आणखी एक गरम आवडता उत्तर भारतीय डिश! हे सौम्यपणे flavored डिश खूप चांगला निरोगी आहे. पनीर हातात नसल्यास किंवा तुम्हाला डेव्ही-फ्री पर्याय हवा असेल तर आपण फुलकोबी किंवा बटाटे जसे टोफु किंवा वेजिग्ज वापरू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड / 500 ग्राम पनीर (आपल्या पनीर बनविण्यासाठी कृतीसाठी खाली पहा)
- पालकांच्या मध्यम आकाराच्या कोंब (ताजे, साधारणतः 1 पौंड किंवा 500 ग्राम).
- 1/2 गुंडाळी मेथीदाणे पाने (साधारणतः 1/4 lb./125 ग्राम)
- 4 टेस्पून. तेल (किंवा कॅनोला / सूर्यफूल तेल)
- 1 मोठे कांदा (बारीक चिरून)
- 1 मोठा टोमॅटो
- 2 चमचे लसूण पेस्ट
- 1 चमचे आलेपेस्ट
- 2 चमचे धणेपूड
- 1 चमचे जिरे पूड
- 1/2 चमचे
- हळद पावडर
- 1 चमचे
- गरम मसाला पावडर
- चवीनुसार मीठ
- अलंकार: 1 टेस्पून. लोणी
ते कसे तयार करायचे
- पनीरचे 1 उभे चौकोनी तुकडे 2 टीबीएसचे तेल गरम करावे आणि पॅनीला सोनेरी होईपर्यंत परतावे आणि पेपर टॉवेलवर काढून टाकावे आणि बाजूला ठेवावे.
- त्याच पॅनमध्ये 2 टीबीएस तेल घालावे आणि त्यात ओनियन्स नरम होईपर्यंत शिजवा.
- एक मिनिटसाठी आलं आणि लसूण पेस्ट आणि तळणे घाला.
- पालक, मेथीची पाने, टोमॅटो, धणे, जिरे, हळद आणि गरम मसाला पावडर घाला आणि चांगले मिक्स करावे. चवीपुरते मिठ घालून चांगले मिक्स करावे.
- पालक आणि मेथीदाणे पाने मऊ आणि पल्प सारखे कूक पर्यंत शिजवून घ्या. मॅश चांगला पेस्ट बनवून घ्यावा. आपण प्राधान्य दिल्यास, चिकट सुसंगतता मिळविण्यासाठी आपण हे पेस्ट फूड प्रोसेसरमध्ये देखील मिसळू शकता.
- तळलेले पनीरचे चौकोनी तुकडे ह्या ग्रेव्हीमध्ये घालून तुकडे तुकडे करा.
- लोणीबरोबर अलंकार आणि चपातीस (भारतीय फ्लॅटब्रेड), पराठे (पॅन तळलेले इंडियन फ्लॅटब्रेड ) किंवा मक्की की रोटी (पॅन तळलेली मक्याची ब्रेड) सह गरम सर्व्ह करा.