Lasagna एक प्रचंड आणि विविध विश्व आहे ताज्या मोझारेला कृतीसह हे लासग्ना सोपी, द्रुतगतीने तयार करणे, आणि आपण लासग्नाची पत्रके वापरत असाल तर ती शिजवण्याआधी आणि बेकिंग (बरिल्ला "ओव्हन-तैयार" वाळलेल्या लासग्ना नूडल्स बनवण्याआधी) उकडण्याची गरज नाही. उदाहरण). या lasagna विलासी समावेश एक अगदी समृद्ध चव साठी besciamella पांढरा सॉस.
[डनेटेट सेंट ओन्ज द्वारा संपादित]
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- लासग्नासाठी:
- 2 पाकळ्या लसूण
- 1/2 कप (120 मि.ली.) टोमॅटो सॉस (आपल्याला ते सर्व करण्याची गरज नाही)
- 2 चमचे बारीक चिरलेली ताजी तुळस
- लसग्नाचे 10-12 पत्रके (6 औन्स, किंवा 150 ग्रॅम; खाली टीप पहा)
- 1/2 पाउंड (250 ग्रॅम) ताज्या मोझेलला (निचरा)
- 1 2/3 कप (80 ग्रॅम) ताजे किसलेले पेर्मिगियानो-रेजिआनो चीज
- 1 चमचे अनसाल्टेड बटर
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
- बेसिकमाला सॉससाठी:
- 2 tablespoons unsalted लोणी
- 3 चमचे मैदा
- 1 पिंट (50 सेमी) संपूर्ण दूध
- डॅश मीठ (किंवा चवीनुसार)
- डॅश मिरी (किंवा चवीनुसार)
ते कसे तयार करायचे
टीप: जर आपण लासग्नाची पत्रके वापरली तर त्यांना उकळण्याची आवश्यकता नाही (ते इतर पदार्थांपासून ओलावा शोषून घेतात) फक्त खाली दिलेल्या कृतीचे अनुसरण करा. आपण त्याऐवजी परंपरागत lasagna वापरत असाल तर, उकळत्या आवश्यक आहे, आणि (मला वाटतं) चांगले परिणाम देते, उकळणे पाणी, तो मीठ, तो मीठ, संकुल प्रति सूचना पत्रके तयार करा - किंवा ते केवळ अल dente आहेत - आणि कापड वर त्यांना काढून टाकावे
- बेस्सिमेला सॉस तयार करा ( स्पष्टपणे चरण-दर-चरण सूचना पहा ) आणि ते उबदार ठेवा आपण हे करत असताना, आपल्या ओव्हन 400 एफ (200 सी) ला गरम करा.
- बारीक लसूण तोडणे आणि तुळस सोबत टोमॅटो सॉसमध्ये घालावे. मोझ्झेलला थोडक्यात शिंपडा.
- मटेर एक आयताकृती बेकिंग डिश जिच्यात साहित्य असते. पास्ताची थर बनवा, त्यानंतर टोमॅटो सॉसची पातळ थर (चीज त्यात फ्लोट करू नये), मोझारेला, मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड आणि पास्ताची दुसरी परत पास्ता एक थर सह समाप्त, अप वापरले जाते तोपर्यंत सुरू ठेवा
- लसग्नावर किसलेले पार्मिजिआनो लावून छानूक करून बेसीमेला सॉस समान रीतीने वितरीत करा आणि 15 मिनिटे लसगं लावा. ओव्हन चर्मपत्राच्या एका पत्रिकेसह ते झाकण करा, ते 20 मिनिटे अधिक बेक करा आणि हे तयार आहे एक खूप खराब झालेली सॅलड आणि एक कुरकुरीत पांढरे वाइन सह सर्व्ह करावे.
अधिक टिपा:
या कृती चांगला फेरफार. उदाहरणार्थ, मोझेझालेवर काही बारीक कापलेले हेम ठेवू शकता. किंवा आपण बेस्मेमेला सॉसमध्ये नव्याने जमिनीवर जायफळ लावावा. किंवा, आपण टोमॅटो सॉसऐवजी व्यावसायिक तयार पास्ता सॉस (टोमॅटो, रेगुआ मांस, टोमॅटो आणि मशरूम इत्यादी) वापरू शकतो.