पाश्चात्य भारत पासून, पोहा, चपटा भात पासून बनविलेले, एक सुलभ कूक, पोषक नाश्ता आहे. हे सहसा नाश्ता किंवा ब्रंचसाठी खाल्ले जाते. पोहेला मिंट-धणे चटणी देऊन सर्व्ह करावे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप पोहा (चबुतलेले भात)
- 2 टेस्पून. वनस्पती तेल (किंवा कॅनोला किंवा सूर्यफूल पाककला तेल)
- 1 टिस्पून
- मोहरीचे दाणे
- 5 ते 6 कढीपत्ता पाने
- पर्यायी: 2 हिरव्या मिरच्या (उभ्या चिरून)
- 1 मध्यम कांदा (बारीक चिरून)
- 1 मोठा बटाटा (किंवा मध्यम मध्यम, क्वार्टर्ड आणि बारीक चिरलेला)
- अनावश्यक शेंगदाणे एक मूठभर (skins काढले)
- हळद एक चिमूटभर
- 1/2 एक चुना (juiced)
- चवीनुसार मीठ
- गार्निश: चिरलेला कोथिंबीर
ते कसे तयार करायचे
- एक चाळणीत पोहे घालून 2 मिनिटे चालत पाणी घाला. निचरा करण्यासाठी बाजूला ठेवा
- एका कढईत तेल गरम करून त्यात मोहरी, कढीपत्ता आणि हिरव्या मिरच्या घालावे. फोडणी बंद होईपर्यंत तळून घ्या आणि नंतर कांदा घालावा. मऊ आणि अर्धपुतळ होईपर्यंत तळलेले
- शेंगदाणे आणि बटाटे घालून 2-3 मिनिटे शिजवा.
- पोहे पूर्णपणे काढून टाकावीत आणि ते वरील मिश्रणात घालावे. हळद पावडर घालून सर्व साहित्य एकत्र करणे.
- दुसर्या मिनिट शिजू द्या. आग बंद करा पोहा वरून लिंबाचा रस घालून चांगले मिक्स करावे.
- चिरलेला कोथिंबीर घालून गरमागरम सर्व्ह करा आणि गरम असताना सर्व्ह करा. पोटा मिंट-धणेपूड चटणीबरोबर चांगले वाटते !
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 462 |
| एकूण चरबी | 3 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 141,569 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 98 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 10 ग्रॅम |