ब्राझील त्याच्या पाओ डी क्विझो-पनीर रोलसाठी मऊ चॅविएक सेंटरसह प्रसिध्द आहे. हे पारंपारिक स्नॅक्स आणि नाश्त्याचा वापर दक्षिणपूर्व ब्राझीलमधील मिनस गेरियास राज्यातील आहे. जरी 1 9 50 च्या दशकापर्यंत पी डी डी क्विझो लोकप्रिय झाला नाही, तरी असे म्हटले जाते की 18 व्या शतकापासून ते जवळपास होते; मूळ आवृत्तीमध्ये, चीज किंवा दुधाचा समावेश नव्हता कारण त्या वेळी ते साहित्य उपलब्ध नव्हते. पाओ डि क्विझो कसावाचे (टेपिओका आट) मैदासह तयार केले जाते, मेनिओक वनस्पतीचे मूळ रूट. बर्याच ब्राझिलियन खाद्यपदार्थांप्रमाणेच या चीजची ब्रेड आफ्रिकन गुलामांसोबत होते, जो ब्रेड बनण्याआधी प्रथम भिजवून आणि कसावाचे तुकडे फवारू शकेल.
पीए डी डि क्विजो बेकिंग केल्यावर ते सुगंधी असतात आणि उत्तम गोल गोळे बनतात. या कृतीमध्ये नियमित शेतकर्याच्या चीजची गरज आहे परंतु ब्राझीलच्या आपल्या ब्राझिलियन बाजारपेठेतील ब्राझिलियन पनीर क्विझो मिनास आपल्या पाओ डी क्विझोपेक्षा अधिक प्रामाणिक असेल. अन्यथा, कोणतीही फर्म, ताजी गाईचे दुधाची चीज या पाककृतीमध्ये चांगले काम करेल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप संपूर्ण दूध
- 1/2 कप भाजी तेल
- 8 tablespoons लोणी (melted)
- 4 1/4 कप
- टॅपिओका आट
- 4 अंडी
- 2 कप किसलेले चीज (किंवा कोणत्याही फर्म, ताजी गायीचे दुधाचे चीज)
- मीठ (चवीनुसार)
- पर्यायी: 1/4 कप चीडर चीज (किसलेले)
ते कसे तयार करायचे
- 350 F वर ओव्हन ओव्हन करावे.
- एक भांडे मध्ये दूध, मीठ, तेल आणि लोणी मिक्स करावे, आणि एक उकळणे आणणे. तितक्या लवकर ते उकळणे, उष्णता दूर करा
- दुध आणि मिक्सरच्या मिश्रणात टिपिओका आटवा.
- अंडी आणि चीज मध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि चांगले मिक्स करावे.
- मिश्रण 15 ते 30 मिनिटे थंड होऊ द्यावे जेणेकरून हे हाताळण्यास सोपे होईल. (आपण 15 मिनिटे किंवा ते रेफ्रिजरेटरमध्ये शीत करू शकता).
- फ्लॅलाड (टॅपिओका मट्ठा) हाताने, गोळे बॉल-आकाराच्या गोळे मध्ये गोलेले आकार आणि एका बेकिंग शीटवर ठेवा.
- 20 ते 25 मिनिटे बेक करावे, जोपर्यंत ते फुंकले नाहीत आणि सोनेरी झाले नाही. ते गेल्या 5 किंवा 10 मिनिटांमध्ये मुख्यतः मंदगतीने उठतात.
- उबदार सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 3 9 7 |
| एकूण चरबी | 23 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 9 ग्राम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 96 मिलीग्राम |
| सोडियम | 181 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 40 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 8 ग्रॅम |