लँब फ्रेश कसे ठेवावे?

लँब हा मध्यपूर्वीच्या स्वयंपाकात एक सामान्य प्रथिने आहे काही मटणची ज्वारीची चव पण बहुतेक अमेरिकन कोंकरणे, रॅक, लोईन चॉप्स आणि कोकऱ्याची पायरी यासारख्या कोंबड्यांतील लहान कोकच्या अधिक नाजूक चव करतात.

जास्तीत जास्त चव घेण्यासाठी निवड करण्याच्या आपल्या स्वयंपाक पध्दतीने ग्रिफींग, ब्रेसिंग, किंवा बर्वल केल्या जात असलात तरी, मेंढ्या कशी हाताळायची हे समजून घेणे आणि वापर होईपर्यंत व्यवस्थित संग्रहित ठेवणे हे अत्यावश्यक आहे.

थंबचा पहिला नियम आणि सुरक्षिततेसाठी कदाचित सर्वात महत्त्वाचा आहे, जेणेकरून कोकरांना स्वयंपाक होईपर्यंत उष्णतेस तोंड द्यावे लागणार नाही, किंवा खोलीच्या तापमानाला बाहेर सोडता येणार नाही. एकदा खरेदी केल्याने मांस खराब करण्यापासून बचाव करण्यासाठी कोकरू व्यवस्थित थंड असणे आवश्यक आहे.

फ्रीजर किंवा रेफ्रिजरेटर?

लँब एकतर रेफ्रिजरेटर किंवा फ्रीजरमध्ये साठवले जाऊ शकते, ते वापरण्यात येतील तेव्हा त्यावर अवलंबून असते. रेफ्रिजरेटरच्या थंड क्षेत्रामध्ये एक किंवा दोन दिवसांचा वापर केला जाणारा लोंबी रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवून ठेवावा, त्याच्या मूळ पॅकेजिंगमध्ये ठेवावा. आदर्श तापमान सुमारे 35 फॅ असावा, परंतु 40 फॅ पेक्षा उच्च नाही.

जर कोकरूचा काही दिवसांत उपयोग होणार नाही, तर तो गोठवला गेला पाहिजे. आपल्या फ्रीजरचे स्थिर तापमान 32 एफ किंवा खाली ठेवणे सुनिश्चित करा. लांबीचे कव्हर फ्रीजरमध्ये सहा ते नऊ महिने ठेवले जाऊ शकते, तर चार महिन्यांपेक्षा जास्त काळ लोंब जमण्याइतकी उत्तम आहे.

रेफ्रिजरेटरमध्ये कोकरू ठेवताना, थेट शेल्फवर ठेवण्याऐवजी, प्लेटवर साठवावे ही एक चांगली कल्पना आहे

हे आपल्या रेफ्रिजरेटरच्या इतर खाद्यपदार्थांच्या संपर्कात येण्यासाठी पॅकेजिंगद्वारे गळती करू शकता अशा कोणत्याही रसस प्रतिबंध करेल. परत, हे कोकऱ्याला शक्य असलेल्या जीवाणूंपासून दूषित होण्याचा धोका आहे.

योग्य निरुपयोगी लँब साठी टिपा

लँब त्याच्या मूळ पॅकेजिंगमध्ये फ्रोझन केले जाऊ शकते परंतु जर काही महिन्यांपर्यंत कोकराला फ्रीझरमध्ये असेल तर ते त्याच्या पॅकिंगमधून काढून घेणे आणि फॉइल किंवा फ्रेशर सुरक्षित कंटेनरमध्ये बराच वेळ फ्रीजर स्टोरेजसाठी पुन्हा चांगले होऊ शकते.

फ्रीझर बर्न कोणत्याही मांसवर होऊ शकतो, त्यामुळे हे थांबवण्यासाठी, कोकराला प्लास्टिकच्या ओघमध्ये जबरदस्तीने पुन्हा लावा, अॅल्युमिनियम पेंडची एक थर ठेवून मग कोकरावर फ्रिझर बर्न करणार्या ओझीमुळे नुकसान होईल.

उगवलेला लँब

शिजवलेले लोंढे हे रेफ्रिजरेटर किंवा फ्रीजरमध्येही साठवले जाऊ शकतात. एक सामान्य नियम म्हणून, रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवल्यानंतर तीन दिवसांच्या आत शिजलेले मेदक वापरले पाहिजे आणि फ्रीजरमध्ये तीन महिने ठेवले जाऊ शकते.

तारीख सह लेबला लेबल

गोठवण्याचा किंवा रेफ्रिजरेशनसह, लेबच्या संकुलांना तारीख सोबत ठेवणे नेहमीच चांगली कल्पना असते. अशाप्रकारे आपण ते कधी गोठविलेला असेल किंवा रेफ्रीजेरेटेड असाल याबद्दल आपण कधीच गोंधळ होणार नाही. आपण चांगल्या कोकरू सोडू इच्छित नाही कारण आपण या दिवसाची खात्री बाळगू शकत नाही, किंवा योग्य मेमरी वेळेच्या आधी कोकरू खाऊ नका.