मीटबॉल फक्त इटालियन नाहीत! स्पॅनिशमध्ये मीटबॉल पदार्थांचा एक मोठा प्रकार आहे, खूप. ते सर्व एक सामाईक आहे की एक गोष्ट त्यांना प्रत्येक यासारख्या एक आश्चर्यकारक सॉस आहे
ताज्या पुदीना एक आश्चर्यकारक चव कोमराची प्रशंसा आहे हे साधे मेमबोट्स फक्त ब्रेडचे तुकडे आणि अंड्यापासून बनवले जातात आणि बारीक चिरलेला पुदीनाची पाने वापरतात नंतर मांसबॉली ऑलिव्ह ऑइलमध्ये तळल्या जातात. पुढे, टोमॅटो सॉस सॉस फ्लॉवरयुक्त आणि समृद्ध करण्यासाठी कांदा, लसूण, वाइन आणि बीफ मटनाचा रस्सा बनवला जातो. मांसबॉल्स सॉसमध्ये मिसळून जातात आणि टोमॅटो सॉस भिजवण्यासाठी बॅगेट स्लाइससह गरम गरम सर्व्ह करतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- मीटबॉल साठी:
- 1 पौंड. पातळ जमीन मेणबत्त्या (किंवा 1/2 लेगबाईज जमीन कोकरू आणि 1/2 एलबी जमीनयुक्त गोमांस)
- 1 मोठी अंडी
- 1/4 कप ब्रेडचे तुकडे (साधे, पिकलेले नाहीत)
- 2 टेस्पून. पुदीना (केवळ पाने)
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
- 1/2 कप
- ऑलिव्ह ऑइल (व्हर्जिन, तळण्यासाठी)
- सॉससाठी:
- 1 मध्यम कांदा
- 1 ते 2 मोठे
- लसूण पाकळ्या
- 1/2 कप कोरडे पांढरा वाइन
- 1/2 कप बीफ मटनाचा रस्सा
- 1 कप टोमॅटो सॉस
ते कसे तयार करायचे
- उपसण्याची मिंट पाने काढून टाका, आणि बारीक चिरून घ्यावी. पील आणि बारीक चिरून कांदा आणि लसूण पाकळी बारीक चिरून घ्यावी आणि बाजूला ठेवा.
- एक मध्यम मिक्सिंग वाडगा मध्ये, अंडे, ब्रेड crumbs आणि चिरलेला पुदीना सह ग्राउंड लेमबूड (किंवा कोकरू आणि गोमांस) एकत्र करा. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम. आपले हात वापरुन, कोकराचे मिश्रण गोळेत रुपांतर करा, आकारात सुमारे एक इंच (2.5 सेमी).
- ऑलिव्ह ऑईल मोठ्या फ्राईंग पॅनमध्ये घाला आणि मध्यम ते मध्यम उच्च उष्णता गरम करा. तेल 1/4 ते 1/2 इंच खोलीचे असावे. तेल गरम असताना, दोन्ही बाजूंच्या शिजवण्याकरता मांसबॉल्स आणि तळणे घाला. हे 8 ते 10 मिनिटे पॅन मटूबळ काढा आणि पेपर टॉवेलवर काढून टाकावे.
- त्याच तळण्याचे पॅन वापरत असताना जिथे मीटबॉल फेटले गेले, ते जास्त तेल ओतून बंद करा आणि पॅनच्या तळाशी काही चमचे सोडून द्या. पॅनमध्ये चिरलेला कांदा आणि लसूण घाला आणि कांदा पारदर्शक होईपर्यंत साधारण 8 मिनिटे पर्यंत मध्यम गॅस वर शिजवा. वाइन आणि गोमांस मटनाचा रस्सा जोडा. मेन्सबॉलला पॅनकडे परत द्या. टोमॅटो सॉस मध्ये घालावे. चवीनुसार मीठ व्यवस्थित करा. उष्णता कमी करा आणि 10 मिनिटे उकळवा.
- उष्णता वरून पॅन काढा आणि सर्व्ह करण्याआधी मांसपट्ट्या 5 मिनिटे बसा. बॅगेट स्लाइससह उबदार सर्व्ह करावे.
पर्यायी उपाय: पुदीनाऐवजी 2 टेस्पून बारीक चिरलेली कोथिंबीरची पाने.
अधिक स्पॅनिश मात्बॉल रेसिपी
- अजमोदा (ओवा) सॉससह मीटबॉल - आल्दोन्डीगास कोसा साल्सा डी पेरेझिल
- स्पॅनिश स्टीवर्ड मीटबॉल रेपिपी - अल्दोन्डीगस गुइसादास
- मशरूम सॉससह स्पॅनिश लँब मेटबॉल रेसिपी - अलॉन्डिग्गास कोसा साल्सा
- आलूलूसीन माटबॉल रेपिपी - अल्दोन्डीगस अ ला आंदालुझा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 775 |
| एकूण चरबी | 55 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 15 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 31 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 332 मिग्रॅ |
| सोडियम | 403 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 24 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 40 ग्रॅम |