प्रदेश किंवा हंगाम असला तरीही, ताजे हिरव्या कोशिंबीर ( नाडी वर्ड ) कधीही जेवणाच्या वेळी स्पॅनिश टेबलवरून अनुपस्थित राहतात.
स्पॅनिशचे बाटलीबंद सॅलड ड्रेसिंग वापरत नाहीत आणि त्यांच्या सॅलड्सवर सुकामेवा सॉस लावण्यासाठी ते सोपे तेल आणि व्हिनेगर करतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 डोके लेट्युस (हिमवर्षाव किंवा रोमेनन)
- 2
- टोमॅटो (योग्य)
- 1 कांदा लाल
- 1/3 ते 1/2 कप अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल (
- स्पॅनिश ऑलिव्ह ऑईल )
- 1/8 ते 1/4 कप लाल-वाइन व्हिनेगर
- मीठ (चवीनुसार)
- पर्यायी: स्प्लॅश थंड पाणी
ते कसे तयार करायचे
- नख स्वच्छ धुवा आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड च्या प्रमुख काढून टाकावे एक मोठे सॅलड वाडगा मध्ये तुकडे किंवा तुकडे तोडणे
- आठव्या टोमॅटोमध्ये टोमॅटो कापणे
- लाल कांदा सुमारे एक चतुर्थांश अत्यंत पातळ काप मध्ये कट (आपण इच्छा असल्यास अधिक कट).
- कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड वर टोमॅटो आणि कांदा ठेवा.
- एक वाडगा मध्ये तेल आणि व्हिनेगर एकत्र आणि झटकन एकत्र. फक्त सेवा करण्यापूर्वी, भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) प्रती ड्रेसिंग आणि नाणेफेक ओतणे.
- चव लावून पुन्हा टॉस करावे.
टीप: जर आपण सत्राबात एका उबदार दिवसात सर्व्ह करत असाल तर ड्रेसिंगला सौम्य करण्याकरीता आणि सलाड थंड ठेवण्यासाठी आपण थोडी थंड पाण्यात थोडं शिंपडा देऊ शकता. किंबहुना, स्पेनच्या काही उबदार भागामध्ये, सॅलडसाठी विस्तृत, खुले, काचेच्या डिश वापरणे आणि भोजनासाठी ताजे ठेवण्यासाठी बर्फाचे तुकडे घालणे असा काही असामान्य नाही.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 164 |
| एकूण चरबी | 15 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 11 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 65 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 7 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |