ब्रोकोली रब्ची (रॅपिनी) ची हिरव्या भाज्यांसारख्या भाज्यांची भांडी झुंजण्याची स्पष्ट निवड होऊ शकत नाही, आणि ते अधिक सामान्यतः sauted किंवा stewed आहेत, परंतु गरम ओव्हनच्या कोरड्या उष्णतेमुळे या गड्डा भाजीपालावर प्रचंड प्रभाव पडतो. हे त्यांना अधिक आटोपशीर डोलके आणि बिट्सपर्यंत कमी करते, तपकिरी रंगीबेरंगी कडा बनविते आणि सहजपणे त्यांच्या कडवट कवच लावते.
या कृती आपण ब्रोकोली rabe एक घड आहे गृहीत असताना, या कृती डबल किंवा तिहेरी करणे सोपे आहे, जोपर्यंत आपण तो त्यामुळे बनविण्यासाठी pans आणि ओव्हन जागा आहे म्हणून वास्तविक कि, भाजणे भाज्या जवळजवळ नेहमीच असते म्हणून ती त्यांना एकाच थरांत पसरवत असते, म्हणून प्रत्येक तुकड्याला ओव्हनच्या गरम हवा असलेल्या बर्याच संपर्कात येण्याची संधी मिळते आणि निविदा आणि तपकिरी मिळते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 घड
- ब्रोकोली रबा
- 1 ते 2 चमचे
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
- ललित समुद्र मीठ
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 400 डिग्री फॅ पूर्व (मला लक्षात ठेवावे की 350 डिग्री फॅ मध्ये 425 ° फॅ रेंज कोठेही काम करेल, म्हणजे आधीपासून ओव्हनमध्ये काहीतरी असल्यास, ब्रोकोली रब पॉप करण्यापूर्वी प्रतीक्षा करण्याची आवश्यकता नाही).
- ब्रोकोली रसा ट्रिम करा आणि एका बेकिंग शीटवर किंवा भाजून पॅनमध्ये पसरवा. ऑलिव्ह ऑइलसह हिरव्या भाज्या लावा. आपल्या हाताने किंवा दोन चमच्याने ब्रोकोली रबणे फेकणे आणि टॉस करा, म्हणजे ते सर्वसाधारणपणे तेलाने हलकेच ओतले जाते. ब्रोकोली परत एक जास्तीत जास्त एका थरमध्ये पसरवा आणि मीठाने त्यावर शिंपडा.
- ब्रोकोली रसाचे प्रमाण कमी होईपर्यंत दोन-तृतियांश आकार कमी होतो आणि कडा वर तपकिरी आहे, सुमारे 20 मिनिटे. आपल्या ओव्हनवर अवलंबून (आणि त्यात आणखी काय असू शकते), यास अधिक वेळ लागू शकतो. टप्प्याटप्प्याने वापरण्यासाठी मोकळ्या मनाने आणि दर दहा मिनिटे किंवा थोडासा भांडी बनवा म्हणजे आपण कलते असल्यास. भाजलेले ब्रोकोली रबा गरम किंवा उबदार सर्व्ह करावे.
पर्यायी गार्निश: मला ताजा लिंबाचा रस आणि काही मिरचीचा मिरचीचा तुकडा चांगला जोड आहे, परंतु इतर काही ताजी जवसवा किंवा कांदायुक्त दही किंवा क्रैम फ्रॅशिचे एक चोळीत पसंत करतात. परमेसन चीजची शेगडी किंवा शेड क्लासिक टॉपर आहेत आणि त्यात जो खारट चाट आहे तो ब्रोकोली रबच्या निसर्गाच्या कठोर बाजूचा एक चांगला काउंटर पॉइंट आहे.
सर्व्हिंग ब्रोकोली Rabe: roasted ब्रोकोली Rabe स्वतः एक चांगला साइड डिश आहे, पण ते भाजलेले भाज्या platters एक सजीव, कडू चाव्याव्दारे आणते आपल्या पिशवीला कडू नाही? मी समजू शकतो, ती प्रत्येकासाठी नाही आणि अशा प्रकारे ब्रोकोली रबा नाही, पण आम्हाला ज्यांच्यावर प्रेम आहे त्यांच्यासाठी, त्याची तीव्र स्वाद ही त्याच्या अपीलचा भाग आहे
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 53 |
| एकूण चरबी | 2 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 114 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 8 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |