पोलिश बटाटा पॅनकेक्स किंवा प्लाक्झी झिमियानाझझेन (प्लाझा-स्की झीम-न्याह-सीएएच-निह) साठी ही कृती पोलंडमधील Mazovia विभागातील ग्विजदाली गावचे आहे.
ते किसलेले कांदा, गाजर, अजमोदा (ओवा), तीळ, किंवा इतर भाज्या सह विविध केले जाऊ शकते ते उत्कृष्टपणे गरम गरम केले जातात ते एकतर साखराने शिडकावे किंवा आंबट मलई काढलेले असते.
आपण कुरकुरीत होण्याआधी, अंधार्यापासून आपल्या बटाटा लावण्याबद्दल त्वरित माहिती पहा .
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 6 मध्यम बटाटे (सोललेली व बारीक किसलेले)
- 1 मध्यम कांदा (बारीक किसलेले)
- 2 मोठ्या अंडी
- मीठ आणि मिरपूड
- 1/4 कप सर्व-उद्देशपूर्ण मैदा (किंवा आवश्यकतेनुसार अधिक)
- भाजी तेल (तळण्याचे साठी)
- पर्यायी: दाणेदार साखर
- पर्यायी: आंबट मलई
- पर्यायी: सफरचंद
ते कसे तयार करायचे
- बटाटे, कांदा, अंडी आणि मीठ आणि मिरपूड घालून मिक्स करावे. मिश्रण एकत्र बांधण्यासाठी पुरेसा मैदा घालवा, परंतु तो थोडा पातळ ठेवून द्या.
- मध्यम, उच्च उष्णता वर सेट एक मोठ्या, जाड skillet मध्ये, 1/4 इंच एक खोली येणे पुरेसे तेल घालावे. उष्णता गरम होईपर्यंत पण धूम्रपान करत नाही.
- शिजवलेले बटाट्याच्या मिश्रणात दमटपणा टाकून 3 इंच मंडळामध्ये सुमारे 1/4-इंच जाड पसरून ठेवा.
- तळाशी तपकिरी होईपर्यंत तळणे (बटाटे भिजवल्यासारखे नाही किंवा ते चिकट होईल नाही), 3 ते 5 मिनिटे उकळत असताना, उष्णता कमी करून ते आवश्यक असल्यास, बर्न करणे टाळा.
- पॅनकेक बारीक चिरून 3 ते 5 मिनिटे किंवा गोल्डन ब्राऊन आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळणे. पेपर टॉवेलवर काढून टाका. इच्छित असल्यास दाणेदार साखर किंवा आंबट मलई आणि सफरचंद या सोबत सर्व्ह करावे.
अधिक पूर्व यूरोपीय बटाटा रेसिपी
- झेक बटाटा डुप्लींग्सची कृती : हे तयार केले जातात थंड, खसखस ठेवलेले मॅश बटाटे उकडलेले डुंबिंग्स बटरक्रेडमध्ये कूच केले जातात किंवा वैकल्पिकरित्या, भाजून पॅनमध्ये ठेवल्या जातात आणि डुकराचे मांस, गोमांस, कोकरू किंवा वासरे भाजलेले मांस किंवा भाजलेले चिकन यांपासून मांस झाकणाने भरलेले असतात.
- हंगेरियन बटाटा डुप्लींग पनीर : हिंग्झच्या उत्तर भागात हंगेरियन किंवा स्ट्रैपाका येथे डोडल म्हणून प्रामुख्याने लिपाऊअर नावाच्या भेडीच्या दुधाच्या पनीरसह बटाटा डंपिंगसाठी हे कृती आहे. यालाच स्लोवाक बेंन्डझोव हळुस्की असेही म्हटले जाते.
- लिथुआनियन बटाटा-मांस डुप्लीघस कृती : लिथुआनियनमध्ये हे झिप्पेलिन्स किंवा सेपेलिनई म्हणून ओळखले जातात ते शिजवलेल्या मॅश बटाटे आणि शेवटी ओव्हल डंमिंगमध्ये बनवलेले खवलेलेले कच्चे बटाटे यांचे संयोजन करून तयार केले जातात आणि पिकलेल्या नैसर्गिक मासचे किंवा चीजने भरलेले असते. उकळत्या झाल्यानंतर ते आंबट मलई, कांदा आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सॉससह वापरले जाते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 233 |
| एकूण चरबी | 4 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 69 मिली |
| सोडियम | 327 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 42 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |