कोलार्ड हिरव्या भाज्या एक प्रकारचे हिरव्या भाजीपाला आहेत जे दक्षिण अमेरिकी पाककलामध्ये सामान्य आहेत.
कोल्डर्स हे कठीण हिरव्या पानांचे वैशिष्ट्य देतात.
ते वनस्पतींच्या एकाच गटाचे सदस्य आहेत ज्यात काळे, सलगम आणि सरस देखील समाविष्ट आहे.
खरंच, कोळ्या हिरव्या भाज्या काळे, सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड हिरव्या भाज्या आणि मोहरी हिरव्या भाज्या सह अनेक वैशिष्ट्ये शेअर, आणि ते सर्व सहसा तशाच प्रकारे तयार आहात (किमान दक्षिण अमेरिका मध्ये, जे आहे जेथे ते सर्वात लोकप्रिय आहेत).
कठीण असल्याने, कॉलल्ड कडूही होऊ शकतात. या दोन्ही गुणांचे मिश्रण लांब, मंद गतीने वापरता येते
खरं आहे, 2010 च्या उत्तरार्धात घडलेल्या सर्व पाक-नावीन्यपूर्ण गोष्टींसाठी, कोलार्डा हिरव्या भाज्या तयार करण्यापेक्षा आणि हेड हॉक सारख्या स्मोक्ड किंवा सुचवलेला मांसाच्या बळकटीची तुलना करण्यापेक्षा अधिक चांगल्या पद्धतीने कल्पना करणे अवघड आहे. किंवा टर्की पंख
किंवा त्यात सुधारणा करण्याची काही गरज आहे हे स्पष्ट नाही. कधीकधी एक डिश पूर्णपणे साध्य होते, आणि एक लहान चिमटा (व्हिनेगर, लसूण, गरम सॉस सारख्या गोष्टी समाविष्ट करण्यासाठी किंवा नाही हे) व्यतिरिक्त, क्लासिक दक्षिणी collard हिरव्या भाज्या कृत्रिम आहे.
हे फक्त ते आहे काय आहे. फक्त स्कर्ट स्टेक बनविण्याचा उत्कृष्ट मार्ग म्हणजे उपलब्ध असलेल्या सर्वात पृष्ठभागावर ती त्वरीत स्वयंपाक करीत आहे. आपण ते वेगवेगळ्या प्रकारे सीझन शकता, परंतु ते शिजवण्याचा एकमेव मार्ग आहे.
तो कोलार्ड हिरव्या भाज्यांकरता जातो. आपण त्यांना पाच मिनिटे वाफेवर निवडू शकता किंवा त्यांची काटछाट करू शकता, पण का?
या पर्यायी स्वयंपाक तंत्र सुधारणे नाहीत, ते नॉव्हेल्टी आहेत, जसे कद्दू मसाला मार्टिनिस.
Collard हिरव्या भाज्यांनी तयारी
कोलार्ड हिरव्या भाज्यांनी ते स्वयंपाक करण्याआधी चांगल्या प्रकारे धुवून घ्यावे, कारण त्यांच्यामध्ये भरपूर कर्कश असतात. परंतु आपण ज्या भागांना शिजवू शकत नाही अशा ठिकाणी धुणे नाही. तर पहिला टप्पा दंड काढून टाकणे.
आपण एका टोकापासून दुसऱ्या टोकाला अर्धवट फांदी करू शकता आणि छिद्राने कापून टाकू शकता. किंवा आपण पानापासून दूर पाने फाडणे शकता
नंतर सिंकने थंड पाण्याने भरा आणि पाने घाला कोळंबीच्या तळाशी पक्की घट्ट बसू नये म्हणून त्यांना थोडीशी भोके मारून टाका.
सिंक काढून टाका, आवश्यकतेनुसार पुन्हा भरुन पुन्हा तळाशी ढकलून नाही. नंतर 1 इंचचे तुकडे मिसळून त्यात 1/2 इंच तुकडे करावेत व त्यास पिण्यासाठी पाणी द्यावे.
लक्षात घ्या की उकळण्याची स्थिती 180 अंश ते 205 अंश सेल्सिअस इतके आहे , जेणेकरून पाणी संपूर्ण रोलिंग फॉइलवर नसावे.
वेगळे तुम्ही काही कांदा आणि लसूण टाका आणि कदाचित एक कांदा मिसळा , आणि भांडे घालू शकता. हिरव्या भाज्या (कुठेही 30 ते 60 मिनिटांत) केल्या जातात, मग हॅम होक (किंवा आपण जे काही वापरता) ते काढून टाका, मांस बंद करा, तो तुडवा आणि ते भांडे परत परत करा
"कपाट मद्य" म्हणून ओळखले जाणारे स्वयंपाक द्रव्य, अत्यंत मोलाचे आहे, आणि विशेषतः विरळ होममेड कॉर्नब्रेडच्या साहाय्याने उत्तम आहे.