नॉनस्टीक cookware काही प्रकारच्या अन्न स्वयंपाकासाठी उत्कृष्ट आहे, कारण ते पॅनमधून अन्न सोडण्यास मदत करेल आणि हे स्वच्छ करणे सोपे आहे. जे लोक त्यांच्या चरबीचा पाहत आहेत त्यांच्यासाठी हे देखील उपयुक्त आहे, कारण खाद्यपदार्थ कमीतकमी, लोणी किंवा इतर चरबीपेक्षा पारंपरिक cookware च्या तुलनेत शिजवले जाऊ शकते. या cookware विशेषत: अॅल्युमिनियम किंवा स्टेनलेस स्टील असतात, ज्याला चिकट, अनपोझर रासायनिक लेप आतील बाजूस लागून असते जे एक सडपातळ, नॉनरेक्रॅक्टिव्ह पृष्ठ बनते जे पॅनच्या खालच्या बाजूला चिकटून ठेवते.
सर्वात जास्त घरगुती कुक शोधतात की स्किल्लेट्स आणि सैट पॅन्स हे नॉनस्टीक cookware साठी सर्वात उपयोगी आकृती आहेत, कारण ते तळणे किंवा अंडी, किंवा पॅनकेक्स बनविल्या जातात किंवा मासे सारख्या नाजूक पदार्थांपासून बनवले जाते. नॉनस्टीक सॉसपेंशन तांदुळाच्या शिजवण्यासाठी किंवा कस्टर्डनासाठी उपयुक्त ठरू शकतो, ज्यामुळे सहज स्वच्छता मिळते. (" नॉनस्टीक वि. अनकोटेड कुकवेअर: मी कोणते निवडावे? " हे वाचून खात्री करा की कोणती कूककर आपली गरजा पूर्ण करतो हे ठरवण्यासाठी)
नॉनस्टीक कुकवेअरसह पाककला मागण्या
सुरक्षित, परिणामकारक परिणामांसाठी या टिपा पहा, जे आपल्या कूककरनास चांगल्या स्थितीत ठेवण्यात मदत करतील:
- काही उत्पादक, जसे की कॅलफोर्न, आपल्या नॉन स्टिक कूकवेअरचा वापर प्रथमच वापरण्यापूर्वी करतात आणि स्वयंपाक पृष्ठभागाचे संरक्षण करतात.
- एक रिकामी पॅन अगोदरच वापरू नका. नॉनस्टीक cookware सहसा अॅल्युमिनियमपासून बनविले आहे, जे जास्त जड रूपापेक्षा जास्त गरम करते, डन्सर स्टेनलेस स्टील पॅनमध्ये थोडी तेलात तेल घालावे (ते थोडेसे पृष्ठभागावर लावावे) आणि अन्न जोडण्यापूर्वी काही सेकंद आधी ते गरम करावे.
- नॉनस्टीक कूचिंग स्प्रेऐवजी ऑईल तेल वापरा, जसे की भाज्या तेलात किंवा आलं. नॉनस्टीक स्प्रेमध्ये लेसितिन असतो, जो अखेरीस आपल्या नॉनस्टीक पृष्ठभागावर चिकट करेल.
- नॉनस्टीक cookware वर फक्त कमी किंवा मध्यम गॅस वापरा. उच्च उष्णता स्वयंपाक पृष्ठभागास मानहानी करू शकते आणि नॉनस्टीक कोटिंगच्या प्रकारावर अवलंबून, हवामध्ये विषारी वाष्प सोडण्याची क्षमता आहे.
- नॉनस्टीक पाककला पृष्ठभागावर मेटल भांडी वापरणे टाळा. त्याऐवजी, लाकडी चम्मच, नायलॉन, प्लास्टिक किंवा सिलिकॉन-लेपित भांडी वापरा. हे पृष्ठभागावर खापर येण्यास प्रतिबंध करते किंवा नॉट झाले
- ओव्हनमध्ये आपले cookware वापरण्यापूर्वी निर्माताशी तपासा आणि शिफारस केलेला अधिकतम तापमान पहा. काही नॉन स्टिक कूकवेअर ओव्हन-सुरक्षित आहे, परंतु बरेच ब्रॅण्ड नाहीत.
नॉनस्टीक कुकवेअरसाठी काळजी
आपण 3 ते 5 वर्षे टिकू शकता अशी अपेक्षा आपण करु शकता:
- डिश डिटर्जंट आणि कोमट पाण्यात असलेले कूकवेअर स्वच्छ करण्यासाठी मऊ डिशराग किंवा गैर अपघर्षक स्पंजचा वापर करा. अप्रासंगिक साफ करणारे, स्टीलचे लोकर किंवा इतर कठोर, खडबडीत साफसफाईची जागा वापरणे टाळा.
- सातत्याने अडकलेले अन्न बेकिंग सोडा आणि पाण्याचा एक पेस्ट करून चिरून काढता येतो, किंवा आपण बॅन अमी किंवा सॉफ्ट स्क्रबसारख्या गैर अपघर्षक क्लिनर प्रयत्न करू शकता.
- काही उत्पादक त्यांच्या नॉन स्टिक कूकवेअरला डिशवॉशर सुरक्षित म्हणून टाअबा करत असताना, हे हाताने धुणे नेहमी चांगले असते. गरम पाणी आणि कठोर डिटर्जंट नॉनस्टीक पृष्ठभागास कोर्रोड करू शकतात.
- नॉनस्टीक cookware स्टॅक करू नका, कारण हे कुकिंग पृष्ठावर सुरवातीपासून किंवा चिप करू शकते. जागेच्या अडचणीमुळे आपल्याला आपल्या कूकवेअरची गठ्ठा करण्याची गरज नसल्यास, प्रत्येक पॅनमध्ये पेपर टॉवेलची एक थर ठेवा.
- नॉनस्टीक पृष्ठभागावर जर ओरखडे किंवा चिप्स दिसतात, तर वेळ आहे cookware बदलण्याची.