खूप सर्वोत्तम बफेलो विंग्ज

हे चिकन पंख क्लासिक क्षुधावर्धक एक नविन पातळीवर आणतात जे त्यांना अंडी आणि निविदा ठेवते. हे पंख चवदार आहेत आणि ते प्रथिनेयुक्त सॉससह सर्व्ह करावे. या कृतीसाठी, मी एक निळा चीज सॉस वापरतो, तथापि, जर आपण ब्लू पनीरचे फॅन नसता तर ranch ड्रेसिंग एक चिमूटभर काम करू शकते.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 4 पाउंड / 1.8 किलो चिकन पंख (सुमारे 24)
• Marinade साठी:
• 1 कप / 240 मिली सीडर व्हिनेगर
• 2 चमचे / 30 मि.ली. तेल
• 2 tablespoons / 30 एमएल वॉर्स्टरशर सॉस
• 2 चमचे / 30 मि.ली. मिरची पावडर
• 1 चमचे / 5 मि.ली. लाल मिरचीचा फ्लेक्स
• 1 चमचे / 5 मि.ली. मीठ
• 1 चमचे / 5 मि.ली. काळा मिरची
• पर्यायी: 1 चमचे / 5 मि.ली. टॅबास्को
• ब्लू चीज डिपिंग सॉससाठी:
• 1 कप / 240 एमएल ब्ल्यू चीज (क्रॉल केलेले)
• 2/3 कप / 160 मि.ली.
• आंबट मलई (किंवा साधा ग्रीक दही)
• 1/2 कप / 120 एमएल अंडयातील बलक
• 2 चमचे / 30 एमएल दूध
• 2 पाकळ्या लसूण (minced)
• 1 चमचे / 5 एमएल वॉर्स्टरशर सॉस
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड

ते कसे तयार करायचे

1. एकत्र marinade साहित्य एकत्र आणि चांगले ढवळावे. एका मोठ्या संशोधनात्मक पिशवीमध्ये चिकन पंख ठेवा. शीर्षस्थानी marinade घालावे डग्यात वळवा, पिशवीतून हवा काढून टाका, सील करा आणि 2 ते 6 तास थंड करा.

2 .म्हणून एक वाडगा मध्ये ब्ल्यू चीज सॉस, ब्ल्यू चीज, आंबट मलई, अंडयातील बलक, लसूण आणि वॉरस्टरशायरचे मिश्रण एकत्र करा. मऊ होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. पॅनकेक पिठात सॉसची सुसंगतता आणण्यासाठी पुरेसे दूध घालावे.

मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम. सर्व्ह करण्याआधी कमीतकमी 1-2 तास झाकून ठेवा आणि थंड करा.

3. Preheat ग्रिल. Marinade आणि राखीव marinade पासून पंख काढा. कमी आग प्रती गरम लोखंडी जाळीची चौकट वर प्लेस विंग्स पूर्ण होईपर्यंत ग्रिल (सुमारे 30-35 मिनिटे किंवा पंखांचे अंतर्गत तापमान 165 ते 75 डिग्री फॅ. दरम्यान पोहोचते), आरक्षित marinade सह पाककला वेळेच्या पहिल्या 15 मिनिटांत ब्रश करता. या बिंदूच्या बाहेर आरक्षित marinade वापरू नका वापर केल्यानंतर काढून टाका.

4. एकदा शिजवल्यानंतर उष्णतेपासून पंख काढा आणि निळ्या चीज सॉसबरोबर सर्व्ह करावे.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	इ.स. 15 9 0
एकूण चरबी	106 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	31 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	38 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	440 मिलीग्राम
सोडियम	1,817 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	20 ग्रॅम
आहार फायबर	2 ग्रॅम
प्रथिने	131 ग्राम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)