पाव्हलोवासाठी हे कृती, एक मनिअरिंग शेल, व्हीप्ड क्रीम आणि फळाचा बनलेला, न्यूझीलंडच्या राष्ट्रीय स्नूकरपैकी एक आहे.
पाव्हलोव्हा रेसेपी तयार करताना, सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे सावधपणे स्वच्छ भांडी , वंगण, अंडी, किंवा अंडीफ्लस असावा. खरं तर, meringue यश त्यावर अवलंबून आहे. तसेच महत्वाचे आहे की अंडी पंचावण्याआधी त्या खोलीच्या तापमानाला जास्त प्रमाणात मिळते.
पावव्हल उघडताना आणि ओव्हन उघडल्यावर पांगळ्या फुटल्या जातात आणि निराश होऊ नका. तसे झाल्यास छिद्रे भरण्यासाठी फक्त काही अतिरिक्त व्हीप्ड क्रीम तयार करा. तो अजूनही एक नेत्रदीपक मिष्टान्न असेल
आपण टॉपिंगमध्ये केळी वापरत असाल तर त्यांना लिंबाचा रस मध्ये ऑक्सिडायझिंग किंवा ब्राउन रंग बदलण्यापासून रोखू द्या.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- मेर्ड्यू शेलसाठी:
- 4 मोठे अंडी पंचा (तपमानावर)
- 1 कप एरंडर साखर (याला ढलमन शर्करा, बोरासारखे बी असलेले लहान फळ साखर किंवा अतिप्रभावी साखर म्हणूनही ओळखले जाते)
- 1 चमचे पांढरा व्हिनेगर
- 1/2 चमचे कॉर्नस्टार्च
- 1 चमचे व्हॅनिला
- भरण्यासाठी:
- 1/2 कप फलकिंग मलई
- 1/2 चमचे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
- 1/2 कप केकिंग साखर (याला कन्फेक्शनर्स 'साखर देखील म्हणतात)
- अलंकारांसाठी:
- 2 कप संपूर्ण berries किंवा पसंतीचे ताजे फळ (स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, किवी फळ, उत्कटतेचे फळ, केळी, ब्ल्युबेरी)
- 1 चमचे ताजे लिंबाचा रस
ते कसे तयार करायचे
मेरिंग्यू शेल बनवा:
- 275 एफ / 140 सी ओव्हनमध्ये गरम करा आणि ओव्हनच्या मध्यभागी रॅक ठेवा. एक बेकिंग ट्रे फाईलसह लावा आणि चाकूच्या बोळाच्या काठासह पोकळ्यावर 7-इंच मंडळा काढा (फॉइल फाडवू नका). बाजूला ठेव.
- स्वच्छ, मध्यम आकाराच्या धातूच्या वाड्यात मध्यम वेगाने इलेक्ट्रिक मिक्सर असलेल्या अंडी पंचाचा विजय झाला. जोरात मऊ शिखर फॉर्मपर्यंत विजय .
- हळूवारपणे एका वेळी अंडी पंचास, 1 चमचे मध्ये साखर शिंपडा, पांढरे फळाचा तकतकीत शिखरे फॉर्म होईपर्यंत सतत पराभव.
- कॉर्नस्टार्च आणि व्हिनेगर हे मर्डिडीयूवर छिन्नी करा आणि प्लॅस्टिक स्टेत्राला हळूवारपणे गुंडाळा. या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क जोडा आणि मिश्रण पुन्हा मिश्रण दुमडणे.
- आता हळुवारपणे गोलाकार बेस तयार करण्यासाठी फॉइलवर मंडळामध्ये पसरवा. खात्री करा की मर्डिडेचे कडवे मध्यभागी असलेल्या किंचित जास्त असतात म्हणून मध्यभागी फारच थोडा चांगला आहे.
- सुमारे 1 तास आणि 15 मिनिटे किंवा एक फिकट गुलाबी, गुलाबी रंगाची पाने असलेली पाने असलेले एक फुलझाड रंग पर्यंत meringue बेक करावे.
- ओव्हन बंद करा आणि दरवाजा थोडासा अधोरेखित करा म्हणजे माली पूर्णपणे शिजवू द्या. Meringue cools म्हणून, तो किंचित क्रॅक जाईल
- फक्त सर्व्ह करण्यापूर्वी, ओव्हन बाहेर meringue घ्या आणि एक प्लेट वर फॉइल आणि स्थान हलक्या पासून ते काढून टाका
भरणे करा:
- यामध्ये व्हिनिला आणि हिमोग्लोबिन साखर घालून चामपड लावा जोपर्यंत ते शिखरे बनवत नाहीत आणि बाजूला ठेवतात.
- धुणे आणि कापण्यासाठी फळ तयार करा.
- ब्राउनिंग टाळण्यासाठी केळी आणि सफरचंद सारख्या फळांना कट करा.
पाव्हलोवा अजिंक्यः
- हलक्या हाताने मिक्सिंग मिक्ग्जच्या शीर्षस्थानी मलई पसरवा.
- वर फल व्यवस्थित करा आणि लगेच सर्व्ह करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 253 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 108 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 54 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |