जेनोवा शैली चोंदलेले डुकराचे मांस

या डुकराचे मांस कमर चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या नळीत भरलेले असते), चीज, पाइन काजू आणि इतर स्वादिष्ट साहित्य पूर्ण चोंदलेले आहे. हे विशेष प्रसंगी एक उत्तम डिश आहे

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 4 ते 5 पौंड / 1.8 ते 2.3 किलोग्राम पोर्क कमर भाजून
• 1/2 पाउंड / 226 ग्रॅम ग्राउंड डुकराचे मांस
• 1/2 पाउंड / 225 ग्रॅम इटालियन सॉसेज (अनपॅक केलेले)
• 1 1/4 कप / 300 मि.ली. बारीक चिरलेली ताज्या अजमोदा (ओवा)
• 1/2 कप / 120 मि.ली. बारीक चिरलेली ताजी तुळस पाने
• 1/2 कप / 120 एमएल पाइन काजू
• 1/2 कप / 120 मि.ली. किसलेले परमानियन चीज
• 1 कप / 240 मि.ली. कोरडी ब्रेडचे तुकडे
• 1/4 कप / 60 मि.ली. दूध
• 6 पाकळ्या लसूण, minced
• 1 अंडे
• 1 चमचे / 5 मि.ली. काळा मिरची

ते कसे तयार करायचे

एका ब्लेंडरमध्ये किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये, तुळस, पाइन काजू, परमान्शन चीज आणि लसूण सह अजमोदाची 1 कप एकत्र करा. नीट ढवळून बाजूला ठेवा. एका वेगळ्या वाडयात जमिनीवर डुकराचे मांस, इटालियन सॉसेज, ब्रेडचे तुकडे, दूध, अंडी, मिरची आणि उर्वरित 1/4 कप / 60 म.ल. अजमोदा (ओवा) एकत्र करा. Preheat लोखंडी जाळीची चौकट आणि अप्रत्यक्ष grilling साठी तयार तितली किंवा रोल डुकराचे मांस कमर भाजून. डुकराचे मांस कमर एका बाजूला एक औषधी वनस्पती, चीज मिश्रण एक पातळ थर पसरवा.

डुकराचे मांस कमर मध्यभागी एक लॉग खाली मांस मिश्रण फॉर्म. बाजूच्या बाजूला वळवा जेणेकरून ते मध्यभागी मांडी घालतील. स्वयंपाकघरातील सुवासिक द्रव्यांसह सुरक्षितपणे बांधून ठेवा आणि ग्रिलच्या अप्रत्यक्षपणे गरम भागावर ठेवा. कुक, 1 ते 1 1/2 तासासाठी किंवा कधीकधी 165 अंश सेल्सिअस एफ / 74 अंश सेल्सिअस तपमानाचे मांस पोहोचते त्यापर्यत काही स्थळांमध्ये. एकदा शिजवल्यानंतर, 10 मिनिटे भोक बाहेर काढा आणि भाज्या शिजू द्या. स्लाइस आणि सर्व्ह करावे.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	718
एकूण चरबी	41 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	14 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	18 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	1 9 3 मिग्रॅ
सोडियम	540 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	22 ग्रॅम
आहार फायबर	4 ग्रॅम
प्रथिने	64 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)