ग्रीकमध्ये: γίγαντες πλακί, उच्चारित YEE-ghahn-dess plah-KEE
या डिशसाठी ग्रीक किंवा वांशिक मार्केटमध्ये मूळ यजिंदे ( जिग्न्नेट्स , गिगांडे) बीन्स शोधण्याचा प्रयत्न करा अन्यथा आपण शोधू शकता अशा मोठ्या लिम बीनचा वापर करा. हे डिश पास्ता डिश म्हणून माझ्या घरी लोकप्रिय आहे ... कदाचित अधिक, आणि विशेषत: लेन्ड चे भू.का. रुप दरम्यान एक आवडत्या डिश आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पौंड yigandes (किंवा मोठ्या lima सोयाबीनचे, 12 तास, soaked)
- 2 ते 3 लवंगा लसूण (minced)
- 2 मध्यम कांदे (बारीक चिरून)
- 1/2 कप ऑलिव्ह ऑईल
- 1 पाउंड टोमॅटो (सोललेली, बारीक चिरून किंवा कॅन केलेला चिरलेली मनुका टोमॅटोचे 16.3 किलो)
- 2 लहान चौकोनी भाज्या शिजवावे (किंवा बिगर-शाकाहारी / नॉन-प्राण्यांसाठी गोमांस)
- पर्यायी: समुद्र मीठ
- चवीनुसार मिरपूड
- 2 tablespoons अजमोदा (ओवा) (ताजा, चिरलेला)
- 2 कप पाणी (1/2 कप कॅन केलेला टोमॅटो वापरत असल्यास)
ते कसे तयार करायचे
- कढईत मळलेले पिठ चांगले कव्हर करण्यासाठी पुरेसा थंड पाण्याने घालणे. एक उकळी आणा, उष्णता कमी करा आणि 1 तास मंद धीमी उकळी लावा. निचरा आणि बाजूला ठेवा
- ओव्हन 325 एफ (160 सी) पर्यंत ओव्हन करावे.
- एक लाकडी चमच्याने वापरुन, मऊ होईपर्यंत ऑलिव्ह ऑईलमध्ये कांदा आणि लसूण एकत्र करा.
- टोमॅटो (कॅन केलेला असल्यास, तसेच सर्व द्रव घाला), पातळ तुकडा, मीठ, मिरपूड, अजमोदा (ओवा), आणि पाणी, आणि तो जाड सुरू होईपर्यंत, 10-30 मिनिटे हलक्या उकळणे परवानगी द्या.
- ओव्हन-सबिंग पॅनमध्ये सोयाबीनचे ठेवा, टोमॅटोचे मिश्रण घालावे, नीट ढवळून घ्यावे आणि मिश्रण समानप्रकारे पसरवावे.
- बेक करावे 1 1/2 ते 2 तास, किंवा सोयाबीनचे पर्यंत मऊ असतात. (स्वयंपाक करताना डिश तपासा आणि आवश्यक असल्यास, उकळत्या पाण्यात थोडेसे शिजवा.) डिश वर खोडमुद्र दिसेल.
- ओव्हन मधून काढा, झाकण करा आणि कूल लावा. उबदार किंवा तपमानावर सर्व्ह करा
सर्व्हिंग नोट: रेस्टॉरन्ट हे मेझे (लहान भागामध्ये) म्हणून काम करतात, परंतु मोठ्या प्रमाणावर एकत्रित होण्याकरता मीजेथे निवडण्याचे नियोजन करीत नाही तोपर्यंत तो निश्चित केलेल्या संख्येमुळे हे मुख्य डिश म्हणून चांगले काम करते.
रीलेटिंग: रेफ्रिजरेटिंगनंतर वापरताना, तो खोलीच्या तपमानात येऊ देतो किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये थोड्या वेळामध्ये उष्णता लावा . हे डिश गरम पुरविले नाही.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 570 |
| एकूण चरबी | 28 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 20 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 425 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 61 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 15 ग्रॅम |
| प्रथिने | 18 ग्रॅम |