"नो-बेक" चीज़केक जपानमध्ये दुर्मिळ चीज केक म्हणून ओळखल्या जातात हे एक मऊ प्रकारचे चीज़केक आहे आणि सामान्यत: जिलेटिनचा वापर भरून काढण्यासाठी केला जातो. दुर्मिळ cheesecakes थंड आणि ताजे फळे किंवा फळ sauces सह सेवा आहे.
या पाककृतीसह जगातील सर्वात आवडत्या मिष्टान्ने या जपानी आवृत्तीचे घर बनवणे सोपे आहे. या आणि इतर नो-बेक चीज़केक यातील मुख्य फरक म्हणजे क्रीमऐवजी दही वापरणे; ही चीज़केक इतर चीज़केकपेक्षा अधिक पौष्टिक बनविणारा एक फरक, तसेच त्यास अत्युच्च दर्जाची आम्लता देणे ज्याने अधिक साहसी पॅलट्सना आवाहन केले असेल. ही पाककृती एक पारंपारिक चीज़केक ऐवजी एका सुपर-क्रिमी पन्ना कॉटेजसारखी अधिक पोत उत्पन्न करते.
क्रीम चीज आणि दही जिलेटीन किंवा लिंबाचा रस मिसळून जातात, नंतर बिस्किट कवच चेंडू poured आणि रेफ्रिजरेटर आत सेट करण्यासाठी थंड या रेसिपीमध्ये अंडी वापरली जात नाहीत ही आवृत्ती सहसा बेरीज किंवा इतर प्रकारच्या फळे (आंबा आवडते), फळ सॉस किंवा जामसह दिली जाते.
टिपा
आधीपासून योजना करा - हे नो-बेक चीज़केकसाठी 3 तास रेफ़्रिजरेशन वेळ (किंवा रातोंरात) आवश्यक आहे.
टोफू एक कमालीचा प्रकाश आणि भागावर पोत तयार मलई चीज काही बदली जाऊ शकते.
8 इंच केकच्या पॅनऐवजी, एक उंच, अधिक भव्य प्रस्तुतीसाठी 6 इंच केकचा प्रयत्न करा.
आपण एक अद्वितीय प्रकाश मिष्टान्न साठी matcha पावडर जोडू शकता.
- अधिक अद्वितीय जपानी पदार्थोपचार साठी उपलब्ध असेल तर लिंबाचा रस साठी yuzu रस पर्यायी मनाने
- एक चीज़केक कापण्याचे सर्वोत्तम मार्ग हे चाकू वापरणे आहे जे गरम पाण्यात गरम केले आहे. गरम पाण्यात चाकू बुडवा, पुसणे आणि कापा. प्रत्येक वेळी कट केल्याचे पुनरावृत्ती करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3/4 कप क्रीम चीज, मऊ पडतात
- 3/4 कप आणि 2 टेस्पून
- साधा दही
- 1/3 कप साखर
- 2 टेस्पून लिंबाचा रस
- 1 टेस्पून जिलेटिन पावडर
- 1/4 कप पाणी
- कवच साठी:
- 1 कप ठेचून ग्रॅहम फटाके
- 3 टीबीएस लोणी
- 1 टेस्पून साखर
ते कसे तयार करायचे
- एक लहान कप मध्ये जिलेटीन पावडर आणि पाणी मिक्स करावे आणि बाजूला सेट
- कवचयुक्त ग्रॅहम क्रॅकर्स, मेल्टेड मटर आणि साखर एक वाडगामध्ये एकत्र करा.
- एक गोल 8 इंच केक पॅनच्या तळाशी असलेल्या कोकम दाबा.
- मऊ होईपर्यंत कव्हर मध्ये चीज चीज नीट ढवळून घ्यावे.
- पाणी आणि जिलेटिन यांचे मिश्रण मायक्रोवेव्हमध्ये गरम होईपर्यंत ते द्रव होते.
- दही, साखर, लिंबाचा रस आणि जिलेटीन मऊ क्रीम चीज घालून चांगले मिक्स करावे.
- कवच मध्ये भरणे घाला आणि समान रीतीने पसरवा.
- 3 तास केक, किंवा सेट होईपर्यंत केक फ्रिजमध्ये ठेवा.
- आपल्या आवडत्या फळे, फळे सॉस, किंवा ठप्प सह सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 216 |
| एकूण चरबी | 14 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 36 मिली |
| सोडियम | 130 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 21 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |