कोरीयन युजा चा (युझा चाय) कोरिरस आणि शहारासह तयार केलेला एक पारंपारिक कोरियन चाय आहे जो कोरियन्ससारख्या पुनरुत्थानांचा आनंद घेत आहे आणि इतर एक स्वस्थ जीवनशैली शोधतात. हिवाळाच्या महिन्यामध्ये हे खूप लोकप्रिय आहे, जे अर्थपूर्ण आहे कारण हि व्हिटॅमिन सीमध्ये सर्दी आणि फ्लू लढण्यास मदत होऊ शकते, जे हिवाळ्यात सामान्य आहे
खरं तर, कोरियन युजा चाईला थंड आणि फ्लूचा उपाय म्हणून विक्री केली जाते. तथापि, हिवाळातील आजारांपासून संरक्षण देण्यापर्यत हे पिण्यास पुष्कळ चांगले कारण आहेत, कारण ती चवदार आणि तहानदुखी आहे. हे अपचन, खोकला ओढणे आणि हँगओव्हरला आराम देण्यास मदत करण्यास सांगितले आहे.
Yuja चा मुख्य घटक Yuja फळ आहे हे एक लिंबूवर्गीय फळ आहे, जी एका हिरव्या रंगातली हिरवीगार असते, लिंबूसारखेच असते, एका उज्ज्वल नारिंगीकडे असते. पिकलेला, सर्वोत्कृष्ट फळे रंगीत संत्रा असेल. युजा खरंच, आंबट मँडरीन आणि आयचेच पपदा, एक प्रकारचे लिंबूवर्गीय फळ बनू शकेल जो नैऋत्य आणि पश्चिम-मध्य चीनच्या मूळ आहे.
युज फळ साधारणपणे लहान संत्राच्या आकाराबद्दल वाढते, जरी सर्वात मोठे युजा फळ लहान द्राक्षांच्या आकारात पोहोचू शकतात. ते एक विशिष्टपणे आंबट लिंबूवर्गीय गंध सह, खूप सुगंधी आहोत जेव्हा तुम्ही युजामध्ये कट कराल तेव्हा तुम्हाला त्यात खूप अम्लीय आणि सुकाचा लगदा मिळेल. चव काही आंबट द्राक्षफ्रंटाप्रमाणे आहे, जरी आपण फळाच्या मँडरीन नारंगी कुळाचे मागोवा शोधू शकाल, तसेच
कोरिया टूरिझम ऑर्गनायझेशनच्या मते युज चा 13 व्या शतकाआधी जन्म झाला होता. 1400 च्या दशकात कोरियाचे अध्यक्ष असलेल्या राजा सीजंग द ग्रेट, त्याचे सर्वात लोकप्रिय अधिवक्ता होते.
आपण ताजे लिंबू किंवा yuzu शोधू शकता तर कोरियन Yuja चा घरी करणे खूप सोपे आहे. जर तुम्हाला ताजे युजू सापडत नसेल, तर अनेक आशियाई किराणामाल आणि जवळजवळ सर्व कोरीयन बाजार युजा चुंग (सायट्रॉन टी मुरबाड) विकतील.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- युजा चुंग (सायट्रॉन टी मुरबाड) साठी:
- 5 युज फ्रुट (लिंबू किंवा युसु), स्वच्छ धुवा
- 1/4 कप पाणी
- 3/4 कप मध
- Yuja चा (Yuja चा) साठी:
- 1 चमचा युजा चुंग
- 1 कप पाणी
ते कसे तयार करायचे
- युजा फळ तुकड्यांच्या तुकड्यांमधून हलवा. फळाची साल काढून टाका पण बिया काढून टाका.
- एक जाड सिरप बनवून, अतिशय उबदार पाण्यात मध विलीन करा.
- युजा तुळईचा तुकडा (युजा मुरबाड) मध्ये एकत्र करणे, मिश्रणामध्ये युजा फळ तुकडे घाला.
- एक दिवस तपमानावर बंद कंटेनर मध्ये ठेवा आणि नंतर रेफ्रिजरेटर ठेवा
- चहा बनवण्यासाठी, एक चमचा युजा चुंग एक कप पाणी ठेवा.
* जेव्हा तुम्ही चहा प्याल तेव्हा आपण आपल्या रचनेत येणा-या तुकड्यांच्या तुकड्या आणि तुकड्यांच्या तुकड्या आणि तुकड्यां खातात.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 86 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 2 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 24 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |