जो विशेष बीफ Fritatta कृती

डॉन मॅकडिआर्मिड लिहितात:
"जो जोएर्च्या रेस्टॉरंटमध्ये मी जे जे खाल्ले आहे त्यात जो विशेष आहे, परंतु मला हे माहित नाही की हे सर्वप्रथम ज्याचे वैशिष्ट्य होते ते 'प्रथम' कोण होते.

काही जण म्हणतात की या प्रसिद्ध सॅन फ्रान्सिस्कोची खासियत इटालियन फ्रित्टाटावर भिन्नता म्हणून सान फ्रांसिस्को शेफ द्वारा तयार करण्यात आली आहे. इतरांचा आग्रह आहे की 1 9 20 च्या दशकातील नृत्य-बॅण्ड संगीतकारांनी एक तासांनंतर स्नॅक्स म्हणून तयार केले होते (माझ्या वडिलांचे हे एक होते). तिसर्या सिध्दांताचा वापर खाणीतील खाणींना करतात जे 1850 च्या दशकात शहराच्या दंगेखोर बारबरी कोस्ट जिल्ह्याला भेट देतात. "

जे त्याचे मूळ असू शकते, गोमांस, ओनियन्स, पालक आणि अंडी यांचे हार्दिक मिश्रण दिवस किंवा रात्र एक समाधानकारक अन्न बनविते.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल
• 2 पाउंड दुबळ जमिनीवर गोमांस
• 2 मध्यम कांदे (बारीक चिरून)
• 2
• लसूण पाकळ्या (बारीक बुडीत)
• पर्यायी: 1/2 पाउंड मशरूम (बारीक)
• 1 1/4 चमचे मीठ
• 1/4 चमचे ग्राउंड जायफळ
• 1/4 चमचे कोरडे ओरेगॅनो
• 1/4 चमचे मिरपूड
• 1 (10 पौंड) पॅकेज फ्रीझ केलेले चिरलेला पालक (तापावर आणि किंचित कोरडी; किंवा ताजे पालक किंवा 1/2 पाून पालट, काटछाट करणे, काढून टाकणे आणि बारीक चिरून)
• 4 ते 6 मोठे अंडी (हलके घोटलेले)

ते कसे तयार करायचे

1. कढईत तेल तापवून मोठ्या प्रमाणात तापवून घ्यावे.
2. गोमांस आणि कुक मध्ये चुरा, अनेकदा ढवळत होईपर्यंत, browned. जादा चरबी काढून टाकावे.
3. कांदे, लसूण आणि मशरूम घाला; मध्यम ते उष्णता कमी करा आणि कुक, कधीकधी ढवळत, 5 मिनिटे कांदे मऊ होतात.
4. मीठ, जायफळ, मिरपूड, अजमोदा (व फळे यांचे मिश्रण), आणि पालक मध्ये निट; सुमारे 5 मिनिटे शिजवा. घडीव अंडी घाला.
5. कमी करण्यासाठी उष्णता कमी करा आणि शिजवा. सतत ढवळत राहा.

1. किसलेले Parmesan चीज आणि कदाचित हार्ड कवच इटालियन sourdough ब्रेड भरपूर सह सर्व्ह करावे

जोसेफ स्पेशलसोबत काय करावे याबद्दल डॉन काही बोलत नाही. मी एक चांगला बिअर उघडतो, कदाचित एक भारतीय पेले अल

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	667
एकूण चरबी	33 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	11 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	16 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	202 मिग्रॅ
सोडियम	1,106 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	20 ग्रॅम
आहार फायबर	4 ग्रॅम
प्रथिने	71 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)