माझे मित्र शेरॉन फ्रेडमॅन पॅली एक उत्कृष्ट स्वयंपाकी आहे, आणि तिच्या घरी जन्मदिवस केक तिला प्रसिद्धीच्या दावे आहेत. (गंभीरपणे - स्थानिक प्रेस एकदा तिने कौटुंबिक उत्सव बाहेर वळते हुशार हाताने सुशोभित confections झाकून.) ही कृती त्या अनेक केक पाया आहे, आणि ती माझ्याबरोबर शेअर केले आहे कधीही पासून, हे माझे जा असे आहे विहीर
ओल, समृद्ध आणि तीव्रतेने चॉकलेटली , हे केवळ परम पारेव चॉकलेट केक नाही, हे डेरी मेल्ससाठीही उत्तम पर्याय आहे. अष्टपैलू पिठात तयार करणे खूप सोपे आहे - कारण क्रीम बटर किंवा मार्करिनची आवश्यकता नाही, आपण हाताने ते मिसळू शकता. आणि केक एक बुंडट पॅनमध्ये चमकदारपणे काम करते जसे ते लेयर केक कचरा किंवा कप केक टिनमध्ये करते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 कप चिरलेली चपटा चॉकलेट किंवा अर्ध-चवदार चॉकलेट
- 2 1/4 कप मैदा
- 1 3/4 कप साखर
- 2/3 कप कोकाआ पावडर
- 1 1/2 चमचे बेकिंग पावडर
- 1 1/2 चमचे बेकिंग सोडा
- 1 1/2 चमचे nstant एस्प्रेसो ग्रॅन्यूलस
- 3/4 चमचे मीठ
- 1 1/4 कप तटस्थ तेल, जसे की ग्रेपीसेड किंवा कॅनोला
- 3/4 कप केशरी रस
- 3/4 कप पाणी
- 3 मोठ्या अंडी
- 2 चमचे शुद्ध वेनिला अर्क
ते कसे तयार करायचे
1. 350 ° फॅ (180 डिग्री सेल्सियस) ते ओव्हन प्रीहेम करा. (जर तुम्ही गडद किंवा नॉनस्टीक पॅन वापरत असाल तर 25 ° फॅ उष्णता कमी करा). थोडेसे ग्रीस आणि बंडलेट पॅन पीठ करून, अतिरीक्त पीठ पिळण्याची खात्री करुन घ्या. किंवा, 2 9-इंच (23 सेंटीमीटर) लेयर केक पॅनमध्ये ग्रीस, आणि चर्मपत्र कागद मंडळासह प्रत्येकाचे तळाशी ओळ. चर्मपत्र मंडळे चिरणे. बाजूला ठेव.
2. दुहेरी-बॉयलर किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये चॉकोलेट वितळतात . वैकल्पिकरित्या, चॉकलेटला उष्णतारोधक वाडगामध्ये ठेवा आणि हळुवार उकळत्या पाण्यात एक छोटा सॉसपैन्नावर ठेवा (वाडग्याच्या तळ्यात ससापणीवर विश्रांती ठेवावी, परंतु पाण्याला स्पर्श करू नये).
चॉकलेट वितळत नाही तोपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे, नंतर वाफ काढा आणि ते बाजूला ठेवा.
3. एका मोठ्या वाडयात मोठ्या प्रमाणात पीठ, साखर, कोकाआ पावडर, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा, तत्काळ एस्प्रेसो आणि मीठ.
4. दुसर्या वाडग्यात झटकून तेल, संत्रा रस, पाणी, अंडी आणि व्हॅनिला एकत्र करा.
5. ओले साहित्य कोरड्या ठेवा आणि एकत्र होईपर्यंत मिसळा. मेल्टेड चॉकलेट घाला आणि चांगले ढवळावे आणि पिठ तयार होईपर्यंत ते नीट ढवळून घ्या.
6. पिठात तयार कप्प्यात घालावे. केकच्या मध्यभागी एक टेस्टर जोडला जाईपर्यत आधी ओव्हन मध्ये बेक करावे - सुमारे 50 ते 60 मिनिटे बंडल पॅन वापरत असल्यास, किंवा थर केक पॅन वापरताना 35 ते 45 मिनिटे. एक वायर रॅक वर पूर्णपणे छान हलक्या किंवा दंव म्हणून इच्छित आनंद घ्या!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 444 |
| एकूण चरबी | 27 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 15 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 65 मिली |
| सोडियम | 36 9 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 46 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |