Bonfire toffee Bonfire रात्र वर परिपूर्ण उपचार आहे, 5 नोव्हेंबर. नाही बोनॅफरी रात्र तो न पूर्ण होईल! टॉफीला गाय फॉक्सचा आणि प्लॉट टॉफी असेही म्हटले जाते कारण संसदेच्या घराला उडवून टाकण्याची त्यांची योजना होती.
बोनफिअर टॉफीसाठी हे ट्रेकिंग टॉफ़ी कृती टॉफी साधी, जलद आणि सुलभ आहे परंतु सावधगिरीने संपर्क साधणे आवश्यक आहे; टॉफी खूपच गरम होते, कारण ते उकडलेले तापमान 140 डिग्री सेल्सियस ते 270 ° फॅ इतके उच्च असते.
तो टॉफी योग्य तापमानात पोहोचणे महत्त्वाचे आहे किंवा ते सेट करता तेव्हा ते बरी आणि कठिण होणार नाही. एका साखर थर्मामीटरमध्ये गुंतवणूक करणे योग्य आहे. असे म्हटले जाते, टोफि अजूनही चांगले मस्त आणि चिकट असले तरीही चाखते, परंतु हे वास्तविक बोनफिअर टॉफी असणार नाही.
ट्रेकिंग टॉफी एक हवाबंद टिनमध्ये साठवून ठेवते जेणेकरून बॉनफाईर रात्रीसाठी पुरेसा बनवा आणि ख्रिसमससाठी अतिरिक्त.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 450g (1 लँड) गडद तपकिरी शुभ्र
- 120 मिलीलीटर (¼) पाइण्ट पाणी
- ¼ टरटर च्या पातळीची टीस्पून मलई
- 115 ग्रॅम (दिड कप) काळा मलम / खसखस ***
- 115 ग्रॅम / (कप) गोल्डन सिरप / कॉर्न सिरप
ते कसे तयार करायचे
500 ग्रा (1 ¼ lb) टॉफी बनवते
- मोठ्या प्रमाणात लोणी एक 30 सें.मी. 10 सेंमी किंवा 18 सेंमी चौरस टिन, आपण कोपरे मध्ये बटर उजवीकडे मिळवा खात्री करा.
- एक जड आधारित 4-पिंट स्टेनलेस स्टीलच्या सॉस पॅनेलमध्ये कमी उष्णता प्रती साखर आणि पाणी विरघळली जाते. विसर्जित एकदा, उर्वरित सर्व साहित्य जोडा, उष्णता अप चालू आणि उकळणे आणणे. साखर किंवा टॉफी थर्मामीटरने उकळणे 140C / 270F (सॉफ्ट क्रैक) मध्ये वापरणे.
*** जर तुमच्याकडे साखर किंवा टोफी थर्मामीटर नसेल तर, स्टोव्हच्या पुढे थंड पाण्याचा एक थेंब ठेवा, एकदा टोफिची जाडी सुरु होण्याआधी, थोडासा साखरेचा तुकडा थंड पाण्यात टाका, तो तयार होईल तेव्हा तयार होईल. थ्रेड्स जेव्हा पाण्यातून पाणी काढून टाकतात तेव्हा थ्रेड्स थोडा लवचिक नसतात कारण टॉफी थोडा वेळ शिजवते.
- एकदा तापमान किंवा वरील चाचणी गाठली की (20 ते 45 मिनिटे चांगल्या सडपातळ उकळून घ्या) काळजीपूर्वक टॉफी ओलांडून तयार केलेल्या टिनमध्ये ठेवा आणि थंड सोडा.
- टॉफी थंड झाल्यानंतर टिनमधून काढून टाका आणि टॉफी हॅमर किंवा घन तीक्ष्ण ऑब्जेक्ट काढून टाका आणि टॉफी तुकडे करतो. जर आपल्या टोफिनला टिनमध्ये अडकलेले असेल तर टिन ओव्हरवर ठेवा आणि त्यास फर्म सपाटीवर ठेवा. कापड बोर्ड आणि काही वेळा टिनच्या खाली खाली टॅप करा, टॉफी खंडेल आणि बाहेर पडेल.
- आपण पुरेसे तो प्रतिकार करू शकता तर भडक्या रात्र होईपर्यंत एक हवाबंद डब मध्ये स्टोअर!
टीप: हा टॉफी कारमेल नसून उच्च तापमानापर्यंत पोचण्याची आवश्यकता आहे, हाताळणीसाठी काळजी घ्या.
** काळ्या पैशाचा काय आहे?
ब्लॅक मसाल्याचे एक अत्यंत जाड, गडद, साखरेचे सिरप असून ते गोड गुळ असून ते विशेष चव देतात. मात्र तांदळा शुद्ध पिलांच्या तुलनेत कमी कडक आहे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 442 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 45 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 99 जी |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 10 ग्रॅम |