द्वितीय विश्वयुद्धाच्या काळात जेव्हा मांस अजूनच कमी पडले तेव्हा फल्शेर ह्य प्रामुख्याने आला परंतु जर्मन गृहिणी रविवारच्या टेबलवर एक विशेष डिश घालवायचा होता.
कल्पित कुकीज, त्यांनी एकत्र केलेले चिरलेले मांस एकत्र केले, त्यांना हार्ड-शिजवलेल्या अंडी एकत्र केले आणि मिश्रण हे एक ससाचे (मांस मध्ये अत्यंत मोटाचे मांस) आणि "भुसाले" मांससाहित्याने आठवण करून दिले.
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस किंवा कण स्वाद spikes, अजमोदा (ओवा), मोहरी, हंगेरियन पेपरिका , आणि आंबट मलई नाही म्हणून.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड ग्राउंड बीफ राउंड (किंवा अर्ध ग्राउंड फेड आणि अर्ध पातळ डुकराचे मांस)
- 1 मध्यम कांदा (बारीक चिरलेला)
- 1/2 कप ब्रेडक्रंब (वाटून)
- 2 मोठ्या अंडी
- 1/2 चमचे मीठ
- 1/4 चमचे ग्राउंड मिरपूड
- 1 चमचे ग्राउंड पेपरिका
- 1 चमचे तयार मोहरी
- 3 चमचे अजमोदा (चिरलेला)
- 3
- हार्ड-शिजवलेले अंडी (सोललेली)
- 4 पट्टे बेकन
- 1 कप गोमांस मटनाचा रस्सा
- 1/4 कप पाणी (गरम)
- 1/4 कप पाणी (सर्दी)
- 1 चमचे कॉर्नस्टार्च
- 1/2 कप आंबट मलई (कमी चरबी शिफारस केली जात नाही)
- पर्यायी: चवीनुसार मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या भांड्यात, मांस, कांदा, ब्रेडक्रंबचे 3 tablespoons, 2 कच्चे अंडी, मीठ, मिरपूड, पेपरिका, मोहरी, आणि अजमोदा (ओवा) एकत्र मिसळा.
- उरलेल्या ब्रेडक्रंबांवर एका पठाणला बोर्डवर छिन्नी करा आणि मांसाचे तुकडे साधारण 1 इंच जाडभर हलवा.
- मध्यभागी एका ओळीत संपूर्ण, हार्ड-शिजलेले अंडी व्यवस्थित करा. अंडी वर मांस गोड्या बाजूच्या बाजूंची पट मांस एक छान, मुक्त फॉर्म वडी आकार मध्ये तयार करा. उबदारपणे ब्रेडक्रंबांसह कोट
- 350 F वर ओव्हन ओवन
- स्टोव्हवर डच ओव्हनमध्ये दोन तुकडे लहान तुकडे आणि तपकिरी मध्ये तोडणे. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस काढा आणि बाजूला सेट बेकन वंगण मध्ये सर्व बाजूंच्या brownloaf तपकिरी
- मांसलॉफवर खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस उर्वरित पट्ट्या घालणे, पॅन मध्ये 1/2 कप गोमांस मटनाचा रस्सा ओतणे आणि गरम ओव्हन मध्ये डच ओव्हन ठेवा. सुमारे 45 मिनिटे उर्वरित 1/2 कप मटनाचा रस्सा सह कधीकधी भाजणे, बेक करावे. एका सपाट डब्यात मांसपेशी काढून टाका, अॅल्युमिनियमच्या फॉइलवर झाकण ठेवा आणि उबदार ठेवा.
- स्टोव्ह वर डच ओव्हन परत ठेवा आणि 1/4 कप गरम पाणी घाला. पॅनच्या तळापासून सर्व तपकिरी रंगाचे बीट लावा.
- 1/4 कप थंड पाण्याने कॉर्नस्टार्च मिक्स करावे आणि पॅनमध्ये घालावे. एक उकळणे फक्त आणा, उष्णता कमी आणि आंबट मलई मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. आंबट मलई जोडली गेल्यानंतर उकळी येत नाही.
- पर्यायी मिरपूड आणि राखीव बेकन बिट्ससह सीझन. अधिक मीठ घालावे आधी चव.
- उकडलेले, अजमोदा (ओवा) बटाटे आणि वाफवलेले हरी फरसणे सह meatloaf सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 574 |
| एकूण चरबी | 33 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 12 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 13 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 502 मिग्रॅ |
| सोडियम | 584 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 18 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 49 ग्रॅम |