भोक उगम कायमचे एक गूढ राहणार, परंतु आपल्याला आवडत असल्यास डोनट्स किंवा डोनट स्पष्टपणे अमेरिकन खाद्यपदार्थाच्या स्पॉटलाइटशी संबंधित आहेत. नवीन आम्सटरडॅम (सध्याचे मॅनहॅटन) मधील डच वसाहतींनी सुरुवातीच्या काळात पावसाच्या तेलाची भांडी उधळण्यास सुरवात केली, कारण न्यू वर्ल्ड चाहत्यांनी गोड पदार्थांचे सेवन विकत घेण्यासाठी तयार केले.
आधुनिक डोनटच्या दुकानांनी या पद्धतीचा विस्तार केला, आकार आणि आकारांची ढवळत फोडणी घालणे बंद केले, सर्व डोनटच्या नावाखाली आपण आपल्या पसंतीच्या न्याहारी अन्नधान्यांतून डुकराचे डुकराचे आणि बटाटे सॅलडमध्ये सगळ्यांसह फूला, भरलेले आणि सुव्यवस्थित शोधू शकता.
विंटेज केक डोनट हे आरामदायी दिवसांकडे परत जातात आणि आपण हे क्लासिक घरी सहजपणे पुनर्निर्मित करू शकता. परंतु आपण अधिक आधुनिक हवे असल्यास - जास्त प्रमाणात - दृष्टिकोण, आपल्याला हव्या तितक्या शुभेच्छा द्या.
आपण कृती सुरू करण्यापूर्वी, एकतर वृत्तपत्रे किंवा एक तपकिरी पेपर बॅग ज्यामध्ये शिजवलेले डोनटस काढून टाकण्यासाठी पेपर टॉवेलच्या अनेक स्तरांसह स्पॉट तयार करा. पिठ भिजवण्याकरता पिठ एकदम स्वच्छ रसोईघर किंवा ब्रेड बोर्ड धूळ. एक उथळ वाडग्यात किंवा आपल्या बोटांनी भरलेल्या आणि बिस्किटे कटर भरण्यासाठी एका प्लेटवर एक इंचचे पीठ ठेवा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप सर्व कारणास्तव
- पिठ , आणि धूळ टाकणे साठी अतिरिक्त
- 1/3 ते 1/2 कप साखर *
- 1 चमचे मीठ
- 1 चमचे
- बेकिंग पावडर
- 1/4 चमचे
- दालचिनी
- 1/8 चमचे जायफळ
- 2 tablespoons melted बटर, थंड
- 1/2 कप दूध
- 1 मोठा अंडे, झालेला
- 1 चौथा वाटी कॅनोला, कुटलेली किंवा तळलेले तेल
- दालचिनी साखर, चूर्ण साखर किंवा चकत्या (वैकल्पिक)
ते कसे तयार करायचे
- खोल फ्रेर किंवा उंच फांदीमध्ये तेल गरम करून 360 फॅ.
- मोठ्या वाडग्यात पीठ काढून घ्या. एकत्रित करण्यासाठी साखर, मीठ, बेकिंग पावडर, दालचिनी आणि जायफळ प्यायचा वापर करा.
- लोखंडात लोखंडी भांडी आपल्या बोटासह, नंतर दूध आणि अंड्यामध्ये नीट ढवळून घ्या.
- फुललेल्या हाताने, हलकेच मळलेल्या कणकेचा वापर करा. पिठ सह तयार क्षेत्रावर वळा आणि दुहेरी दोन किंवा तीन वेळा घ्या म्हणजे गोळा येतो. 1/4 इंच जाडी मध्ये आपल्या बोटाच्या टोकांस सह पॅट dough.
- एक डोनट कटर किंवा दोन बिस्किट कटर (एक 1-इंच आणि एक 3- किंवा 4-इंच) मैदामध्ये घाला. पुनर्वापरासाठी कणिक स्क्रॅप्स गोळा करणे, डोनट्स काढा.
- एक स्लॉट चमचाचा वापर कमी डोनट्सला गरम तेलात घ्या, ते एकावेळी 2 ते 3 पर्यंत पाकवून आणि बॅचेसच्या दरम्यान तापमानावर परत येण्यास परवानगी द्या. 2 मिनिटे प्रथम बाजूला फ्राय करा, फ्लिप करा आणि उर्वरित बाजू एक अतिरिक्त 1 ते 2 मिनिटे भुरभूर करा पेपर टॉवेल तयार करा.
- चूर्ण केलेला साखर किंवा दालचिनी-साखर मिक्स किंवा उबदार गळ यासह उबदार डोनटांनी छिदवावा.
टिपा:
- आपण 2 1/4 कप केक ऑटची जागा घेऊ शकता, जो एक हलक्या, अधिक निविदा डोनट तयार करतो.
- * आपल्या वैयक्तिक चव प्राधान्यानुसार साखरेची रक्कम समायोजित करा.
- डोनट्सला गरम तेलामध्ये फ्लोट करण्याची गरज आहे, म्हणून आपल्या फ्रायरपेक्षा जास्त जोडू नका किंवा पॅन एकाच वेळी हाताळू शकते. ते कूक करतात म्हणून त्यांना स्पर्श करू नये.
- आपल्याकडे डोनट रिंग किंवा बिस्किट कटर नसल्यास, आपण त्याऐवजी डोनट "राहील" बनवू शकता. कणकेचे ढीग होईपर्यंत चमचे घ्या आणि हळुवारपणे त्यास बॉलमध्ये चिकटवा. प्रत्येकी 5 ते 6 तास भोक करा, 2 ते 3 मिनिटे किंवा एकसारखे ब्राइट रंगून घ्यावे. आपण छिद्रांमध्ये कचरा किंवा स्क्रॅप्स बारीक तुकडे करू शकता. फक्त डोनट्स टेंडर ठेवण्यासाठी नरम आणि मोकळेपणे dough हाताळण्यासाठी खात्री करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 3 9 2 |
| एकूण चरबी | 36 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 20 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 125 मिग्रॅ |
| सोडियम | 420 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 12 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |