पारंपारिक इंग्रजी मफिन ते गुंतागुंतीचे दिसत असली तरीही ते करणे खूप सोपे आहे. हे पाच टप्पे आपल्याला कसे सोपे दर्शवेल.
इंग्रजी मफिनला अमेरिकन मफिन बरोबर स्वीकारार्ह नका जो एक गोड बूड आहे. इंग्रजी मफिन एक यीस्ट-आधारित आटवा आणि एक मजेदार दुपारी चहा-वेळ उपचार किंवा नाश्ता करा ते टोस्ट आणि गरमागरम बदाम मिळवता येतात किंवा गोड दोन्ही, कदाचित अल इटलली जाम किंवा एक सुंदर सॅन्डविच बनवणा-या सुगंधी भरीने भरलेल्या असतात.
इंग्रजी मफिन तयार करणे सोपे आहे आणि एकदा शिजवलेला हवाबंद टिनमध्ये काही दिवस ठेवेल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 225 मिलीलीटर / 8 औन्स दूध
- 2 चमचे वाळलेल्या यीस्ट
- 1 चमचे साखर
- 1 पाउंड / 450 ग्रॅम सर्व मिक्स आट
- 1 चमचे मीठ
- 55 ग्रॅम चरबी
ते कसे तयार करायचे
- दूध आणि 55 मि.ली. (2 फ्लॅ ऑउझ) पाणी एका सॉसपॅथीमध्ये ठेवा आणि उबदारपणे गरम करा जोपर्यंत आपण आरामात आपल्या बोटाला बुडवून ठेवू शकत नाही तोपर्यंत पुरेसे उष्णता ठेवा. गरम गरम पाण्यात ठेवून एक लहान खड्डा किंवा आंबट ठेवून साखर आणि यीस्ट घाला, थोडे हलके करा. आणि सुमारे 15 मिनिटे उबदार जागी ठेवा आणि मिश्रण हळुवारपणे बुडबुडे आहे.
- एक मैदानी पकाट्याने कढईत चाटून घ्यावे, मिठ घालावे आणि नीट ढवळावे. पिठांच्या मध्यभागी एक खव बनवा आणि खमीर आणि दूध मिश्रण मध्ये ओतणे
- एक मऊ, नॉन-स्टिकी आटणीची निर्मिती होईपर्यंत सर्व घटक एकत्र घ्या; जर आट जास्तच कोरडा असेल तर थोडे पाणी एकावेळी एक थेंब घालावे, खूप ओले थोडे अधिक आलेले घालावे.
- थोडेसे फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर मळून घ्यावे आणि 10 मिनिटे किंवा मळलेले चिकट आणि लवचिक असावा. कढई परत परत बेकिंग वाडग्यात ठेवा, एक स्वच्छ, कोरडी चहा तौलियासह झाकून ठेवा आणि उबदार (गरम होत नाही) ठिकाणी सोडू नका जेणेकरून आकारात दुप्पट होण्याची शक्यता आहे, त्यामुळे एक तास लागू शकतो, म्हणून धीर धरा.
- एकदा उठला, परत परत फ्लोर्ड पृष्ठभागावर टिप करा आणि 1 सेंमी (1/2 इंच) जाड भिजवा. 7.5 सेंमी (3 इंच) राउंड मध्ये कट करा. मळलेल्या पेंडीची पुन्हा एकदा श्वास रोखू शकाल पण केवळ एक सेंटीमीटरमध्ये तो परत लिहील एक greased बेकिंग शीट वर muffins ठेवा आणि पुन्हा एक उबदार, पण गरम नाही ठिकाणी, 30 मिनिटे काढणे सोडा.
- गरम चरबी किंवा कढईत तेल गरम करून गरम गरम होईपर्यंत उकडवा. काही मफिन घालून उष्णता कमी करा आणि प्रत्येक बाजूला 7 मिनिटे शिजू द्या. एकदा शिजवलेला, एका बाजूला ठेवून पुन्हा कढईत किंवा कढईत तेल तापवावे, नंतर सर्व दाट वापरल्याशिवाय वरपर्यंत ठेवा.
एका हवाबंद डब्यात इंग्रजी मफिन संचयित करा.
मफिन मधुर उबदार असतात, मध्यभागी विभागून विभाजित होतात आणि बरेच लोणी, स्वादिष्ट भरले आहेत. जर त्यांना थोड्या प्रमाणात कोरडा पडणे सुरु झाले तर ते फक्त टोस्ट करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 321 |
| एकूण चरबी | 23 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 18 मिली |
| सोडियम | 542 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 26 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |