काळी चिकट भात (किंवा काळी चिकट तांदूळ ) एक नैसर्गिकरीत्या मिठाई, गडद तांदूळ (काळापेक्षा गडद जांभळा) आहे ज्यामध्ये फायबर आणि अँटिऑक्सिडंट्सचे भार दोन्ही आहेत - ज्यामुळे फक्त हे बेक्ड भात कचरा खाण्याची अधिक आनंददायक बनते.
आपण आपल्या stovetop मध्ये किंवा आपल्या मंद कूकर किंवा तांदूळ कुकर मध्ये थाई काळा चिकट तांदूळ शिजू शकता आपण नारळाच्या दूध सह तांदूळ अद्वितीय चव येथे आश्चर्यचकित केले जाईल. शीर्षस्थानी (व्हीप्ड मलईऐवजी) नारळाचा कचरा ओढून घ्या, आणि आपल्याकडे एक सुदृढ मिष्टान्न आहे जे खूप स्वादिष्ट आणि अपराधी आहे!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप
- तांदूळ (काळा गोंधळ)
- 1/4 कप साखर (तपकिरी किंवा बदली मॅपल सिरप)
- 1/4 चमचे मीठ
- 1 1/2 केन
- नारळाचे दुध
- 1 1/2 कप पाणी
- 3 अंडी
- उत्कृष्ट साठी:
- 1 झुबके नारळ मलई
- 1 झाडाची साल क्रीम (पर्यायी) whipped
ते कसे तयार करायचे
स्टोवोपोप पद्धत:
- तांदूळ रात्रभर भिजत ठेवा, किंवा कमीत कमी 6 तास (तांदूळ शिजवण्यासाठी सर्व दिवस लागतील).
- भांडे साखर, मीठ, 1 नारळाचे दूध आणि सर्व पाणी एकत्र ठेवू शकता. अर्धवट झाकण होईपर्यंत द्रव शोषून ठेवले जाते आणि तांदूळ चघळत आहे. (आवश्यक असल्यास, 1 कप जास्त पाणी घाला आणि तांदूळ निविदा होईपर्यंत शिजवणे सुरू ठेवा.)
- जेव्हा तांदूळ स्वयंपाक केला जातो तेव्हा थोडी थंड होऊ द्या.
- उरलेले 1/2 कप नारळाचे दूध तसेच अंडी जोडा. नख मिसळा चव तपासण्यासाठी आपली बोट बुडवून घ्या - गरज पडल्यास थोडे अधिक साखर घाला
- हे मिश्रण एका मोठ्या बेकिंग डिशमध्ये घाला, किंवा वैयक्तिक रॅमिन्समध्ये विभाजित करा. टिन फॉइलसह झाकण (किंवा बेकिंग डिश वापरत असल्यास झाकण) 30 मिनीटे 350 एफ वर बेक करावे.
- ओव्हनमधून काढा आणि एकतर उबदार किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा आणि थंडीत सर्व्ह करा (हे दोन्ही मार्ग चांगले आहे!).
- सर्व्ह करताना, वर एक नारळाची कचरा तयार करणं (घट्ट नारळाच्या दुधातल्या कणकाचा कंकक) किंवा क्रीम चाटला. एक मजबूत कप चहा किंवा कॉफीसह आनंद घ्या
धीमी कुकर पद्धती:
- भात शिजवलेल्या तांदूळ तपकिरी शुगर, मीठ, 1 नारळाचे दूध आणि सर्व पाणी एकत्र ठेवू शकता. सर्व द्रव अवशोषित होईपर्यंत रात्रभर किंवा सर्व दिवशी लोह वर किंवा 2 ते 3 तास शिजवा. तांदूळ पोत मध्ये चपळ करणे मऊ असावे. (जर तांदूळ फारच कठीण असेल तर 1 कप जास्त पाणी घाला आणि पूर्ण होईपर्यंत शिजवणे सुरू ठेवा.)
- डिश पूर्ण करण्यासाठी वरील 3 ते 7 (stovetop पद्धत) चरणांचे अनुसरण करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 291 |
| एकूण चरबी | 13 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 10 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 104 मिग्रॅ |
| सोडियम | 49 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 37 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |