थाई पॅन-तळलेले डुप्लींगसाठी हे पाककृती - जशी भांडी स्टिकर्स म्हणूनही ओळखले जाते - ते तयार करणे सोपे आहे आणि प्रत्येकास डिनरमध्ये संतुष्ट करण्याचे निश्चित आहे एक विलक्षण धूर्त रक्कम उपचार, या भांडे स्टिकर्स साठी भरणे त्वरीत चिकन किंवा कोळंबीचा वापर करून एकत्र ठेवले आहे (गोठविलेल्या कोळशाचे कार्य काम करते दंड).
काही इतर थाई साहित्य एकत्र, या चिनी-प्रेरणा पॅन तळलेले Dumplings chewy-good आहेत. आपल्या आवडीच्या बुड्याने सर्व्ह करा किंवा या पाककृतीतील सूचनांचे पालन करा.
पॅन-तळलेले डुंबॅप्डिंग स्वतःच मिळवता येते, किंवा माझ्या पतीनं त्यांना खाण्याचं आवडते मार्ग पाहतं (खाली वर्णन केलेले). आनंद घ्या!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पॅकेज राइड डोम्पलिंग वॉॅप्स (आशियाई अन्न स्टोअरमध्ये उपलब्ध आहे, बहुतेक गोठविले जाते)
- भरणे साठी:
- 2 कप शिजलेले चिकन (उरलेले भाजलेले किंवा शिजवलेले गोठवलेले झिंगणे)
- 1 इंच तुकड गॅलंगल (किंवा आले, कणीक)
- 3 पाकळ्या लसूण
- 3 वसंत कांदा (किंवा हिरव्या ओनियन्स, कापलेले)
- 1/2 कप ताजा कोथिंबीर (पाने आणि उपडे, चिरलेली)
- 1 टेस्पून. फिश सॉस
- 2 टेस्पून. सोया सॉस
- 1 टेस्पून.
- ऑयस्टर सॉस (मी गोल्डन ड्रॅगन ब्रँड वापरली)
- 1 टेस्पून. तीळाचे तेल
- 1/4 टीस्पून
- पांढरे मिरची
- तळण्यासाठी:
- 1 कप चिकन मटनाचा रस्सा (किंवा साठा)
ते कसे तयार करायचे
- डंपिंग फ्रीज जर गोठल्या असतील तर आपण ओघवण्याआधी कित्येक तास आधी फ्रिसरिझपासून ते पिळुन काढून टाका.
- अन्न प्रोसेसरमध्ये इतर सर्व घटक ठेवा. एक आल्हाददायक आणि चवदार भरणे ब्लिट्झ
- एका वेळी 6 ते 8 पकौम तयार करणे, स्वच्छ काम करणाऱ्या पृष्ठभागावर 6 ते 8 व्हॅटनच्या आवरणांचा वापर करणे. आपण देखील एक लहान डिश पाणी आवश्यक आहे.
- प्रत्येक आवरण मध्यभागी भरण्याचे थोडे चमचा (1 ढिगारा झाकण ठेवून.). मग आपल्या बोटे पाण्यात बुडवा (किंवा पेस्ट्री ब्रश वापरा) आणि प्रत्येक आवरण बाहेरील परिमिती ओलावणे.
- भरक्याच्या वरच्या बाजूच्या बाजूंना आणा आणि सील करण्यासाठी एकत्र दाबा. जर ते सील करत नसेल तर थोड्या जास्त पाण्यात असलेल्या किनारांना ओलावा. एक सजावटीच्या धार तयार करण्यासाठी सील बाजूने चिमूटभर
- एका थोडे कॉर्न स्टार्च किंवा पिठ असलेली झाकण ठेवलेल्या डंपिंगची आखणी करा.
- मध्यम-उच्च उष्णता भरुन एक मोठे तळणे गरम करा. 1 टेस्पून जोडा तेल आणि घाईघाईत फिरणे, नंतर डंपलिंगचे पहिले बॅच जोडा. त्यांना सहजपणे चालू केल्याची खात्री करा, कारण ते सहजपणे बर्न करतात आपल्याला सर्व बाजूंनी एक हलका-तपकिरी साप हवा आहे. हे केवळ एक किंवा दोन मिनिटे घेते. [/ L]
- स्टोव्ह मधून परत उभे राहावे, हळूवारपणे 1/2 कप चिकन स्टॉक / मटनाचा रस्सा तळणीत घाला. (पॅन शिंपडत जाईल आणि थोडा वाढू शकेल) झाकण आणि पक्वान्नेचा पाककला संपविणे (सुमारे 5-7 मिनिटे) परवानगी द्या.
- जेव्हा बहुतेक मटनाचा रस्सा संपतो तेव्हा उष्णतेपासून पॅन काढून टाका. हलक्या पॅनमधील भांडी स्टिकर्स लिफ्ट करण्यासाठी आणि एका सर्व्हिंग प्लेटमध्ये स्थानांतरित करण्यासाठी स्पॅटुला वापरा. टीप: त्यांना एका कारणासाठी भांडी स्टिकर्स म्हटले जाते! तरीही पॅनमध्ये थोडेसा आर्द्रता शिल्लक राहिल्यास कमीतकमी चिकटून राहतील - जर पॅन पूर्णपणे सुटली तर डंपलिंग्स चिकटतील).
- आपल्या आवडीच्या सॉससह सॉससह सर्व्ह करावे. मी सॉस च्या खालील मिश्रण त्यांना आवडत: 2 टेस्पून. सोया सॉस, 2 टेस्पून. थाई मिरची सॉस , 1 टेस्पून. तीळ तेल, 1 ते 2 टिस्पून. नियमित थाई मिरची सॉस, तसेच 1 ते 2 टेस्पून. मासे सॉस (आवश्यक मिक्स सॉस साध्य होईपर्यंत जास्त मासे सॉस लावा).
इतर सेवा सुचवणे: माझे पल पक्के केलेले अंडे नूडल्स (ज्वलन-तूर प्रकार) सह सर्व्ह केलेले हे डम्प्लींग आवडतात. सॉसच्या वरील मिश्रणाचा एक छोटा कप बनवतो, नंतर सॉसमध्ये नूडल्स आणि डंपिंग्ज एकत्र करतात.
मला हे कबूल करावेच लागेल की, ते खूपच स्वादिष्ट आहे.