मेक्सिकोतील आगुआ डी तामारिंडो किंवा ताम्रिक जल हे सर्वात सामान्य व प्रेमळ प्रीतीस आहे . मातीतील गोड आणि आंबट चव-हे निश्चितपणे आम्लीय नोट्सचे बंधन घालते-गरम दिवशी अधिक स्वागत आहे.
चिंचेची मुळ आफ्रिकेतील आहे आणि भारतीय खाद्यपदार्थांमध्ये बहुतेकदा ती वापरली जात असली तरी ताम्रिक पाणी हा प्रामुख्याने लॅटिन अमेरिकेतील एक लोकप्रिय पेय आहे. ही चव इतकी प्रिय आहे की व्यावसायिकरित्या तयार केलेल्या चिंच भाजीचे (काही कार्बनयुक्त, दुसरे नसलेले) सामान्यतः आढळतात, विशेषत: मेक्सिकोच्या जारिटोस ब्रँड सोडा.
चिंचेचा वृक्ष लागवडीने दिसणारा आणि अतिशय तुरन्त फळ हा एक पोड आहे ज्यामध्ये लगदा वेढलेल्या काही बिया असतात. हे पुल, पाणी आणि साखर मिसळलेले आहे, जे हे ताजे पेय बनवण्यासाठी वापरले जाते. अनेक हिस्पॅनिक आणि आशियाई स्टोअरमध्ये तयार केलेले चिंच सिरों आणि इमर्ट पाश आढळतात तरीसुद्धा, पिण्याचे पाणी सुरवातीपासूनच तयार करण्यासारखे काहीच समाधानकारक आहे-अर्थात वाळलेल्या शेंगापासून सुरुवात करणे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 15 वाळलेल्या चिंचेची शेंगा
- 2 क्ट्स (2 लीटर) पिण्याच्या पाण्याची
- 1 कप साखर (दाणेदार, पांढरे)
ते कसे तयार करायचे
- उच्च उष्णता भरून एका मोठ्या भांडीमध्ये अर्धा पाणी (एक अर्धा भाग) लावा.
- आपण पाणी उकळणे प्रतीक्षेत असताना, चिंचेचे शेंडे तयार करा: भंगुर बाहेरील शेल काढा आणि शक्य तितक्या जास्त स्ट्रिंग खेचून घ्या; शेल आणि स्ट्रिंग टाकून द्या
- पाणी एका रोलिंग फोफॉलला येतो तेव्हा ते उष्णतेपासून काढून त्यातील आतील भाग आणि पाण्यात साखर घाला. चिंचेचा तुकडा एक तास आणि 30 मिनिटे भिजवून द्या.
- पाणी खाली थंड असेल हार्ड चिंच बियाणे बाहेर पिळून टाकणे आणि उर्वरित स्ट्रिंग काढून आपल्या बोटांनी वापरा; त्यांना टाकून द्या.
- द्रव आणि उर्वरित लगदा एक ब्लेंडर आणि प्रक्रियेमध्ये ठेवा म्हणजे लगदा पूर्णपणे पाण्यामध्ये मिश्रित होईपर्यंत.
- तुमची इच्छा असल्यास ती द्रव किंवा द्रवपदार्थ चालवा
- आपल्या मस्त अगुआ डे तामारिंडोला एका पिचरमध्ये घाला, बाकीचे पाणी घाला आणि थंड होईपर्यंत थंड करा. बर्फ वर सर्व्ह, इच्छित असल्यास
अगुआ फ्र्रेसका डी तामारिंडोवरील टिपा
- या पाककृतीतील सर्व प्रमाणात अंदाजे आहेत आणि चव करण्यासाठी tweaked जाऊ शकते. आपण कमी तीव्रतेचे पेय घालणे आवडत असल्यास अधिक पाणी घालावे, अधिक साखरेची गरज असल्यास कमी साखर वापरा.
- चवच्या अतिरिक्त थरसाठी अगुआ डी तामारिंडोच्या आपल्या पिचरमध्ये एक रसाळ लिंबू किंवा दोन घ्या.
- सर्वात ताणलेले चिंचू पाणी अगदी घट्ट गाळ्याच्या तळाशी एकसमान असतात, म्हणून नेहमी सेवा देण्यापूर्वी नेहमी घालावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 25 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 0 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 6 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |