जेव्हा ते उचित आदराने वागतात तेव्हा भेंडीबरोबर चांगले मेले. त्याला चीड आवडते (उन्हाळ्याच्या उष्णतेमुळे उगवलेली उष्णता वाढते, धन्यवाद.), त्यामुळे गरम ओव्हनमध्ये भाजून आणणे काही अर्थ प्राप्त करतो. कोणताही द्रव नाही, त्याच्या प्रसिद्ध पाठीचा धार धारण करण्यासाठी काहीही नाही: फक्त भेंडी, उष्णता, आणि त्याच्या माती, वेडा, किंचित गोड धार आणण्यासाठी वेळ थोडा. ही रेसिपी एक साइड डिश तयार करीत असताना, मी भुकेलेला भेंडी बाहेर ठेवून एखाद्या क्षुधावर्धक किंवा स्नॅक म्हणून ओळखतो, तर उर्वरित डिनर अजूनही चालू आहे- हे नेहमीच अशी पहिली अशी वस्तू आहे जिथे कथित भेंडी-पिळवणारा सर्वप्रथम तो फडकावणे.
नेहमीप्रमाणे, किमान (असल्यास) ब्राऊनंगसह फोड पहा आपण उज्ज्वल, भटक्या, सजीव-उबदार भेंडी-काहीही बाहेर पडले किंवा त्याच्या मुळ पुरतील इच्छित उल्लेखनीयपणे लहान शेंगा संपूर्ण ठेवता येतात, लहान आणि मध्यम शेंगा आकुंचनाने खाली केले गेले आहेत. मोठ्या भेंडी नमुने सावध रहा; उष्मांकाप्रमाणे, भेंडी मोठा असेल तेव्हा लाकडासारखा असू शकतात, आणि काहीही खरोखर त्या बदलू शकते, जितके आपण इच्छित तितकेच.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड
- भेंडी
- 3 हिरव्या ओनियन्स
- 1 चमचे तेल
- 1/2 चमचे जुना समुद्र मिठ
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 400 ° फॅ आधी ओव्हन करावे. ओव्हन गरम असताना, भेंडी ट्रिम करा, खडतर स्टेम समाप्त करा. भांडी शेंगा कट-काटे एका टोकापासून तेवढेच, अधिक भाजून टाकणे; ओव्हनच्या कोरड्या उष्णतेमध्ये स्वयंपाक करण्याआधी त्यांना काटावा लागतो कारण ते बारीक लवचिकता कमी करतात ज्यासाठी या वेदनाशामक शेंगा खूप प्रसिद्ध आहेत.
- ट्रिम करा आणि मुळांचा हिरवा आणि हिरव्या ओनियन्सच्या हिरव्या हिरव्या भागातून सुका भाग टाका. हिरव्या कांदे एका टोकापासून दुसऱ्या टोकापर्यंत कट करा आणि नंतर त्यांना (पांढऱ्या आणि हिरव्या भागांचे) 3 इंच लांबीमध्ये कट करा.
- एकतर बरगदड्याच्या पॅनमध्ये, कोंबडीत बेकिंग शीटवर किंवा एका मोठ्या वाडयात भेंडी आणि हिरव्या कांदा एकत्र करा. तेल सह भाज्या किंचीत झुडूप करणे आणि मीठ शिंपडा. समानरीत्या आणि नख सर्वकाही कोप करा एका भाजण्याच्या पॅनमध्ये किंवा एका पॅनमध्ये बेकिंग शीटमध्ये भाज्या एका फळ्यामध्ये पसरवा.
- भेंडी भाजून जोपर्यंत तो निविदा होत नाही आणि त्याचे कडवे ब्राउनिंग असतात. हे 25 मिनिटांच्या आसपास कधीतरी घडू लागते. 15 मिनिटांनंतर, आपण भांडी पूर्ण करण्यासाठी ओव्हनच्या पॅन परत करण्यापूर्वी परत ओकरा परत एका ओटात परत मिळविण्याची खात्री करून घ्या आणि थोडाभरात भाज्या हलवू शकता. भाजलेले भेंडी, गरम किंवा उबदार सर्व्ह करावे.
जर हे कृती तुम्हाला आवाहन करते, तर तुम्हास ग्रील्ड ओकरा किंवा सॉटेड ओकरा आवडेल.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 43 |
| एकूण चरबी | 3 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 200 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 5 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |