PFOA नावाच्या संभाव्य विषारी रसायनाविषयीच्या बातम्यात काही चर्चा झाली आहे. आपल्या नॉनस्टीक cookware मध्ये PFOA बद्दल काळजी करावी काय?
पीएफएए टफ्लॉनसारख्या नॉनस्टीक पॅन कटिंग्जसह काही फ्लोरोपोलिममर आणि टेलोमर आधारित ग्राहकाच्या उत्पादनांचे निर्माण करण्यासाठी प्रतिफ्ल्युरोक्टेओनोइक एसिड (याला C8 देखील म्हटले जाते), एक कृत्रिम रासायनिक संयुग असून ते PTFE सोबत वापरले जाते. परिणामी उत्पादनात फक्त PFOA चे प्रमाण किंवा नाही हे आढळते, आणि पर्यावरणास संरक्षण एजन्सीत उत्पादनाबद्दल पुरेशी माहिती नाही हे सुचविण्यासाठी आहेत की उत्पादनांचा वापर केल्यास आरोग्य जोखीम किंवा चिंता निर्माण होऊ शकते.
EPA आणि PTFE
तथापि, कारण ही रासायनिक निर्मिती प्रक्रियेत वापरली जाते, ती वातावरणात कमी पातळीवर आणि यूएस लोकसंख्येच्या नमुन्याच्या अगदीच मध्ये आढळली आहे. हे प्रयोगशाळेतील जनावरांच्या विकासावर तसेच त्यांच्या आरोग्यावर इतर प्रतिकूल परिणामांवर परिणाम करणारा आढळतो.
2004 मध्ये ईपीएने ड्यूपॉन्ट (टेफ्लॉनच्या निर्मात्या) विरोधात प्रशासकीय कारवाई केली, जी 1981 ते 2001 या कालावधीत पीएफएच्या संपर्कात आल्यामुळे मानवी आरोग्यासाठी आणि पर्यावरणाला दुखापत झाल्याचे धोका नोंदविण्यास नकार देणार्या कंपनीवर आरोप लावण्यात आला. परिणामतः, 2005 मध्ये ड्यूपॉन्टने फेडरल पर्यावरणीय नियमांचे उल्लंघन केल्याबद्दल 10.25 दशलक्ष डॉलर्स दिले.
2006 मध्ये, ईपीएने पीएफए स्टुअर्डशिप प्रोग्राम सुरू केला, जो 2015 पर्यंत उत्सर्जनाच्या आणि उत्पादन सामग्रीमधून पीएफएएचा वापर पूर्णपणे नष्ट करण्यात सहभागी होण्यासाठी 8 प्रमुख फ्लोरोरॉप्लिमर आणि टेलोरोमर उत्पादकांना आमंत्रित करीत होता. पहिला उद्दिष्ट पीएफएच्या उत्सर्जन आणि सामग्रीचे प्रमाण 95 टक्क्यांनी कमी करणे होते 2010
ड्यूपॉन्ट आणि 3 एमसह बहुतेक कंपन्यांनी त्या ध्येयाची भेट घेतली किंवा ती पार केली, त्यामुळे उद्योग पूर्णपणे PFOA च्या उपयोगास नष्ट करण्याच्या आपल्या ध्येयाकडे जात आहे.
ईपीएच्या प्रयत्नांतून कार्य होत आहे असे दिसते: 2007 पर्यंत, अभ्यासात असे दिसून आले की 1 992-2000 मध्ये गोळा केलेल्या नमुन्यांमध्ये त्यापेक्षा अमेरिकेच्या लोकसंख्येतील रक्तप्रवाह (पीएफएए) चे प्रमाण 25 टक्के कमी होते.
आपण नॉनस्टीक कुपवाणा वापरत संबंधित पाहिजे?
अन्न व औषध प्रशासन सामान्य जनतेला उपलब्ध असलेल्या पाककला उपकरणाचे लक्षपूर्वक निरीक्षण करते आणि PFOA बद्दलच्या EPA च्या निवेदनांशी संबंधित निवेदनेने एक निवेदन जारी केले की, नॉनस्टीक कोटिंग्ज असलेल्या उत्पादनांना अमेरिकेच्या सार्वजनिक वापरासाठी सुरक्षित असताना वापरण्यासाठी वापरले जाते .
तथापि, नॉनस्टीक cookware आणि bakeware वापरताना आपण काही सावधगिरी बाळगू शकता:
- कूकवेअर आणि बाकेजरची जास्त गरज नाही. तापमान 500 एफ् एफ पर्यंत पोहोचल्यावर टेफ्लॉन आणि इतर कोटिंग्स तोडणे सुरु होऊ शकते आणि पर्यावरण कार्यगटाने अहवाल दिला आहे की संभाव्यतः कॅसिनोजेनिक धूर निघतात जेव्हा pans गरम असतात.
- ओव्हरहाटिंग टाळण्यासाठी, पॅनची भांडी लावू नका, आणि स्वयंपाक करताना कमी किंवा मध्यम गॅस वापरा.
- गरम बर्नरवर किंवा गरम ओव्हनमध्ये कोरडी किंवा रिक्त cookware सोडू नका.
- पानावर लाकडी, सिलिकॉन आणि प्लॅस्टिकच्या भांडी वापरा, जेणेकरुन खोडणे टाळता किंवा समाप्त करणे टाळता येईल.
- तात्काळ खराब झालेले कंद टाका.
- पक्ष्यांना स्वयंपाकघरातून ठेवा. आपल्या संवेदनशील श्वसनमार्गामुळे, पक्षी स्वयंपाक करून बनविलेल्या धूर पासून आजारी किंवा मरतही होऊ शकतात, तरीही जेव्हा नॉनस्टीक cookware वापरण्यात येत नाही.
- नॉनस्टीक cookware स्टॅक केलेले ठेवू नका, किंवा आपण ते स्टॅक केल्यास, लेयर पेपर टॉवेल किंवा प्रत्येक भांडे किंवा पॅनमध्ये एक मऊ कापड
तरीही आपण पीएफएएबाबत चिंतित असल्यास पीएएफएच्या वापराशिवाय बनविलेल्या काही नॉन स्टिक कूकवेअर ब्रॅण्डची माहिती घ्या, ज्यामध्ये बायालेटी एट्टरम, स्विस डायमंड, ग्रीनपॅन आणि क्युसिंनर्ट ग्रीन गॅरमेट यांचा समावेश आहे. ( पर्यावरणपूरक नॉनस्टीक cookware बद्दल अधिक जाणून घ्या)
PFOA वर EPA वरून अधिक माहिती वाचा