हे गोड बटाट्याचे ब्रोकोली कढीपट्टी एका क्षणात करावयास सोपे आहे. जो आपला टेबलभोवती जमतो तो आवडीचा भाग घेण्यासाठी मसाल्याच्या पातळीचे समायोजन करण्यास मोकळे करा. आणखी एक बोनस: आपण एक दिवस आधी सोलून घ्या आणि सर्वकाही तोडू शकता - फक्त झाकण आणि सर्दी जोपर्यंत आपण पोटापर्यंत सर्वकाही सोडत नाही तोपर्यंत डिनर वेळ.
टीपः हे नारळाच्या दुधाद्वारे उत्तम बनविले जाते, ज्यात बर्याच चव असतात आणि उबदार असतानाही ते एकत्र ठेवतात. आपण कमी चरबी नारळ दूध वापरणे निवडल्यास, ते उकळणे येऊ देऊ नका किंवा ते वेगळे होईल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 गोड बटाटे
- 1 डोके (सुमारे 1 पाउंड)
- ब्रोकोली
- 2 पाकळ्या लसूण
- 1-3 ताजी
- हॉट चिकल
- 4 हिरव्या ओनियन्स
- 1-ताजी आलेचा तुकडा
- 2 tablespoons तेल (किंवा कॅनोला तेल)
- 1/2 चमचे जुना समुद्र मिठ
- 2 15 पौंड पौंड नारळाचे दूध
- पर्यायी गार्निश: कोथिंबीर
ते कसे तयार करायचे
- गोड बटाटे पील करा आणि काचपात्राच्या आकाराचे तुकडे करा. ब्रोकोली ट्रिम करा आणि काट्या आकाराचे फ्लोरेट्समध्ये काटवा. ब्रोकोलीचे स्टेम पील करा आणि ते पातळ फेरीत करा.
- बाकीचे सर्व काम करा: लसणीचे पील आणि कूच; बारीक चिरून घ्या; हिरव्या ओनियन्स कापून छिद्र करा; फळाची साल व आल्याचा तुकडा. सर्व बाजूला सेट.
- उच्च गॅस वर मध्यम भांडे मध्ये, तेल तापविणे लसूण, चिली, कांदे, आलं आणि मीठ घाला. उकडलेले व सुवासिक होईपर्यंत 30 सेकंद शिजू द्या. मीठ बटाटे आणि खोबरेल दुध घालून उकळी आणणे. उकळण्याची ढीग कमी करा आणि 10 मिनिटे शिजवा.
- ब्रोकोली घालून भाज्या शिजू पर्यंत 10 मिनिटे शिजवा.
- कढीपत्ता गरम करून शिजवलेला भात शिजवून घ्यावा आणि कोलांटोबरोबर सुशोभित करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 755 |
| एकूण चरबी | 59 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 46 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 547 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 57 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 13 ग्रॅम |
| प्रथिने | 13 ग्रॅम |