सूर्य-सुका मेवा टोमॅटो कसा बनवायचा

01 ते 08

ताजे टोमॅटोसह प्रारंभ करा

हे टोमॅटो सुर्यमानाच्या खाली कमी ओव्हनमध्ये सुकवले जाऊ शकतात, परंतु पिक टोमॅटोचे स्वाद वाढते-तेच आहे. परिणाम फ्रिजमध्ये ठेवा किंवा जास्त साठ्यासाठी ऑलिव्ह ऑइलमध्ये झाकून टाकावे आणि पास्ता, सॅलडमध्ये घालून घ्या किंवा फक्त एक नाश्ता म्हणून घ्या.

बाजारातील टोमॅटोचे ढीग संपूर्ण ताकदीवर असताना वाळलेल्या टोमॅटो बनवा, परंतु आपण आधीच भरपूर पिकलेले टोमॅटो आणि कॅपेरेस सॅलड्स खात आहात. जर शक्य असेल तर सॅन मॅरॅझानोस, रोमा किंवा अर्ली गर्ल्ससारख्या कमी आर्द्रतायुक्त टोमॅटोचा वापर करा - जेणेकरुन कमी शिजवावे.

आपल्याजवळ असलेल्या प्रत्येक मोठ्या बेकिंग शीटसाठी ताजे, पिकलेले टोमॅटोचे 2 पौंड वर नियोजन करा. जर आपल्याला 2 पौंडपेक्षा जास्त सुकवू करायचे असेल तर अतिरिक्त शीट्स वापरा किंवा बॅचेसमध्ये काम करा.

आपण पारंपारिक एक-पृष्ठ कृती प्राधान्य दिल्यास, ओव्हन-ड्राइड टोमॅटोस पहा .

02 ते 08

हल टोमॅटो

ही पद्धत पर्यायी आहे, टोमॅटोमधील कोर काढून टाकणे किंवा त्यांना "हळुवार करणे" हे सौंदर्यप्रद आणि मजकूरुरक्त आवाहन आहे. ते काढून टाकण्यासाठी प्रत्येक टोमॅटोच्या स्टेमच्या टोकापाशी छिद्र पाडण्यासाठी छोट्या छिद्रांचा वापर करा.

03 ते 08

तुकडे आणि बीज टोमॅटो

पुढील, आपण अर्धा मध्ये सर्व टोमॅटो कट इच्छित निम्म्या ते "विषुववृत्ततेबरोबर" तो कट करणे चांगले आहे कारण यामुळे बियाणे आणि जास्तीचा रस काढणे सोपे होईल.

एका वाडग्यात किंवा इतर भांडीवर, हळूहळू प्रत्येक टोमॅटोच्या अर्ध्या पिठात बिया काढून टाका आणि पाण्यातील सर्वात जास्त रस घ्या.

टीपः बहुतेक लोक कदाचित पाणबुडीचे पाणी काढून टाकतील, पण हे मिश्रण टाळण्यासाठी आणि "टोमॅटो वॉटर" च्या ताजे पेलाचा आनंद घ्यावा.

04 ते 08

टोमॅटो चिमटा

हे अतिरिक्त पाऊल खरोखर टोमॅटो समान रीतीने कोरडे ठेवण्यास मदत करते, विशेषत: जर आपण त्यांना सपाट पोत लावण्याचा प्रयत्न करु इच्छित असाल प्रत्येक टोमॅटोच्या अर्ध्या कातडीतील काही छिद्रे छेदण्यासाठी सुरीची तीक्ष्ण टीप वापरा

आपल्या टोमाटोच्या तुकड्या किती मोठ्या आहेत याच्या आधारावर, आपण टोमॅटो किमान क्वॉर्टरमध्ये कट करू इच्छित असाल. आपण मोठ्या तुकड्यांना अनेक तुकडे, पट्ट्या किंवा कापांमध्ये कापून टाकू शकता.

05 ते 08

सिंगल लेअरमध्ये टोमॅटोची व्यवस्था करा

सोपे स्वच्छतेसाठी पोकळीसह बेकिंग शीट लावा, आपल्याला आवडल्यास. आपल्याजवळ असल्यास, एका बेकिंग शीटवर शीतलन रॅकची व्यवस्था करा. स्टिकिंग रोखण्यासाठी तेलाचे तेल किंवा हलके भांड्यात हे तेल लावा. रैकवर आणि 200F ओव्हनमध्ये सेट केल्यावर शक्य तितक्या थोडे तुकडे असलेल्या तुकड्यांसह, एका थराने टोमॅटोची व्यवस्था करा.

टीप: आपण थेट एका बेकिंग शीटवर टोमॅटो लावण्याची व्यवस्था करु शकता, परंतु रॅक वापरून टोमॅटो अधिक समान रीतीने कोरडे ठेवण्यास मदत करतो.

06 ते 08

पूड वाळलेल्या टोमॅटो

साधारण 2 तासांनंतर टोमॅटो थोडा सुकविण्यासाठी सुरु झाला असला तरीही ते खूप भपकेदार होतात. पॅनचा एक भाग इतरपेक्षा द्रुतपणे बाहेर कोरलेला असेल तर पॅन किंवा फिरवत असलेल्या पॅनचा वापर करा. काही लोक पास्ता सॉसेस किंवा कॅपेसे-स्टाईल सॅलड्समध्ये या भडक पायरीवर टोमॅटो वापरण्यास आवडतात. आपण या टप्प्यावर कोरडे थांबविल्यास, टोमॅटो फ्रिजमध्ये ठेवून आणि त्यांना एक किंवा दोन दिवसात वापरून किंवा त्यांना गोठविण्याचा विचार करा .

07 चे 08

सुक्या टोमॅटो!

दर तास किंवा त्यामुळे टोमॅटोवर तपासा. ते बर्याच टप्प्यात जातील आणि ते खरोखरच आपल्यावर अवलंबून आहे की आपण ते कसे करावे वरील चित्रातील लोक खूपच रफूळ राहतात आणि त्यांच्यामध्ये फक्त पुरेसा ओलावा आहे जो ते चमचमीत आहे तरीही ते चमचमीत वाटत आहेत. ओव्हन, वातावरणीय आर्द्रता आणि टोमॅटो यावर अवलंबून या चरणानुसार 6 ते 8 तास लागतात.

आपण परिस्थिती सुधारण्यासाठी तापमान वाढवण्याचा प्रयत्न करू शकता, 300 एफ पर्यंत - एक उच्च तात्पुरत्या - आपण केवळ टोमॅटो थोड्या प्रमाणात कोरडे करत असल्यास चांगले कार्य करतो, मागील चरणात मऊ-कोर्या टप्प्यात. यानंतर, उच्च तापमान टोमॅटो शिजवायला सुरुवात होईल.

08 08 चे

ड्रायड टोमॅटो संचयित करा

जर आपण ते सर्व मार्ग कोरले आणि बर्यापैकी कोरड्या वातावरणात जगलात तर आपण अनेक आठवड्यांपर्यंत कपाटावरील हवाबंद कंटेनर मध्ये वाळलेल्या टोमॅटो संचयित करू शकता. सर्वोत्तम स्टोरेजसाठी ते फ्रीजमध्ये ठेवण्यासाठी आहे, जसे येथे दाखवले आहे, त्यांना जार मध्ये पॅक करा आणि तेलाचा तेल घाला. आपण बूट करण्यासाठी भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) dressings मध्ये वापरण्यासाठी मऊ-अद्याप वाळलेल्या टोमॅटो आणि टोमॅटो-चवदार भरपूर खाणे अप समाप्त. आपल्याला आवडत असल्यास आपण तरीही फ्रीजमध्ये त्यांना सुरक्षित ठेवू शकता. गरज असेल तर तुम्ही जास्त प्रमाणात स्टोरेजसाठी वाळलेल्या टोमॅटो फ्रीज करू शकता- फक्त सिलॅलबल प्लॅस्टीक बॅगमध्ये टाकून फ्रिजरमध्ये टाकू शकता.