पोर्क पिकनिक खांदा काय आहे?
पिकनिक खांदा डुक्कर च्या खांदा क्षेत्रात, आपण अपेक्षा कदाचित म्हणून डुकराचे मांस एक कट आहे.
कारण डुक्करचा "खांदा" एक पाय आहे आणि डुकरांना सर्व चार पाय वरून चालत आहे, पिकनिक खांदा स्नायूंनी कट आहे जो बरेच काम मिळवतात सभोवताली चालत असलेल्या सर्व गोष्टींना खांदा खूप चव देतो; तो देखील की कापता भरपूर म्हणतात जाऊ शकते कट की देते. योग्य पाकविना (खाली पाहा) कठिण असू शकते परंतु योग्य पद्धत वापरणे ही सर्वात मौल्यवान नमुना आहे.
पिकनिक खांदा विरुद्ध पोर्क खांदा
पिकनिक खांदा आणि पोर्कच्या खांद्यावर काय फरक आहे? थोडक्यात, जास्त नाही ते, सैद्धांतिकदृष्ट्या तेच देशाच्या वेगवेगळ्या भागांमध्ये कसे कापले जातात यातील थोड्या फरकासह आहेत. एक चिंता न करता पाककृती मध्ये इतर साठी प्रतिस्थापित केले जाऊ शकते.
पिकनिक खांदा विरुद्ध डुकराचे मांस बट
आणि डुकराचे मांस बटबांड खेळू नाही कसे? मांस कोंबड्यांच्या विचित्र स्वरूपातील त्या चांगल्याप्रकारे ज्ञात आहेत हे आधीच कळेल की डुकराचे मांस हे खरं, खांदा, किंवा पुढचे पाय, डुक्कर यांच्या पासून.
(मागे पाय काय आहे? हॅम!)
" डुकराचे खांदा " किंवा "पिकनिक खांदा" असे लेबल केलेले कड, खांद्याच्या त्रिकोणाच्या आकाराच्या अंतरावर असतात, तर "बट्ट" खांदा, अधिक खंबीरपणे खांद्याच्या खांद्यावर असते. म्हणून, पिकनिक खांदा हे संपूर्ण आणि कापणीसाठी थोडी चांगले आहे, तर डुकराचे मांस हे डुकराचे आणि इतर पाककृती बनविण्यासाठी योग्य आहे जेणेकरून मांसापासून वेगळा पडणे.
तुम्ही म्हणाल की, कचऱ्याच्या काउंटरवर निवड केल्यावर पिकनिक खांदा, डुकराचे खांदा आणि डुकराचे आच्छादन वापरुन बहुतेक पाककृती वापरता येतील.
पिकनिक खांदा कूक कसे
डुकराचे मांस बट्ट सारखे, पिकनिक खांदा लांब आणि मंद पाककला पासून लाभ. तोडणे आणि स्टू मांस आणि chilis (मी या दोन्ही डुकराचे मांस हिरव्या मिरची आणि या लाल चिली डुकराचे मांस स्टु दोन्ही एक चाहता आहे) म्हणून वापर महान आहे.
पिकनिक खांदा देखील शिजवलेले, तरीही लांब आणि हळु, संपूर्ण आणि नंतर कत्त्या पुरविल्यापासून लाभ होतो, जवळजवळ एक हेम सारखे. सर्वोत्कृष्ट परिणामांसाठी स्वयंपाक करताना ते कव्हर आणि ओलसर ठेवा. कोमट, तपमानावर, किंवा पिकनिकवर थंड हवा आणि सर्व्ह करा. ते मिळवायचे? पिकनिक खांदा? पिकनिक-शैली कापण्यासाठी आणि सेवा देण्यास योग्य!
टीप: बर्याचशा शैली आणि प्रादेशिक फरक पुतळे मध्ये अस्तित्वात आहेत, म्हणून शंका असल्यास संयोजनासाठी आपल्या कचर्याचे विचार करा.