एक थुंकणे वर एक संपूर्ण मेम्ने भाजून कसे

01 ते 10

ग्रीक ईस्टर पारंपारिक थुंकणे

Paschal कोकरू roasting एक ग्रीक परंपरा आहे जे महान आनंद आणि उत्सव चालते आहे. उपवास आणि आहारातील निर्बंध सात आठवडे यानंतर, कुटुंबे आणि मित्र एका मोठ्या मेजवानीसाठी एकत्र होतात, ज्याचा हा पारंपारिक केंद्रस्थाना आहे.

एक थुंकीवर कोकऱ्याच्या कडबाचा झगाही लावणे हा एक असामान्य कार्य आहे जो सामान्यत: कुटुंबातील पुरुषांद्वारे चालतो जो आनंदाने स्प्रिट किंवा सुवळा लावतात आणि मेझेटे किंवा ऍपेटाइझर्सचा आनंद घेत असताना.

10 पैकी 02

आपले साधने आणि साहित्य गोळा

कोणत्याही कृती मध्ये पहिली पायरी आपण हात वर सर्व साहित्य आहे याची खात्री करत आहे. थुंकीवर संपूर्ण कोकरा सांभाळणे ही लांब प्रक्रिया आहे, म्हणून कोकरूच्या आकारानुसार कमीत कमी चार ते पाच तास खर्च करण्याची योजना आहे.

थुंकणेच्या मध्यभागी कोळशाच्या लाईटचे एक पिशवी. कोळशाचे तापले जाते तर बाष्पीभवन मिश्रण तयार करा. आता आपण कोकरू अर्पण करण्यासाठी सज्ज आहात

03 पैकी 10

कोकरू लागवड

प्लास्टिकची कचरा पिशव्या असलेली एक टेबल किंवा मोठ्या कामाचे पृष्ठभाग झाकून ठेवा. कोकरू आपल्या बाजूला खाली आणा आणि दोन लिंबूच्या काट्या बाजूने आत आणि बाहेर घासून टाका. मग तो मेलेला कातडी कवच ​​लावावा, मग उशिरा सागरी मासा, हंगामात काळी मिरी, वाळवलेले ऑरगॅनो, सुवासिक सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, आणि अजमोदा

04 चा 10

लसणीचे स्क्व्हरर्स स्कॅन मध्ये घाला

पॅरिंग चाकूच्या टिपचा वापर करून त्वचेतील प्रत्येक काही इंच लहान चीलके बनवा. स्लेव्हर्ड लसणीच्या स्वादांना मांस स्वाद घालावे. मग कोकरड्यासमोर झटकून टाका आणि दुसऱ्या बाजूला मसाला देण्याची प्रक्रिया करा.

स्कर्टवर कोकरा आणि कोकरा सुरक्षित करा दोन "यू" क्लेम्पस वापरुन किंवा स्काईव्हरच्या जवळ दोन तारा पार करुन आणि कोकऱ्याच्या पाठीमागे बाहेर पडत असताना कोकराला कोंबड्यांना रोखता येते कारण ते थुंकले जातात.

05 चा 10

पोकळीत वनस्पती, लिंबू आणि लसूण सह भरा

मेथीचे अंडी, लिंबू पिल्ले आणि लसूण बारीक करून कोकराच्या पोकळीमध्ये पसरवा. अन्न शिजवताना कोकऱ्याला झोडपून काढण्यासाठी सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप काही sprigs जतन करा

06 चा 10

ब्रेड स्लाइस सह पोकळी भरवा

उर्वरित पोकळी वाइनमध्ये भिजलेल्या कटीला ब्रेडने भरा. ह्यामुळे चरबीचा स्त्राव शोषून घेता येतो आणि वाइन शरीराच्या आतील भाताला वाफ काढू देतो.

10 पैकी 07

सुतळी सह बंद पोकळी शिवणकाम शिवणे

गुंफण टाचणे महत्वाचे आहे सुतळी सह tightly बंद त्यामुळे stuffing स्वयंपाक करताना बाहेर गळती नाही नोकरीसाठी सुतळी असलेल्या थरलेली एक सुई पुसण्यासाठी आपण सुई-नाक पक्कड वापरु शकता. या तंत्राचा मास्टरींग करणे कठिण नाही परंतु स्टिचिंग योग्य होण्याकरिता काही प्रयत्नांची शक्यता आहे.

आपले हात स्वच्छ करणे आणि आपल्या हाताने स्पर्श केलेल्या कोणत्याही सोल्युशन्सची बाटल्या स्वच्छ करणे आणि त्याचे निर्जंतुक करणे सुनिश्चित करा. मग कोकल्सपर्यंतच्या सर्वात खालच्या पायथ्याशी कटू कोकच्या जागी ठेवा आणि भाजणे सुरू करा. कोकऱ्याला कोकरा सुरक्षित करण्यासाठी पाय अंदाजे झाकून लावा. 30 मिनिटांसाठी सर्वात कमी स्तरावर कुक.

10 पैकी 08

मांस प्रत्येक 15 मिनिटे टाळा

कोळ्यांपासून जवळजवळ 30 मिनिटे भाजून घेतल्यानंतर कव्हर उंचावर उभे राहा. 6 ते 8 कोळशाच्या विटामध्ये इतक्या मोठ्या प्रमाणात गॅस राखणे. आपण एक स्मोकर स्वाद साठी कोळशाचे गोळे करण्यासाठी हार्डवुड जोडू शकता.

मांस हरवलेला ठेवण्यासाठी प्रत्येक 15 मिनिटे झाकून ठेवा.

10 पैकी 9

मंद गवत ही एक लांब प्रक्रिया आहे

आपण चार ते पाच तास 25 ते 30 पौंड भेकड भाजून देण्याची अपेक्षा करू शकता. एक मांस थर्मामीटरने लेग / खांदा रेजिस्टन्समध्ये 170 एफ (63 सी) घातल्यानंतर कोळशापासून दूर केले जाऊ शकते. खाऱ्या पाण्याच्या आधी कमीत कमी 15 मिनिटे मांसाला आराम करण्याची परवानगी द्या.

10 पैकी 10

स्लाइस, सर्व्ह आणि आनंद घ्या

सर्व्हिंग टेबलवर कोरलेल्या मांसाचे तुकडे सेट करण्याआधी तुकडे किंवा दोन कचऱ्याची त्वचा आणि चवदार मांसाचा गुपचूप टाळणे कठिण आहे.