भाजलेल्या लसूण पेस्ट आपल्या स्वयंपाक घरात हात ठेवण्यासाठी एक उत्कृष्ट घटक आहे. लसूण पेस्ट ब्रेड किंवा सँडविच साठी एक आश्चर्यकारक स्प्रेड बनवते. सूप, पास्ता, भाजीपाला पिणे, किंवा मांस वर चोळण्यात श्रीमंत चव जोडण्यासाठी वापरा.
फ्रिजमध्ये सुमारे एक आठवडा लसूण पेस्ट तयार करणे सोपे होईल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पौंड लसणीचे डोक्यावर (त्वचेवर सुकेपर्यंत)
- 1/2 कप ऑलिव्ह ऑईल
- मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- 350 ° फॅ पूर्व ओव्हन ओव्हन
- लसूणच्या डोक्यावरच्या शीर्ष 1/3 कापला. एका लहान बेकिंग डिशमध्ये लसूण डोक्यावर (कट साइड अप) ठेवा. लसूण प्रती ऑलिव्ह तेल घाला. थोडे मिठ आणि मिरचीचा सह शिंपडा.
- कव्हर एक झाकण किंवा अॅल्युमिनियम Foil सह झाकून आणि सुमारे 45 मिनिटे बेक. झाकण किंवा फॉइल काढून टाका आणि 15 मिनिटे बेक करावे. लवंगा तपकिरीपासून सुरू होतील. ओव्हनमधून ओव्हन काढा आणि थंड होईपर्यंत आपण आपल्या हातांनी लसूण हाताळू शकता.
- मध्यम वाडग्यात, लसणीच्या पाकळ्या बाहेरून त्यांच्या स्कीनमधून मिक्स करावे. एक गाळण वापरून, बेकिंग डिशमधून तेलात लसूणमध्ये घाला. पेस्टमध्ये एक चिकट सुसंगतता होईपर्यंत फूड प्रोसेसर किंवा काच वापरा.
- घट्ट झाकण आणि फ्रिजेट करा सुमारे 1 आठवडा टिकेल
अधिक ग्रेट लसूण पाककृती:
- Aioli - लसूण मेयोनेज
- लसूण आणि काळी मिरी सॉफ्ट शेल क्रॅब
- आर्टिचोकस्, भुसाले लसूण आणि शेळी पनीरसह हर्ब फोकॅक्सिया
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 102 |
| एकूण चरबी | 7 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 24 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 9 ग्राम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |