतील आणि पनीर सह चांगले काम करणारी अॅसिडची किक घालावी. लक्षात ठेवा: शीर्षस्थानी चीज भरपूर आहे, म्हणून आपण या डिश मध्ये डेअरी किंवा चरबी टाळता आहात म्हणून नाही! दुग्धजन्य पदार्थ म्हणजे नम्र कोबी आणि बटाटे जेणेकरून एक साधी मुख्य डिश म्हणून सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 244 |
| एकूण चरबी | 16 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 9 ग्राम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 47 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 9 2 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 20 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 8 ग्रॅम |