एक अमेरिकन मुख्य
जेले-ओ ब्रँड जिलेटिन, 100 वर्षांपेक्षा अधिक अमेरिकन आवडते, सर्वात अष्टपैलू डेसर्ट आहे. एवढेच नाही फक्त चांगले आहे, परंतु ते अनेक रूपे घेऊ शकते. जेले-ओ बरोबर बनविलेले केक आणि पाई आहेत. कुकीज, सेफफिट्स, सॅलड्स आणि अगदी स्नॅक्सही बनवता येतात. विविध पाककृती तयार करण्यापूर्वी, येथे जिलेटिनचे मूलतत्त्वे आहेत.
पाककला सूचना आणि टिप्स
3-पौंड पॅकेजसाठी मूलभूत दिशानिर्देश
1 कप उकळत्या पाण्यात जिरेच्या मध्यम वाडयात किमान 2 मिनिटे ढवळावे.
1 कप थंड पाण्यात नीट ढवळून घ्यावे. फ्रिजमध्ये 4 तास किंवा फ्रिजमध्ये फ्रिजेट करा. (आपल्या जिलेटीन सेट होताना कधी कठीण झाले आहे? मी जवळजवळ 2 मिनिटांपर्यंत ढवळायला नकार देतो.
3-पौंड पॅकेजसाठी स्पीड-सेट दिशानिर्देश
3/4 कप उकळत्या पाण्यात मंद आचेवर जिलेटिनमध्ये किमान 2 मिनिटे ढवळावे. 1/4 कप बनवण्यासाठी 1/2 कप थंड पाणी आणि बर्फाचे तुकडे मिसळा. सरळ होईपर्यंत ढवळत, सरस जोडा. उर्वरित बर्फ काढून टाका. फर्म पर्यंत सॉफ्ट-सेट किंवा 1-1 / 2 तास 30 मिनिटे फ्रिजमध्ये ठेवा. (मी माझा थंड पाणी 2 किंवा 4 कप मापन कपमध्ये ठेवतो) रेफ्रिजरेटरमध्ये मी जिलेटिन विरघळत नाही तोपर्यंत मी 1 ते 4/4 कप ओलांडून पाणी वाढवते.)
फळ जोडण्यासाठी
जिलेटिन फ्रीजमध्ये 1-1 / 2 तास किंवा जाड होईपर्यंत 3/4 ते 1-1 / 2 कप चिरलेला फळा लावा. फ्रिजमध्ये 4 तास किंवा फ्रिजमध्ये फ्रिजेट करा. (कॅन केलेला फळ वापरत असल्यास ते चांगले निचरा झाले याची खात्री करा. कोणत्याही अम्लीय फळ जसे की ताजे अननस किंवा किवी वापरू नका.)
Unmold जिलेटिन करण्यासाठी
हळूवारपणे मूस च्या बाजू पासून सरस सोडविणे. सुमारे 15 सेकंदांमधे उबदार पाण्यात बुडवा. पाणी आणि ढीग पासून साचा काढून टाकावे मलमच्या वरून सर्व्हिंग प्लेट लावा. उलटे आणि हलक्या सरस काढण्यासाठी हलणे. प्लेटवर मूस आणि केंद्र जिलेटिन काढून टाका.
जाझ-अप आपले जिलेटिन
रेसिपीच्या थंड पाणी भागांसाठी फ्लेवडर्ड सोडा.
सफरचंद रस वापरून व्हिटॅमिन आणि अतिरिक्त चव जोडेल इतर juices देखील वापरले जाऊ शकते, पण ते खूप अम्लीय आहेत तर सरस योग्यरित्या सेट करू शकत नाही
जिलेटिन डिटेटरसाठी ग्रेट आहे, खूप
साखरेच्या मुक्त जिलेटिनच्या कित्येक प्रकार आहेत ज्याला कोणताही आहार घेणारा वंचित वाटत नाही. वरील सोडा करा, एक आहार ब्रँड असलेल्या थंड पाण्याचे प्रतिस्थापन करा, आणि एक स्वाद विस्फोट होईल. चरबी मुक्त आणि कमी चरबी आवृत्त्या येतात whipped toppings विसरू नका.