क्रोएशियन इस्टर ब्रेड गुठळ्या किंवा प्राइमर्स्की यूएसकेर्न्स बेबे (शब्दशः " प्रेयोर्जेमधील इस्टर बाळांना") पारंपारिकपणे पिनाकापासून एड्रीटिक कोस्ट वर प्रमोराजे आणि इस्त्रियामध्ये बनवले जातात.
ते एक किंचित गोड यीस्ट आट तयार करून तयार केलेले एक रंगीत हार्ड-शिजलेले अंडेभोवती तयार केले जातात, ज्यामध्ये एक सुस्त बाळचे आवरण आहे.
प्रामाणिक आवृत्त्यांमधे, अंडी लाल रंगविले जातात परंतु परंपरेमध्ये अधिक सशक्त रंग असतात. इस्टर डिनरसाठी प्रत्येक अतिथीच्या स्थानावर टेबलवर घातल्यावर ते आकर्षक दिसतात.
आपण तयार झालेले उत्पादन कसे दिसते ते आपल्याला हरकत नसेल तर मुलांना सामील करा. ते अंडी रंगून आणि पिठात चिकटविणे आवडेल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप दूध
- 1 (1/4-पौंड) पॅकेज (2 1/4 टीप्स) सक्रिय कोरड्या यीस्ट
- 2 मोठा अंडी (खोली-तापमान, घडीव)
- 1/2 कप साखर
- 1/2 कप बटर (मऊ)
- 1 चमचे मीठ
- 6 कप मैदा (सर्व-उद्देश)
- 12 मोठ्या अंडी (खोली-तापमान, हार्ड-शिजवलेले, रंगीत)
ते कसे तयार करायचे
- दुधाचे 2 कप दूध आणि कोमट करण्यासाठी थंड (110 ते 115 एफ पेक्षा गरम नाही). 1 पॅकेज जोडा (2 1/4 टीस्पून) सक्रिय कोरड्या यीस्ट आणि बाजूला सेट
- दरम्यान, एक मोठे वाडगा किंवा मिक्सरमध्ये उभे राहा, 2 मोठ्या खोलीतील तापमानाचे अंडी, 1/2 कप साखर, 4 औन्स मऊ मटर आणि 1 चमचे मीठ एकत्र करा, चांगले मिक्सिंग करा.
- वरील चरण 1, वरून आणि 3 कप सर्वपटीने आलेला खड्डा-दुध मिश्रण जोडा आणि चांगले मिक्स करावे. उरलेले 3 कप ऑल-फ्रुट फ्लॅट हळूहळू चिकट, नरम मळलेले फॉर्म पर्यंत घालवावे. टीप: आपण सर्व पिठ वापरू शकत नाही किंवा अधिक आवश्यक आहे.
- एका मोठ्या पातेल्यात कढईत मिक्स करून दोन्ही बाजुच्या कोट्याकडे वळवा आणि दुप्पट होईपर्यंत जास्तीत जास्त 1 तास घालू द्या. खाली उमटवा आणि थोडावेळ फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर बाहेर काढा आणि 2 मिनीटे गुळगुळीत करा.
- हलकेच फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर, 36 समान तुकडे करावेत. हे करण्याचा एक सोपा मार्ग म्हणजे 3 तुकड्यांमध्ये गोम वाटणे, नंतर प्रत्येकी तीन तुकड्यांमध्ये विभागणे, नंतर प्रत्येकी 4 तुकड्यांमध्ये विभागणे. झाकण आणि 5 मिनिटे विश्रांती घेण्याची परवानगी द्या.
- 375 फॅ उष्णता ओव्हन. प्रत्येक गोळ्याचे 3 तुकडे वापरुन प्रत्येक तुकडा 12 इंच लांब रस्सीच्या मध्ये ढवळा. शेजारी 3 तुकड्यांच्या बाजूला सरळ करुन सुरुवात करा. शीर्षस्थानी तीन तुकडे एकत्रितपणे दाबा आणि वर अंडी ठेवा, थोडासा खाली धक्का द्या. अंड्यांभोवतीच्या दोन बाजूंच्या दोरीला ओव्हरडणे करून सुरुवात करा जसे की आपण खोड्यासारखे
- अंड्याखालील तीन रस्पेच्या उर्वरित कोंडणे, आणि निट मिक्स करून खाली एकत्रित करा आणि त्यांना खाली झटका द्या.
- एक चर्मपत्र-अस्तर बेकिंग शीट वर ठेवा बाहुली. उरलेले कणिक गोळे करून चालू ठेवा. गॅलेस्ड प्लॅस्टिक ओघ सह झाकण आणि किंचित उदय होऊ द्या.
- अंडी 1 मोठा रंगीत तपमान असलेल्या अंड्यासह 1 मोठा चमचा पाण्यात बुडवून मारतो. 20 मिनिटे बेक करावे किंवा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत पूर्णपणे छान
टीप: हार्ड-शिजलेले अंडी पुसली जात असताना लगेचच चविष्ट होते अंड्यातील पिवळ बलक आसपासच्या हिरव्या गंधकाची अंगठी असू शकते परंतु त्याचा स्वादावर परिणाम होत नाही.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 220 |
| एकूण चरबी | 14 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 175 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1 9 4 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 16 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |