हे एक स्वादिष्ट आइस्क्रीम आहे, जे गरम हवामानासाठी योग्य आहे, किंवा उन्हाळी पार्टी किंवा एकत्रिकरणासाठी बनवा. हे आइस्क्रीम पेकन पाईसह उत्तम आहे, किंवा हॉट फडगे टोपिंगसह सर्व्ह करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप हेवी क्रीम
- 1 1/2 कप दूध
- 1 कप भक्कम ब्राऊन शुगर
- 4 अंडी yolks
- 1 चमचे व्हॅनिला
- 2/3 कप चिरलेला पेकान
ते कसे तयार करायचे
- एक मध्यम लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, मलई, दूध, मिश्रण गरम आणि साखर विसर्जित होईपर्यंत वारंवार ढवळत मिसळा-कमी उष्णता मिसळा.
- एक वाडगा मध्ये, झटकून टाकणे अंडे एकत्र yolks गरम मिश्रण सुमारे 1 कप झटकून पुन्हा, नंतर पॅन परत आणि तसेच मिश्रित पर्यंत whisking सुरू ठेवा. सुमारे 5 ते 7 मिनिटे मिश्रण शिजवावे पर्यंत, जोपर्यंत मिश्रणाचा कोट्चा चमचा पर्यंत (चमचाची आच्छादन चालत असताना मिश्रण चालणार नाही). या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि पेकानमध्ये नीट ढवळून घ्या आणि पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
- आइस्क्रीम थंड करण्यासाठी उत्पादकांच्या सूचनांनुसार गोठवा. गोठविलेल्या मिश्रणाचा कंटेनरमध्ये पॅक करा आणि घन होईपर्यंत फ्रीज करा. फ्रीजरमध्ये साठवायचे साठवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 878 |
| एकूण चरबी | 64 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 32 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 21 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 352 मिग्रॅ |
| सोडियम | 166 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 65 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 15 ग्रॅम |