अरॉझ कॉन्ले लेच , जो तांदूळ पुडिंग आहे, एक पारंपारिक स्पॅनिश मिष्टान्न आहे, स्पेनमधील अनेक भागात आणि लॅटिन अमेरिकेच्या सभोवताल खाल्ले आहे. हे गोड आणि मखमली आहे, भाताने तयार केलेले, दूध किंवा क्रीम मध्ये शिजवलेले, नंतर दालचिनी आणि लिंबू सह flavored सह ही कृती तुळई मध्ये कापली जाऊ शकते की एक फर्म केक तयार करण्यासाठी जिलेटिन आणि अंडी पंचा जोडून पारंपारिक भात सांजा अद्यतनित.
कारण स्पॅनिश भाषेत जगभरात तांदूळ सांस्कृतिक लोकप्रिय आहे, तांदूळ पुडिंग केकचे बरेच प्रकार आहेत, म्हणून आम्ही या पाककृतीच्या तळाशी त्यापैकी काही समाविष्ट केले आहेत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 / 2- 1 कप पाणी
- 1 टेस्पून तेल
- 1 1/2 कप संपूर्ण किंवा कमी चरबीयुक्त दूध
- 1/2 मध्यम लिंबू च्या पील
- 1 दालचिनी स्टिक
- 1/3 lb मध्यम धान्य तांदूळ
- 2/3 कप दाणेदार साखर
- 8 फ्लोर ओझ फ्राइकिंग मलई
- 1 लिफाफा अस्पष्ट चूर्ण जिलेटिन (किंवा 3 जिलेटीन पत्रके)
- 3 अंडी पंचा
- 1 टिस्पून जमीन दालचिनी
ते कसे तयार करायचे
- एक मध्यम लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये पाणी आणि तेल घालावे, आणि दूध दालचिनी स्टिक आणि लिंबू फळाची साल ठेवा. झाकण आणि वर उष्णता, आणि एक उकळणे आणणे
- तांदूळ आणि तांदूळ घाला आणि 10 मिनिटे भात शिजवून त्यात दूध घाला आणि तांदूळ संपवा. एकदा तांदूळ पूर्णपणे शिजवलेला आहे, दालचिनी स्टिक आणि लिंबू फळाची साल काढून टाकून काढा. उष्णता खाली ढवळून त्यात मिसळा.
- तांदूळ स्वयंपाक करीत असताना, एका मोठ्या आकाराचे कप मध्ये मलई फोडणी करून त्यात जिलेटिन घाला. विसर्जित होईपर्यंत जिलेटिन झटकून टाका.
- जिलेटिनसह फटक्यांची मदत घ्या. चांगले ढवळा.
- अंड्याचा पंचा मध्यम मिक्सिंग वाडग्यात ठेवा आणि एका वीज खांदासह ताठ शिखर गाठून घ्या. उष्णतेपासून सॉस पॅन काढा आणि तांदूळ मिश्रणात काळजीपूर्वक पटलेल्या अंडी व्हा.
- एका काचेच्या बेकिंग डिश किंवा मूस मध्ये तांदूळ पुडिंग घालावे आणि थंड करण्याची परवानगी एकदा थंड झाल्यानंतर मिश्रण रेफ्रिजरेटरमध्ये काही तास पर्यंत थंड करा.
- सेवा देण्यासाठी सज्ज झाल्यावर, तुकडे करावे आणि जमिनीवर दालचिनीसह शिंपडा.
विविधता
- शीतकरणासाठी 1 टिस्पून ग्राउंड डाळ भात लावावी. नंतर, साखर सह शिंपडा आणि शिजवलेल्या मशोजचा वापर करा आणि साखरेच्या भुकटी तयार करा.
- चूर्ण जिलेटिनऐवजी मिक्सचे एक लिफाफा निवडा.
- मारिया फटाके किंवा ग्रॅहम क्रैकर्स आणि मेल्टेड बटर यासह फटाके क्रस्ट तयार करा.
- डलसे डे लचेचे फ्रॉस्टिंग बनवा. कढईत 1 कप दळसे द लेच . 1/2 कप फटक्यांची क्रीम मध्ये जिलेटिन एक लिफाफा विलीन करा डुलस डी लेशेमध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि केकवर ओले झाल्यावर त्यात थंड करून ठेवले असेल. फ्रॉस्टिंग सेटपर्यंत रेफ्रिजरेटरवर परत या.
- एक हलका केक किंवा बिझकोचा आधार बनवा, त्यानंतर शीर्षस्थानी अर्रोझ कॉन्ले लीचेस पसरवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 452 |
| एकूण चरबी | 9 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 10 मिग्रॅ |
| सोडियम | 112 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 79 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 15 ग्रॅम |