लस-मुक्त पाककृती पाककृती

क्लासिक पेस्टो एक इटालियन सुगंधी सॉस आहे जो नैसर्गिकरित्या ग्लूटेन-फ्री ताज्या भाज्या, ऑलिव्ह ऑईल, नट, लसूण, आणि पेकोरिनो किंवा पेर्मिगियानो-रेजिआनो पनीर यांचे मिश्रणासह तयार केले आहे. हे कधीही शिजवले जात नाही आणि बहुतेक वेळा ताजे पास्तावर चालता येते

आमच्या इटालियन फूड गाइडच्या मते, "आळीव प्राण्यांचा लिगुरीयन तुळस, पाइन नट, लसूण आणि ऑलिव्ह ऑइल यांच्यासह बनविलेले आहे आणि - जर आपण पारंपारिक होऊ इच्छित असाल तर - पेकोरिनो सार्डो किंवा ब्रा, एक प्राइमरी गायचे दुधाचे चीज किंवा - जर आपल्याला हवे असेल तर अधिक आधुनिक असणे - पर्मिगियानो रेगियानो, जे पारंपारिक चीजांपेक्षा अधिक महाग आहे (जेनोवसी आपल्या थकव्यासाठी प्रसिद्ध आहेत). "

पारंपारिकपणे, पदार्थांमधे मोर्टार आणि मूस लावतात, परंतु तुम्ही फूड प्रोसेसरचा वापर करून तुषार तुकड्यात एकसंध राखता येते.

कालांतराने क्लासिक pesto सॉस अनेक चढ उत्क्रांत आहेत. काहीवेळा तुळस ऐवजी कोथिंबीरसारख्या औषधी वनस्पतीचा वापर केला जातो आणि पिकरिनो किंवा परमेसन व्यतिरिक्त इतर पाइन नट आणि चीजऐवजी अक्रोडाचे तुकडे वापरले जातात.

पेस्टो पाककृती विविधतेसह वापरण्यासाठी ग्रीष्म सर्वांत उत्तम हंगाम आहे ताजे तुळस एका भांडे मध्ये घरी शोधणे (किंवा वाढू) सोपे आहे

आपल्या आवडत्या ग्लूटेन-फ्री पास्तावर ताजे पेस्टो सर्व्ह करा, ते भयानक पाचन बुडवून घ्या, ग्रील्ड पोल्ट्री किंवा फिशवर सर्व्ह करा किंवा पिझ्झा सॉस म्हणून वापरा. Pesto अतिशय अष्टपैलू आहे!

• 03 01

  तुळशी सूर्यफूल बियाणे Pesto

  येथे आमच्या मुख्यपृष्ठ पाककला मार्गदर्शक पासून क्लासिक pesto एक पिळणे आहे. सूर्यफूल बियाणे आवाज आणि चव जोडा

• 02 ते 03

  काळे पेस्टो

  "लबाडी आणि कडक, हे पेस्टो रेसेपी पारंपारिक तुळस पेस्टीसारखे सगळे चवदार असतात, परंतु काळे हे आरोग्यदायी बनविते," केटी वर्ममेन, किड्स गाइड फॉर चिल्डस गाइड.

• 03 03 03

  व्हिएतना पेस्टो रेसेपी

  आमच्या दुग्धशाळा विनामूल्य पाककला मार्गदर्शनाची हे प्राण्यापासून तयार केलेले शेंगदाणे पेस्टो पाककृती चीजविना बनविले जाते - त्या दोघांसाठी एक चांगला पर्याय जे आपल्याला ग्लूटेन आणि कॅसिइन दोन्ही टाळतात.