या फुलकोबी मशरूमचे बटाटे बनवावे तेव्हा नियमित मॅश बटाटाच्या तुलनेत कॅलरीज भरपूर वाचतो! Lowfat ताक भरपूर कॅलरीज न जोडता अतिरिक्त चव आणि क्रीमची घालते. पण मोठ्या प्रमाणात कॅलरी सेव्हर काही बटाटाच्या जागी फुलकोबी वापरुन येते!
जेव्हा आपण विचार करतो की उकडलेल्या बटाटेचे एक कप 25 उकडलेले फुलकोबीच्या कॅलरीजच्या तुलनेत 135 कॅलरीज असते तेव्हा आपण बचत कल्पना करू शकता! तसेच, आपण फुलकोबीसह आपल्या शरीरातील निरोगी नॉनस्टार्की भाज्यांच्या एक अतिरिक्त डोस देत आहात.
फुलकोबीमुळे त्याच्या सौम्य चवसुन यासारखे पाककृती इतके चांगले होते. विविध मार्गांनी उच्च कॅलरी स्टार्चियर भाज्यासाठी हे पर्याय असू शकतात आणि विविध प्रकारचे वेगवेगळे उपयोग केले जाऊ शकतात. या पाककृती मध्ये, बटाटा अर्धा साठी फुलकोबी पर्यायी आपण अद्याप ताणणे तोंड बटाटा च्या चव तसेच बटाटा च्या चव पण सरळ बटाटे केली मॅश बटाटे अर्धा कॅलरीज सह वाटते जेणेकरून.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 पाउंड रसास बटाटे, सोलून आणि घनफळा काढणे
- 2 कप फुलकोबीच्या फ्लोरेट्स (मध्यम आकाराचे अर्धे भाग)
- 1/2 कप कमी चरबीयुक्त ताक
- 1/4 चमचे मीठ
- 1/8 चमचे ग्राउंड मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- एक उकळणे पाणी मोठ्या भांडे आणा, नंतर बटाटे जोडा.
- उष्णता कमी करा, झाकण करा आणि सुमारे दहा मिनिटे उकळी काढा किंवा बटाटा काटा कात येईपर्यंत.
- एका चाळणीत बटाटा काढून घ्या आणि द्रव टाकून द्या.
- बटाटे स्वयंपाक करत असताना, फुलकोबीला एका मध्यम आकाराच्या पॉटमध्ये ठेवा आणि सुमारे 2 इंच पाण्याचे भरू नका.
- फुलकोबी मध्यम उष्णता ओढून ठेवा, जोपर्यंत पाण्याचा हळूहळू उकळता येत नाही तोपर्यंत फुलकोबी भापू शकते.
- झाकणाने पॅन झाकून आणि फुलकोबी सुमारे 5-7 मिनिटे शिजत ठेवा, किंवा फुलकोबी निविदा पर्यंत होईपर्यंत. तळामध्ये नेहमी एक इंच किंवा दोन असे आहेत याची खात्री करण्यासाठी आवश्यक असलेल्या भांडेमध्ये पाणी घालणे सुरु ठेवा म्हणजे आपण आपल्या पॅन किंवा फुलकोबीची भुरळ पडत नाही.
- फुलकोबीची पाककला संपल्यावर, द्रव काढून टाका आणि सुमारे दोन मिनिटे थंड होऊ द्या.
- फुलकोबीच्या एका ब्लेंडरमध्ये ठेवा. 1/4 कप ताक घालावे आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिश्रण करा (जर तुमच्याकडे ताक नसेल तर, आपण दूध आणि व्हिनेगर वापरुन सहजपणे स्वतः तयार करू शकता).
- एका मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात शिजवलेले बटाटे ठेवा. विजेच्या मिक्सरसह , उर्वरित 1/4 कप ताकांसह बटाटे एकत्र करा.
- फुलकोबी पुरी जोडा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत बटाटे आणि फुलकोबी एकत्र करा.
- मीठ आणि मिरची घालून मिक्स करावे.
प्रति सेवा: कॅलरीज 121, चरबी 0.5 ग्रॅम, प्रथिने 4 ग्रॅम, कार्बस 27 ग्रॅम
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 136 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 2 मिग्रॅ |
| सोडियम | 46 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 2 9 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |