ग्रीकमध्ये: πάστα φλόρα, म्हणा: PAH-stah FLOH-raah
ग्रीक बेकरी आणि पेस्ट्रीच्या दुकानांमध्ये एक सामान्य दृष्टी, पास्ता फ्लोरा (योग्य नाव पास्ता फ्राला आहे ) जाम tarts सर्व आकारात केले जाऊ शकते, ठप्प सह topped लहान वैयक्तिक tarts पासून आणि मोठ्या tarts ला फळाचा सजावटीच्या तुकडा, बहुतेकदा एक आडव्यापासून बनविलेले जाडे होते.
ग्रीक जॅम टर्ब्ससाठी हे कृती मर्ट, मार्जरीन, किंवा कॉर्न ऑइलचा वापर करुन टार्ट शेल करण्यासाठी अनेक पर्याय देते.
तरुण स्वयंपाकी (पूर्वस्कूली आणि प्राथमिक शाळा) च्या एका टीमने बनवलेल्या चिमटाच्या फोटोद्वारे पुराव्यांनुसार पास्ता फ्लोरा सोपे आहे. विलक्षण!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- भरणे साठी:
- 1 1/2 कप जाम
- टाटर शेल बटरसह तयार केलेले:
- 1 कप (2 सोंठ) लोणीचे (तपमानावर, 1-इंच तुकडे करावेत)
- किसलेले संत्रा फळाची साल (किंवा लिंबू फळाची साल) 1 चमचे
- 1/3 कप साखर
- 2 अंडी (तपमानावर)
- दारू 3 tablespoons
- 3 कप मैदा (सर्व-उद्देश)
- बेकिंग पावडरचे 3 चमचे
- तीरा शेल बनवलेले मार्ग:
- 3 कप मैदा (सर्व-उद्देश)
- बेकिंग पावडरचे 1 चमचे
- 1 कप मिरचीने (पिवळा)
- 1 अंडे अंड्यातील पिवळ बलक
- 1/3 कप साखर
- किसलेले संत्रा फळाची साल (किंवा लिंबू फळाची साल) 1 चमचे
- दारू 3 tablespoons
- कॉर्न ऑइलसह बनलेल्या टिट शेल:
- कॉर्न ऑइल 1 कप
- 1/3 कप नारिंगी रस
- दारू 3 tablespoons
- किसलेले संत्रा फळाची साल 1 चमचे
- 3 ते 3 1/2 कप पीठ (सर्व-उद्देश)
- बेकिंग पावडरचे 3 चमचे
ते कसे तयार करायचे
या कृतीसाठी 12 ते 13-इंच आंबट पॅन किंवा समकक्ष बेकिंग पॅनची आवश्यकता आहे.
सर्व आंबट शेल पर्यायांसाठी: सुरू होण्यापूर्वी बेकिंग पावडरसह पिठ भुरभूर करा. (टीप: आडवी जास्त काम करू नका. हे फक्त गुळगुळीत आणि मऊ असण्याची गरज आहे.)
- मटेर शेल
आंबट मलई, नारिंगी किंवा लिंबाचा कळकळ जोडून, नंतर साखर होईपर्यंत प्रकाश आणि मऊ आणि हलका. पूर्णतः एकत्र होईपर्यंत एका वेळी अंडी, नंतर ब्रँडी आणि बीट घाला. बीट किंवा एकत्र होईपर्यंत पीठ मिक्स करावे. गुळगुळीत मळलेल्या कणकेसाठी हात वापरा
- मार्गरीन शेल
एक गोड मिक्सिंग वाडग्यात शिजवलेले पिठ आणि बेकिंग पावडर ठेवावी. वितळलेले मार्जरीन, अंडी अंड्यातील पिवळ बलक, साखर, किसलेले नारिंगी किंवा लिंबू फळाची साल आणि ब्रँडीमध्ये मऊ मळ तयार करा. - कॉर्न ऑईल शेल
एक चांगले मिक्सिंग वाडग्यात तेल, संत्रा रस, ब्रँडी आणि किसलेले नारंगी फळाची साल एकत्र जोरात एकत्र करा. कमी वेगाने (किंवा हाताने) पूर्णतः एकत्र होईपर्यंत हळूहळू मिक्स घाला. एक मऊ गोलाकार मळ बनवण्यासाठी हात वापरा
टार्ट करा
- आंबट पॅनच्या तळाशी फिट करण्यासाठी अर्धा आटवा. एक पट्टी (लहान उंचीची रुंदी आणि उंची बद्दल) करण्यासाठी उर्वरित मळलेल्या 1/3 पैकी एक रोल करा आणि तीर पॅनच्या उंचीच्या बाजुस सर्व बाजूंना ठेवा, समान रीतीने आच्छादित करून बेससह जोडा.
- आंबट शेलच्या पायावर जाळी पसरवा.
- ओव्हन 350 ° फॅ पूर्व (175 डिग्री सेल्सियस)
- उर्वरित आट सुमारे 1/4 इंच जाडीमध्ये आणा (किंवा अधिक) आणि पट्ट्यामध्ये कट करा. सजावटीच्या स्पर्शासाठी पट्ट्यामध्ये कट करण्यासाठी फ्लूटयुक्त पेस्ट्री चाक वापरा.
- पर्यायी: जर स्वयंपाक हे स्वयंपाक करत असेल, तर आळसाचे आकाराचे तुकडे हाताने रस्सीमध्ये आणले जाऊ शकतात (फोटो पहा).
- आडव्यावरच्या बाजूच्या जाळीच्या चौकटीत पट्ट्या ठेवा आणि जवळजवळ 30 मिनिटे 350 डिग्री फॅ (175 डिग्री सेल्सलँस) वर सोनेरी काळे होईपर्यंत शिजवा.
उबदार शेण? प्लॅस्टिक ओघ मध्ये ओघ आणि एक तास किंवा अधिक (दोन दिवसांपर्यंत) साठी थंड करणे, नंतर कुकीज मध्ये करा: रोल आणि आकार मध्ये कट. बेक करावे 350 ° फॅ (175 ° से) सोनेरी पर्यंत - सुमारे 12 ते 15 मिनिटे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 628 |
| एकूण चरबी | 47 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 14 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 20 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 58 मिग्रॅ |
| सोडियम | 777 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 50 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |