निविदा, रसदार स्मोक्ड डुकराचे मांस खांदा जर्दाळू प्रतिरक्षित सह बनविलेले साधी झिलई सह flavored आहे भाजून प्रथम सिझनिंग सह उकडलेले आहे आणि मग ते चकाकलेले आणि बिनचूकपणासाठी भाजलेले आहे. आपल्या आवडीच्या भाज्यांसह बटाटे किंवा गोड बटाटेबरोबर डुकराचे खांदा घ्या
स्मोक्ड डुकराचे खांदा खांदा (किंवा बोस्टन बट) यांना "पिकनिक हैम" असेही म्हटले जाते. एक मूळ हेम प्राण्याच्या मागचा पाय आणि जांघ आहे आणि खांदा वरून एक पिकनिक हॅम येतो
डुकराचे मांस तसेच सँडविच करीता वापरले जाऊ शकते मोहोरीच्या बारबेक्यू सॉस किंवा साध्या पिवळ्या मोहरीसह बोंडवर तुकडे करून घ्या किंवा कढईवर सर्व्ह करा.
न्याहारीसाठी बिस्किटेमध्ये थोडेसे वापरा किंवा सोयाबीन, हिरव्या पालेभाज्या किंवा कॅसेरॉलमध्ये उरलेल्या डुकराचे स्क्वॉवयुक्त वापर करा. मांसाहारी हाडे एक प्रचंड सूप स्टॉक करतात
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 बिनोला स्मोक्ड डुकराचे मांस खांदा किंवा बोस्टन बट्ट, सुमारे 2 1/2 ते 3 1/2 पाउंड
- 4 काळे मिरीचे साल
- 2 संपूर्ण लवंगा
- 1 मध्यम बे पाने
- 1/2 कप जर्दाळू साठवतात किंवा अननसाचे प्रतिरक्षित
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या डच ओव्हन किंवा 6-चौथा गजराचे मांस stockpot मध्ये डुकराचे मांस खांदा ठेवा; पाण्याने झाकून
- डुकरामध्ये मिरीची पाने, लवंगा आणि बे पाने घालून उच्च गॅस वर उकळी आणा. उष्णता कमी करा आणि सुमारे 2 तास उकळण्याची, किंवा स्मोक्ड डुकराचे मांस खूप निविदा होईपर्यंत. उष्णता काढा; मांस थंड द्या
- ओव्हन 375 एफ ओव्हनपर्यंत गरम करा.
- ओव्हन पॅन किंवा 9-बाय-13-बाय-2-इंच बेकिंग पॅन ला फॉइलने लावा.
- जर्दाळू जर्दाळू कमी गरम किंवा फक्त मायक्रोवेव्ह मध्ये एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये सुरक्षित ठेवते पर्यंत फक्त मऊ होईपर्यंत.
- तयार भाजलेला पॅनमध्ये छोट्या डुकरात ठेवा आणि जर्दाळू साठवून ठेवा.
- 30 ते 40 मिनिटे आधी ओव्हन मध्ये डुकराचे मांस खांदा बेक करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 4 9 0 |
| एकूण चरबी | 28 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 11 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 12 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 172 मिग्रॅ |
| सोडियम | 121 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 1 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 54 ग्रॅम |