या मुख्य मुकाबला मधुर व निविदा आहे. हे थोडा वेळ घेणारे आहे परंतु प्रतीक्षाची किंमत आहे कारण धीमा, चपटा भाजलेला पद्धत ही चव एका संपूर्ण नवीन स्तरावर घेते. हे कोणत्याही विशेष प्रसंगी एक चांगले व्यतिरिक्त आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1
- उभे शेवा भुसा (सुमारे 5 पाउंड / 2.3 किलो.)
- 11/2 कप / 360 एमएल. बॉर्बन
- 1 चमचे / 115 एमएल सागरी मीठ
- 1 चमचे / 5 मि.ली. लसूण पावडर
- 2 चमचे / 10 एमएल. कांदा पावडर
- 2 चमचे / 10 एमएल.
- पेपरिका
- 2 चमचे / 10 एमएल. काळी मिरी (खडबडीत जमीन)
ते कसे तयार करायचे
- 8 तासांच्या स्वयंपाक वेळेसाठी धुरापासून तयार करा बुरबूडमध्ये लाकडाचे चिप्स आणि 1/2 कप (120 एमएल) पाणी भिजत ठेवा.
- भुंगा मिक्स करावे आणि वरच्या बाजूला कोथिंबीर घालावी. आग वर लाकडाची चीप काही मूठभर ठेवा झाकण बंद करा आणि प्रत्येक 40 ते 50 मिनिटे तपासा. भाजून तपासल्या जाताना प्रत्येक वेळी लाकडाची चिप्स अधिक जोडणे सुनिश्चित करा. धुके भाजून सुमारे 8 तास किंवा आंतरिक तापमान 140 ते 145 फॅ (60 ते 63 से) पर्यंत पोहचेल.
- नक्षीकाम करण्यापूर्वी 10 मिनिटे आराम करण्याची मुभा देतो.