आयरिश नक्कीच त्यांच्या सीफूड माहित! एक उत्तम सीफूड चाडर तयार करण्याचा एक जलद आणि सुलभ मार्ग आहे. ताजे शिंपले, मासे आणि कोळंबी मासा, आणि भाज्या मिक्स माशांच्या स्टॉक, दूध आणि मलईच्या मसालामध्ये उमटतात - भरपूर फ्लेवर्स असलेला हार्दिक, समाधानी चावडर! कोणतीही हार्दिक फ्लशर्ड मासे वापरली जाऊ शकते आणि आपल्याला आवडत असल्यास शिंपल्यासाठी क्लैमऐवजी मोकळेपणाने मुक्त होऊ शकते.
हे चॉडर काही चांगल्या ब्रेडबरोबर जेवण आणि एक सॅलड किंवा आपल्या डिनर पार्टीसाठी स्टार्टर म्हणून उत्कृष्ट आहे.
मास्क बार आणि रेस्टॉरंट हे आयर्लंडच्या पश्चिम भागातील काउंटी क्लेअर मधील बॉलीवहन गावात एक प्रसिद्ध आयरिश शोध आहे. सीफूड चॉडर हे त्यांचे स्वाक्षरी डिश आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 8-10 ताजे शिंपले, झाकणे आणि स्वच्छ (उघडलेले कोणतेही टाकून द्या) *
- 1 पिट मासा स्टॉक किंवा क्लम रस
- 1 पिंट दूध
- 1 पिंट भारी मलई
- दिड पौंड एकूण मिश्र ताजे diced carrots, हिरव्या सोयाबीनचे डुकराचे मांस, मटार आणि कॉर्न
- 1 टीस्पॉस्प्न कॉर्नस्टार्च, 3-4 टीबीएसपीएस पाण्यात विसर्जित केली
- 1 एलबी मिश्रित ताजे मासे फिलेट, जसे मासे, कॉड, हॅडॉक किंवा सॉल्मन, मोटे भागांमध्ये कापून टाका.
- ¼ एलबी
- ताज्या झींगा , सोललेली, दिवाणखत आणि आडवा तुकडा आडवा तुकडा मध्ये कट
- लिंबू विणकाम
ते कसे तयार करायचे
- शिंपल्याबद्दल टीपः ताजे शिंपल्यांच्या शिंप्या शिजवण्यापूर्वी बंद केल्या पाहिजेत. जर तुमच्याकडे खुल्या शेल असतील तर त्याच्या शेलवर टॅप करा आणि बंद करा. जरी तो हळूहळू बंद होईल, तरीही त्याच्या stit च्या जिवंत आहे बंद होणार नाही असे कोणतेही शिंपले मृत असतात आणि त्यांना काढून टाकणे आवश्यक आहे.
- एक लहान सॉस सॉस पिंप मध्ये एक वाफे करण्यासाठी पांढरा वाइन एक निवडतो सह 1/4-inch पाणी आणा
- शिंपले, कव्हर आणि स्टीम पर्यंत फक्त खुले, सुमारे 2 ते 3 मिनिटे. शिंपल्यांवर ओलांडणे न करण्याचा प्रयत्न करा कारण त्यांना खूप उष्णता असलेल्या रबर रबर बनविल्या जातात.
- स्लॉटमधे चमच्याने शिंपले काढा आणि थंड असताना, गोळे काढून टाका, बारीक बारीक तुकडे करून बाजूला ठेवा.
- फिश स्टॉक (किंवा clam रस) आणि मोठ्या भांडे मध्ये दूध एकत्र करा आणि एक उकळण्याची आणणे.
- मिश्र भाजणे आणि उकळण्याची जोडा आणि 6 ते 8 मिनिटे नरम करणे.
- मासे आणि झिंगणे आणि उकळण्याची ढीग सुमारे 3 ते 4 मिनिटे पर्यंत शिजवून घ्या.
- क्रीम मध्ये नीट ढवळून घ्यावे, नंतर धीमपणे cornstarch / पाणी मिश्रण जाड करणे नीट ढवळून घ्यावे. फ्लेवर्स एकत्र करण्यासाठी 5 मिनिटे उकळत असणे.
- उष्णता काढा
- मीठ आणि मिरपूड घालून शिसे, हंगाम घालून शिजवून घ्या आणि लिंबाच्या पाचर्यांसह सूप बागेत सर्व्ह करा.
सर्वोत्तम उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा विशेष खाद्यपदार्थ, पुरवठा, आणि कूकवेअर शोधा
टॉप टेन गोर्केट फूड शॉप
दर्जेदार पदार्थ खरेदी करण्यासाठी सर्वोत्तम ठिकाण - बीफ, पोर्क, आणि लँब
कोठे सर्वोत्तम सीफुड खरेदी करण्यासाठी
किचन टू टूल्स ऑनलाईन खरेदी करण्यासाठी सर्वोत्तम ठिकाण
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 78 9 |
| एकूण चरबी | 45 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 21 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 12 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 265 मिली |
| सोडियम | 696 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 33 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 62 ग्रॅम |