हे डिश केवळ सुंदर नाही, पण हे चांगले चाखते! ग्रीन पुलाओ, किंवा हर बर भलाओ, कोणत्याही मांजर डिशमध्ये खूप चांगले आहे. उत्सवमय प्रसंगी आणि ख्रिसमससारख्या सुट्ट्या येथे हे अतिशय लोकप्रिय आहे आणि आपण त्यात जोडू शकता अशा प्रकारचे डिश आहे जसे की हिरवे मटार किंवा ताजी पालकांच्या पाने.
भारतीय मसाल्यामध्ये मसाल्याची मसाल्याची मिक्स केली जाते ज्याला हरा मसाला असे म्हटले जाते जे कोथिंबीर, पुदीना आणि हिरव्या चिलीस पासून हिरवे रंग मिळते. ते कांदा, आले , लसूण आणि इतर मसाल्यांनी ताजे चवदार आणि फ्लॉवरवर पेस्ट तयार करण्यासाठी मिश्रित असतात. हिरव्या मिरच्यांची संख्या समायोजित करून, आपण त्याला जसे गरम किंवा सौम्य बनवू शकता. किंवा जर तुम्हाला कुठलीही गर्मी नको असेल तर ती पूर्णपणे काढून टाका.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप
- बासमती
- तांदूळ
- 3 टेस्पून. वनस्पती तेल (किंवा कॅनोला किंवा सूर्यफूल तेल)
- 1 टिस्पून जिरे
- 1 मोठा
- तमालपत्र (लहान तुकड्यांमध्ये मोडलेले)
- 5 लवंगा
- 3 ते 4 वेलची शेंगा (स्प्लिट)
- 1-इंच दालचिनीचा काठी
- 8 ते 10 काळ्या मिरीचे
- 1 मोठा कांदा (बारीक पातळ)
- 1 कप
- ता
- अरे मसाला ( हिरव्या मसाला मिक्स)
- 1 1/2 कप पाणी
- डॅश मीठ (किंवा चवीनुसार)
ते कसे तयार करायचे
- बासमती तांदूळ चांगले धुवून 10 मिनिटे भिजवून बाजूला ठेवा.
- एका कढईत तेल गरम करून त्यात जीरे घाला. ते विखुरलेले थांबवू पर्यंत कूक. एक मिनिटभर सर्व तिखट मसाले आणि तळणे घालावे.
- मऊ होईपर्यंत कांदा आणि तळणे जोडा.
- तांदूळ काढून टाका आणि पॅनमध्ये घालून चांगले मिक्स करावे.
- हारा मसाला , 1 1/2 कप पाणी आणि चवीपुरते मीठ घाला . चांगले मिसळा आणि उकळणे आणणे.
- एक उकळण्याची उष्णता कमी करा, आंशिक झाकून आणि तांदूळ केले जाईपर्यंत शिजवा. सुमारे 15 मिनिटे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 601 |
| एकूण चरबी | 23 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 16 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 99 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 93 ग्राम |
| आहार फायबर | 8 ग्रॅम |
| प्रथिने | 8 ग्रॅम |