हे सोपे, वेलची-मसालेदार यीस्टेड कणिक अनेक स्कॅन्डिनेव्हियन कॉफी ब्रेड, रोल, आणि बन्ससाठी आधार म्हणून कार्य करते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 1/2 कप दूध
- 1 1/2 कप बटर (पिवळा)
- 1 कप साखर
- 1 टिस्पून मीठ
- 2 टीस्पून
- वेलची (सुमारे 25 वेलचीचे शेंडे)
- 2 पीकेजी कोरडी सक्रिय यीस्ट (4 1/2 टीस्पून.)
- 8-9 कप मैदा (सर्व-उद्देश्य किंवा ब्रेड पिठ)
ते कसे तयार करायचे
- हलक्या फळाला दूध गरम करा, उष्मांक बंद होताना (वरच्या टोकाला लहान बुडबुडे द्या) उष्णता बंद करा.
- वितळलेल्या बटर, साखर, मीठ आणि जमीन वेलची मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. मिश्रण "उबदार-उबदार" (तरीही जोरदार उबदार, परंतु फक्त स्पर्श करण्यासाठी पुरेसे थंड) पर्यंत थंड होऊ द्या.
- यीस्टमध्ये नीट ढवळून 10 मिनिटे बसू द्या.
- मिश्रणात पीठ घालून 1/2 कप घ्या आणि एक वेळ मिक्सिंग वाडगाच्या बाजूने दूर करा. ( टीपः जर आपण पहिल्या 5 जोडलेल्या जोडलेल्या मिश्रण मिक्सरचा वापर करुन आंबराच्या तुकड्याला चिकटवून घ्यावे. 3-4 कप मैदा घालून मळलेल्या पिठात मिक्स करून मिक्स करावे.)
- मिक्सिंग वाडगात स्वच्छ टॉवेलसह झाकण लावून दुप्पट होईपर्यंत उकळा.
- कणिक खाली पकडून घ्या, नंतर वाडगा काढा.
- एक floured काउंटर वर, गुळगुळीत आणि चमकदार होईपर्यंत थोडे मळून घ्या.
- दुहे आंतून दोन भागांत विभागून घ्यावे आणि ब्रेडची रोट्रे ( वेटबॉड ), बन्स आणि / किंवा दालचिनीचे रोल ( कनालाबुल्लार ) करण्यासाठी वापरा .
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 155 |
| एकूण चरबी | 12 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 31 मिग्रॅ |
| सोडियम | 156 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 11 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |